外賣(mài)平臺(tái)服務(wù)商QuikOrder被必勝客收購(gòu)；餐廳外墻標(biāo)注”西貝小鎮(zhèn)”被西貝起訴；盒上海盒馬鮮生飲料過(guò)期,負(fù)責(zé)人回應(yīng)；黃磊孟非的" 黃粱一孟 " 火鍋店正式閉店；美團(tuán)發(fā)布反腐公告：89人刑事查處......

本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

1、外賣(mài)平臺(tái)服務(wù)商QuikOrder被必勝客收購(gòu)

12月5日，必勝客宣布與QuikOrder就收購(gòu)簽訂了最終協(xié)議，后者是一家為餐廳提供在線訂購(gòu)軟件和服務(wù)的科技公司。該交易預(yù)計(jì)將于本月完成。目前雙方并未公布交易的具體條款，但必勝客表示，這是該公司迄今為止最大的收購(gòu)之一。必勝客希望通過(guò)購(gòu)買(mǎi)QuikOrder，提升其提供便捷、個(gè)性化在線訂購(gòu)體驗(yàn)的能力，并加快它在美國(guó)6000多家餐廳的數(shù)字創(chuàng)新。

2、餐廳外墻標(biāo)注”西貝小鎮(zhèn)”被西貝起訴

12月7日電 據(jù)北京海淀法院網(wǎng)7日消息，因認(rèn)為巨鹿縣馬啟馳餐廳未經(jīng)授權(quán)擅自在其經(jīng)營(yíng)的快餐店大量使用“西貝”注冊(cè)商標(biāo)，并以巨鹿縣馬啟馳餐廳的名義入駐美團(tuán)網(wǎng)，侵犯了其注冊(cè)商標(biāo)權(quán)，西貝莜面村經(jīng)營(yíng)商內(nèi)蒙古西貝餐飲連鎖有限責(zé)任公司將巨鹿縣馬啟馳餐廳、北京三快科技有限公司訴至法院，要求停止侵犯“西貝”商標(biāo)的行為、賠償損失45萬(wàn)元。日前，海淀法院受理了此案。

12月6日，就媒體爆出上海盒馬鮮生飲料過(guò)期事件，盒馬相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)記者表示：這兩瓶飲料系前期被偷盜產(chǎn)品，被工作人員找回后一直放置在倉(cāng)庫(kù)，近期被工作人員誤擺放上貨架。盒馬鮮生對(duì)這次事件給顧客造成的影響深表歉意，并抱以真誠(chéng)解決態(tài)度，愿意按照1:10的標(biāo)準(zhǔn)賠付消費(fèi)者。

據(jù)悉，日前有網(wǎng)友在微博上爆料，稱(chēng)12月1日在盒馬鮮生上海金橋店購(gòu)買(mǎi)了兩聽(tīng)麗爾泰椰漿，到家后竟然發(fā)現(xiàn)該商品已經(jīng)過(guò)期兩個(gè)多月。

憑借著明星效應(yīng)，如今很多娛樂(lè)明星都會(huì)經(jīng)營(yíng)一些副業(yè)，而開(kāi)飯店成了不少明星的首選。不過(guò)，明星光環(huán)卻并不一定能讓這些明星店掙到錢(qián)。近日，由黃磊和孟非合開(kāi)的" 黃粱一孟 " 火鍋店就正式宣布閉店。黃磊、孟非合開(kāi)的 " 黃粱一孟 " 火鍋店，在 2017 年開(kāi)業(yè)初期，因?yàn)閮r(jià)格問(wèn)題一度登上微博熱搜榜。人均 300 元以上的消費(fèi)水平，一盤(pán)毛肚就要 198 元，食客們紛紛吐槽吃不起。孟非曾對(duì)此回應(yīng)，" 那個(gè)東西你必須使用了它，付過(guò)錢(qián)你才有資格說(shuō)它貴不貴、好不好。"

盡管如此，有黃磊和孟非這樣的明星老板，" 黃粱一孟 " 也一度吸引了大批食客前去 " 打卡 "。然而好景不長(zhǎng)，新鮮勁逐漸過(guò)去，消費(fèi)者又礙于高昂的價(jià)格，轉(zhuǎn)型已迫在眉睫。從 2018 年年初開(kāi)始，" 黃粱一孟 " 接連推出了各種優(yōu)惠套餐，例如 168 元 3 人套餐、298 元 6 人套餐，整月 5.9 折的活動(dòng)，還針對(duì)學(xué)生群體，打出學(xué)生證的優(yōu)惠折扣活動(dòng)。

雖然價(jià)格接地氣了，" 黃粱一孟 " 還是以閉店收?qǐng)觥９俜秸f(shuō)法是，因租賃合同兩年到期，于 2018 年 12 月 3 日起閉店。12 月 6 日，記者來(lái)到了位于德基廣場(chǎng)一期 6 樓的 " 黃粱一孟 " 火鍋店，發(fā)現(xiàn)店鋪已經(jīng)被擋板全部圍擋起來(lái)，門(mén)口的通知上公布了會(huì)員卡退卡退金額的詳細(xì)流程步驟。

12月3日，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)發(fā)布了生態(tài)反腐處罰報(bào)告，宣布包括內(nèi)部員工、生態(tài)合作伙伴人員以及共犯社會(huì)人員等89人受到刑事查處，其中外賣(mài)渠道高級(jí)總監(jiān)因觸犯公司高壓線被公司解除勞動(dòng)合同。

