海底撈今年推出了超200款區(qū)域特色菜品餐飲界快訊

餐飲界 / 餐飲界 / 2024-12-11
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12月9日，海底撈發(fā)布《2024火鍋行業(yè)創(chuàng)新報告》，2024年海底撈全年推出了超20款全國新品和超200款區(qū)域特色菜品。截至2024年11月，海底撈已在全國范圍內(nèi)開設(shè)了12家鮮切牛肉主題店、7家鮮活海鮮主題店和2家鮮切羊肉主題店。以海底撈“牛肉工坊店”為例，該店型據(jù)稱牛肉均取材自當(dāng)天屠宰的活牛，現(xiàn)宰現(xiàn)配，并通過供應(yīng)鏈物流專車在4小時內(nèi)配送到店，保證牛肉的新鮮度和口感。

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