2018年11月14日“第二十屆中國(guó)國(guó)際高新技術(shù)成果交易會(huì)”在深圳會(huì)展中心隆重開幕。作為目前中國(guó)規(guī)模最大、最具影響力的科技類展會(huì)，今年的高交會(huì)由41個(gè)國(guó)家和國(guó)際組織的3356家展商逾萬個(gè)項(xiàng)目參展。

本次高交會(huì)以新科技、新項(xiàng)目為主題。來自各行各業(yè)的代表紛紛展示了他們最新的成果和項(xiàng)目進(jìn)展，其中中國(guó)科學(xué)院上海應(yīng)用物理研究所首臺(tái)國(guó)產(chǎn)質(zhì)子治療示范裝置、百度人工智能領(lǐng)域的大數(shù)據(jù)引擎、以及人工智能設(shè)備吸引了大批參會(huì)人員駐足。有意思的是，在走訪的過程中我們發(fā)現(xiàn)，一大群人在圍觀1臺(tái)機(jī)器人，有條不紊的做面條？？？

經(jīng)了解，這樣一碗面條從和面、削面， 皆是由AI智能烹飪機(jī)器人“Q面君”出品，它還可以設(shè)定精準(zhǔn)的時(shí)間點(diǎn)進(jìn)行撈面，以此保證出鍋的面，勁道，彈牙。不僅如此，AI智能機(jī)器人研發(fā)小組還會(huì)根據(jù)市場(chǎng)反饋和發(fā)展需求，設(shè)置固定的研發(fā)周期，定期進(jìn)行機(jī)器人的升級(jí)以及技術(shù)更新，相比于第一代的智能機(jī)器人，現(xiàn)在呈現(xiàn)在我們眼前的第六代機(jī)器人已經(jīng)可以實(shí)現(xiàn)穿臊子，刀削面、菠菜面、褲帶面、蔬菜面，這些操作已經(jīng)統(tǒng)統(tǒng)不在話下。

據(jù)愛她他集團(tuán)產(chǎn)品工程師介紹，“Q面君”研發(fā)升級(jí)時(shí)把消費(fèi)者的個(gè)性化需求放在首位來優(yōu)先設(shè)計(jì)，即消費(fèi)者可以現(xiàn)場(chǎng)掃碼下單，也可以通過手機(jī)遠(yuǎn)程下單，來獲得不同營(yíng)養(yǎng)口味的面條。且在團(tuán)隊(duì)看來，讓所有傳統(tǒng)面食制作工序最大程度地實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、量化、智能化，最后達(dá)到無廚化。

一般來講，廚師的心情一定程度上影響了餐品的口感，面食尤甚。面條的和面時(shí)間，制作時(shí)間和工藝，以及出餐都決定著一碗面的溫暖?？紤]到此，團(tuán)隊(duì)提出4.0的概念，以消費(fèi)者的味蕾為出發(fā)點(diǎn)，踐行標(biāo)準(zhǔn)化，讓每一碗面都被用心所包圍，這一點(diǎn)在外賣上體現(xiàn)的淋漓盡致。30平方左右的小鋪?zhàn)?，兩三人足矣，智能機(jī)器人負(fù)責(zé)制作面，出餐，門店工作人員僅需整理訂單，打包，出餐。

在現(xiàn)場(chǎng)，記者有幸采訪到品牌創(chuàng)始人錢曉芹女士，據(jù)創(chuàng)始人介紹，根據(jù)集團(tuán)戰(zhàn)略規(guī)劃，未來團(tuán)隊(duì)力爭(zhēng)向行業(yè)大咖“海底撈”學(xué)習(xí)，將加大研發(fā)投入，傾力打造中餐4.0業(yè)態(tài)的面條烹飪服務(wù)模式，將融合AI烹飪技術(shù)、大數(shù)據(jù)與中華養(yǎng)生飲食文化，鏈接供應(yīng)商形成類平臺(tái)型的模式，更好地助力商家服務(wù)C端客戶！