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“價(jià)值·回歸”2024第19屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇圓滿(mǎn)落幕，近20位嘉賓分享干貨精選
“破卷·突圍”第三屆中華飲品創(chuàng)新大會(huì)圓滿(mǎn)落幕，近20位嘉賓分享干貨精選
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精選導(dǎo)讀

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: 餐飲人的創(chuàng)新媒體

餐飲界快訊

09:23長(zhǎng)江大學(xué)回應(yīng)大雪壓塌學(xué)校食堂

大皖新聞消息，2月4日，有多位網(wǎng)民在社交平臺(tái)發(fā)布圖片稱(chēng)，位于湖北荊州的長(zhǎng)江大學(xué)一食堂坍塌。2月5日上午，事發(fā)食堂負(fù)責(zé)人表示，事發(fā)時(shí)間在2月4日凌晨5點(diǎn)左右，學(xué)校目前已經(jīng)放寒假，三食堂已經(jīng)關(guān)閉暫停營(yíng)業(yè)，絕對(duì)沒(méi)有人員的傷亡。

對(duì)于事故原因，該負(fù)責(zé)人稱(chēng)，“近期持續(xù)降雪、下凍雨，食堂也安排了人工除雪，前一天才除的雪，但當(dāng)晚一直在下雪，也不能夜里去除雪，結(jié)果5點(diǎn)就塌了?！睂?duì)于食堂坍塌的后續(xù)處理，該負(fù)責(zé)人也表示公司肯定會(huì)派人去處理。

09:44北京稻香村糕點(diǎn)每日銷(xiāo)售近300噸

新京報(bào)消息，臨近春節(jié)，北京市東直門(mén)的北京稻香村“東城食尚店”出現(xiàn)訂單高峰。北京稻香村副總經(jīng)理石艷介紹，近兩周，該店日銷(xiāo)售額達(dá)到日常的3倍，整個(gè)北京稻香村在京門(mén)店每日銷(xiāo)售近300噸糕點(diǎn)，客流量達(dá)到600萬(wàn)人次。

09:05陜西7個(gè)品牌被認(rèn)定為第三批中華老字號(hào)

金臺(tái)資訊消息，2月2日，商務(wù)部公布的第三批中華老字號(hào)名單，陜西7個(gè)老字號(hào)品牌入選，分別是西安飲食、冰峰、乞丐醬驢、丹鳳葡萄酒、樊記、西安勞保、瀘康。目前，西安飲食旗下品牌已有11個(gè)中華老字號(hào)、9個(gè)陜西老字號(hào)、14個(gè)西安老字號(hào)，以及2個(gè)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)單位、5個(gè)省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)單位。

09:07蓮香樓或3月前完成“中華老字號(hào)”復(fù)核整改

消費(fèi)者報(bào)道消息，去年1月，由于缺乏商標(biāo)授權(quán)，廣東老字號(hào)蓮香樓被商務(wù)部要求限期整改，若整改后仍不符合有關(guān)要求，將被移出中華老字號(hào)名錄。蓮香樓相關(guān)負(fù)責(zé)人日前接受采訪(fǎng)時(shí)表示，在多方的協(xié)調(diào)和推動(dòng)下，蓮香樓相關(guān)各方達(dá)成擱置爭(zhēng)議、完成老字號(hào)復(fù)核工作的共識(shí)，預(yù)計(jì)在2月底3月初完成“中華老字號(hào)”的相關(guān)整改。

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