2017餐飲界會呈現(xiàn)怎樣的發(fā)展趨勢？且看筆者為大家作出的8大關(guān)鍵詞探討！

王品在精耕大陸市場13年后，終于迎來了最好的開拓新品牌時機(jī)？

執(zhí)笠，以古人取草帽踏上旅程的形象寓意店鋪破產(chǎn)關(guān)門。大同酒家的倒下是否意味著一個時代的終結(jié)？

筷玩思維認(rèn)為，這是一場傳統(tǒng)的勝利，老字號贏了潮流、實體贏了線上。

作為體驗式餐飲的標(biāo)桿，瑰麗的海底景色都是這種海底餐廳最大的賣點。對于海底餐廳的進(jìn)一步發(fā)展和演變，筷玩思維將持續(xù)重點關(guān)注。

靠燒錢、免費(fèi)戰(zhàn)略跑馬占圈？可商家的獲取成本為零，拋棄成本也是零。

加速拓店、推廣“有限合伙人”、收購許留山，黃記煌商業(yè)版圖漸清晰。

二三線城市的餐飲紅利期到來，年輕人有錢有閑是新銳品牌的消費(fèi)主流。

在北京宴，包廂服務(wù)員才是老大，總經(jīng)理淪為最大的店小二？

專為華人打造旅游目的地美食推介，只有深挖此定位，攜程才可能突圍。

面對這些來勢洶洶的跨界者，傳統(tǒng)餐飲企業(yè)家，是無視還是重視?是狙擊還是合作?是一起改變世界還是被世界改變?

餐飲新品類流行的生命期在不斷變短，潮汕火鍋正在遭遇這種尷尬。

消費(fèi)端的劇烈變化反饋到供應(yīng)端，訂制餐具供應(yīng)市場也發(fā)生了巨變。

肉夾饃能開一萬家店嗎？絕對能。但西少爺?shù)哪Ｊ讲豢赡堋?/p>

復(fù)合店鋪通過餐飲、家居等多業(yè)態(tài)疊加，差異化和產(chǎn)品力不容小覷。

餐飲品類都在提升價值感，自降身價的廉價感自助餐將不再有出路。