連鎖餐廳又一次吃死人!無乳制品中吃出乳蛋白導致顧客過敏身亡食品安全

餐飲界 / / 2018-10-31
午餐連鎖店P(guān)ret a Manger正在對2017年的一起可能因產(chǎn)品標簽錯誤導致過敏死亡的事件進行調(diào)查。
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Pret A Manger餐廳是一家成立于英國的跨國公司,由辛克萊·比徹姆和朱利安·梅特卡夫于1986年在倫敦創(chuàng)立,業(yè)務遍布英美和香港。

據(jù)英國廣播公司報道,一名顧客在吃了一種蔬菜餅后,于去年12月去世。該蔬菜餅以無乳制品的名義出售,Pret 連鎖店表示,其他品牌誤售標榜不含乳制品的優(yōu)格,讓他們將該原料用于蔬菜餅中,事后發(fā)現(xiàn)該優(yōu)格遭污染含有乳蛋白。

連鎖餐廳又一次吃死人!無乳制品中吃出乳蛋白導致顧客過敏身亡

這次對去年12月死亡時間的的調(diào)查,是繼對2016年去世的娜塔莎·埃德南 - 拉佩魯斯后進行的第二次調(diào)差。這名15歲的死者在吃了三明治后死亡,該三明治的標簽沒有提及食品中包含芝麻——死者的過敏原。

西倫敦驗尸官法院于九月裁定,Pret的三明治標簽信息不夠充分,但并非違法。

埃德南 - 拉佩魯斯的去世使Pret改變了食物標簽的形式。但2017年的這起事件在她死后一年多發(fā)生的。

連鎖餐廳又一次吃死人!無乳制品中吃出乳蛋白導致顧客過敏身亡

生產(chǎn)酸奶的公司Coyo否認了Pret指責自己品牌的說法,盡管該公司在2月份召回了其無奶酸奶產(chǎn)品,原因是其中含有奶制品。

CoYo在推特上說,2月份的召回的酸奶與2017年12月提供給Pret的產(chǎn)品無關(guān)。

因Pret標簽有誤而去世的第二位受害者仍然是匿名的,但埃德南 - 拉佩魯斯的去世引發(fā)了民眾的憤怒,促使大眾連鎖品牌改變對過敏警示的重視程度。

連鎖餐廳又一次吃死人!無乳制品中吃出乳蛋白導致顧客過敏身亡

9月份,Pret首席執(zhí)行長克利夫·施萊在《紐約時報》發(fā)表的聲明中說:“我們所有人都希望這次悲劇能夠帶來有意義的變化。

Pret發(fā)言人表示:“Pret與兩個獨立機構(gòu)檢測發(fā)現(xiàn),CoYo標榜不含乳制品的優(yōu)格含有乳蛋白。我們對在這起不幸事件中死亡的顧客的家人及朋友致以最深的慰問,我們也將盡力為他們提供協(xié)助?!?/span>

Pret表示,他們已和CoYo中止合約,并采取法律行動。

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