第五屆中國(guó)智慧餐飲創(chuàng)新峰會(huì)-與您一起見證餐飲智能化時(shí)代專欄

餐飲界 / / 2018-11-23 14:57:15
如果您經(jīng)營(yíng)著一家餐廳,那一定遇到過這樣的問題,高人工成本、高房租、高食材成本、高獲客成本、低利潤(rùn)的問題,那么如果降本增效,增加企業(yè)利潤(rùn)一直是困擾餐飲人的頭等大事。

如果您經(jīng)營(yíng)著一家餐廳,那一定遇到過這樣的問題,高人工成本、高房租、高食材成本、高獲客成本、低利潤(rùn)的問題,那么如果降本增效,增加企業(yè)利潤(rùn)一直是困擾餐飲人的頭等大事。

自2017年阿里率先提出第一家無(wú)人智慧餐桌后,德克士、五芳齋、慶豐包子鋪、海底撈、京東等企業(yè)先后推出了無(wú)人智慧餐廳。2018年10月23日,海底撈宣布第一家智慧餐廳于10月28日在北京中駿世界城開業(yè),此次智慧餐廳的發(fā)布震驚世界,也是餐飲行業(yè)顛覆性的創(chuàng)舉,必將加速推動(dòng)餐飲企業(yè)向智慧話轉(zhuǎn)型的進(jìn)度。這家從策劃到籌備耗時(shí)3年的高科技餐廳,對(duì)顧客從進(jìn)店到點(diǎn)餐后的配菜、出菜、上菜環(huán)節(jié)都進(jìn)行了人工智能化改造。

智慧餐廳的發(fā)展離不開互聯(lián)網(wǎng)、信息化、AI、區(qū)塊鏈等技術(shù)為餐飲智能化提供堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐,以精細(xì)化科學(xué)華管理為切入點(diǎn),運(yùn)用新技術(shù)、新科技和新理念幫助餐飲企業(yè)擺脫“四高一地”的困境,也為消費(fèi)者帶來了不一樣的就餐體驗(yàn)。多個(gè)傳統(tǒng)餐飲品牌開始發(fā)力智慧餐廳,甚至連阿里、騰訊、京東、碧桂園、長(zhǎng)虹等行業(yè)巨頭也馬不停蹄趕來“奪食。不可否認(rèn),餐飲行業(yè)的迭代正在進(jìn)入快車道。過去2年,無(wú)人餐廳、智慧餐廳等概念還是新名詞,今年轉(zhuǎn)眼已在各地落地開花,逐漸走進(jìn)人們的生活。

鑒在此,智慧餐飲峰會(huì)聯(lián)合口碑、高燈科技云票兒、餓了么、餐創(chuàng)天下、餐飲020、中國(guó)食品包裝產(chǎn)品聯(lián)盟、品牌餐飲等業(yè)內(nèi)領(lǐng)軍人物及精英大咖,于2018年12月 27日-28日在深圳友和國(guó)際酒店召開以“以智變,煥智變”為主題的“第五屆中國(guó)智慧餐飲創(chuàng)新峰會(huì)”。共同探討餐飲行業(yè)熱點(diǎn)話題,為中國(guó)餐飲業(yè)智慧發(fā)展助力。

本次大會(huì)帶來了相關(guān)行業(yè)熱點(diǎn): 2019年餐飲市場(chǎng)有哪些變化走勢(shì)?餐飲智能化會(huì)給餐廳帶來哪些變化?如何讓餐飲品牌做出差異化?這些問題無(wú)一不將影響著每個(gè)餐飲人的未來軌跡。而身處這樣的背景中,企業(yè)該如何利用互聯(lián)網(wǎng)塑造供應(yīng)鏈?如何運(yùn)用科學(xué)管理來降低運(yùn)營(yíng)成本?如何先人一步玩轉(zhuǎn)新營(yíng)銷?也已經(jīng)成為需要企業(yè)自身不斷思考、調(diào)整的生存新法則。

活動(dòng)分享嘉賓:

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng),中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)快餐委員會(huì)主席,和合谷董事長(zhǎng),趙申

艾瑞咨詢集團(tuán),總裁,楊偉慶

五芳齋,總經(jīng)理,吳大星

正新雞排,董事長(zhǎng),陳傳武

高燈科技云票兒,副總裁兼CTO,楊光

味千拉面,董事局主席,潘蔚

慶豐包子,副總經(jīng)理,路大勇

口碑,智慧餐廳項(xiàng)目負(fù)責(zé)人,笑童

吃個(gè)湯,創(chuàng)始人,詹楚烽

金百萬(wàn),副總經(jīng)理,裴成輝

吃貨大陸,CEO,洪七公

中國(guó)政法大學(xué)特許經(jīng)營(yíng)研究中心常務(wù)副主任,特許經(jīng)營(yíng)專家,李維華

餓了么,深圳大區(qū)總經(jīng)理,黎洪偉

未來食,聯(lián)合創(chuàng)始人,王小白

餐創(chuàng)天下,創(chuàng)始人,辛玉彬

餐飲020,創(chuàng)始人,羅華山

持續(xù)更新中......

關(guān)于峰會(huì)更多資訊,敬請(qǐng)登錄活動(dòng)官網(wǎng)http://www.zxexhibitions.com/2018/  或咨詢13818469569

1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉(zhuǎn)載的稿件都會(huì)明確標(biāo)注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請(qǐng)轉(zhuǎn)載時(shí)務(wù)必注明文章作者和"來源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.作者投稿可能會(huì)經(jīng)餐飲界編輯修改或補(bǔ)充。


媒體官方合作