美團(tuán)此次公告披露的反腐數(shù)據(jù)頗為壯觀：2018年2月至今，美團(tuán)“重案六組”在業(yè)務(wù)、HR、風(fēng)控、技術(shù)、IT、內(nèi)控、內(nèi)審等團(tuán)隊(duì)支持下，調(diào)查違紀(jì)類(lèi)刑事案件29起，移送公安機(jī)關(guān)查處89人。其中，內(nèi)部員工貪腐及其他違紀(jì)刑案11起，涉案員工16人，社會(huì)人員14人。

根據(jù)公告，在查處一起內(nèi)部員工貪腐案中，發(fā)現(xiàn)外賣(mài)渠道高級(jí)總監(jiān)常某與代理商有不正當(dāng)經(jīng)濟(jì)往來(lái)。目前，常某已因觸犯公司高壓線，被公司解除勞動(dòng)合同。美團(tuán)強(qiáng)調(diào)，對(duì)內(nèi)部員工貪腐“零容忍”的同時(shí)，也對(duì)所有合作伙伴相舞弊保持“零容忍”。

互聯(lián)網(wǎng)蛋糕品牌幸福西餅此前被加盟商指控蛋糕“非新鮮現(xiàn)做”、“原料過(guò)期”。對(duì)此， 12月4日，幸福西餅在京召開(kāi)戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)并委托律師宋斌作出回應(yīng)。

宋斌表示，今年11月17日，臨沂前加盟商過(guò)激行為的目的是逼迫幸福西餅以320萬(wàn)元收購(gòu)其加盟店鋪。2018年11月25日，幸福西餅方面向臨沂前加盟商發(fā)出解約函以解除加盟合同及關(guān)系，同時(shí)發(fā)出催款函，要求其支付相應(yīng)的欠款，承擔(dān)違約責(zé)任，并提交名譽(yù)侵權(quán)訴訟。

對(duì)此，上海連鎖經(jīng)營(yíng)研究所所長(zhǎng)顧建國(guó)表示：根據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)到過(guò)期食品，商家應(yīng)三倍賠償，不足500元按500元賠償；根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向商家要求3-10倍賠償，不足100元按1000元賠償。

互聯(lián)網(wǎng)蛋糕品牌幸福西餅此前被加盟商指控蛋糕“非新鮮現(xiàn)做”、“原料過(guò)期”。對(duì)此， 12月4日，幸福西餅在京召開(kāi)戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)并委托律師宋斌作出回應(yīng)。

宋斌表示，今年11月17日，臨沂前加盟商過(guò)激行為的目的是逼迫幸福西餅以320萬(wàn)元收購(gòu)其加盟店鋪。2018年11月25日，幸福西餅方面向臨沂前加盟商發(fā)出解約函以解除加盟合同及關(guān)系，同時(shí)發(fā)出催款函，要求其支付相應(yīng)的欠款，承擔(dān)違約責(zé)任，并提交名譽(yù)侵權(quán)訴訟。

宋斌透露，2017年11月9日，臨沂前加盟店加盟幸福西餅品牌，加盟投資預(yù)計(jì)規(guī)模為80萬(wàn)元起，加盟合同明確約定，幸福西餅提供品牌授權(quán)與銷(xiāo)售平臺(tái)，加盟店按照幸福西餅的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)銷(xiāo)售幸福西餅產(chǎn)品并自負(fù)盈虧。后因臨沂前加盟商未盈利而向幸福西餅提出320萬(wàn)元收購(gòu)其店鋪的要求。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，對(duì)于加盟商來(lái)說(shuō)，加盟企業(yè)時(shí)應(yīng)對(duì)加盟品牌前期有一個(gè)預(yù)先的了解和評(píng)估，對(duì)于餐企來(lái)說(shuō)，尤其是像幸福西餅這類(lèi)近兩年大量投放廣告處于市場(chǎng)擴(kuò)張的企業(yè)來(lái)說(shuō)，更應(yīng)該對(duì)企業(yè)的原材料以及加盟標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行嚴(yán)格管控。

8、餐飲供應(yīng)鏈公司鮮沐農(nóng)場(chǎng)完成千萬(wàn)級(jí)融資

記者獲悉，餐飲供應(yīng)鏈公司「鮮沐農(nóng)場(chǎng)」于今年5月完成Pre-A輪融資，投資方為杭州老鷹基金和尋芳基金。

中國(guó)的餐飲B2B領(lǐng)域，玩家們都在講一個(gè) Sysco 的故事，我們?cè)鴪?bào)道過(guò)美菜、宋小菜、信良記等。目前的玩家分為兩類(lèi)：一類(lèi)重服務(wù)，以美菜為代表，通過(guò)一站式購(gòu)買(mǎi)平臺(tái)讓下游的B端商戶產(chǎn)生粘性，面臨的問(wèn)題是SKU太多，單一品類(lèi)做供應(yīng)鏈改造很難；另一類(lèi)在單一品類(lèi)深耕，以信良記為代表，商品強(qiáng)但渠道弱，跨品類(lèi)的能力也很弱，兩種模式目前都沒(méi)有被很好地驗(yàn)證。

而鮮沐的做法是，服務(wù)休閑餐飲的B端商家，從水果這個(gè)品類(lèi)切入，抓住核心的十幾種水果，向上游改造供應(yīng)鏈，同時(shí)開(kāi)放平臺(tái)引入其他品牌，做一站式平臺(tái)，提高下游 B 端用戶的粘性。