2019.05.10

       改革開(kāi)放四十年，也是中餐蓬勃發(fā)展的四十年。
       在這四十年中，無(wú)數(shù)從業(yè)者一直在路上砥礪前行，沖過(guò)風(fēng)抵過(guò)雨，在深夜中思考過(guò)前路，在無(wú)人時(shí)體會(huì)過(guò)孤寂，但正是因?yàn)橛心銈兊拇嬖?，中?guó)餐飲才能在世界舞臺(tái)上一次次綻放出新的光彩，才能讓全中國(guó)14億人口體會(huì)到中餐無(wú)比絕倫的美味。

感謝你，感謝你一直在餐飲路上沒(méi)放棄，感謝你一直支持著自己認(rèn)真走下去，也感謝你身邊這些陪伴多年的家人和同行朋友。

值此國(guó)家品牌日之時(shí)，東方美食號(hào)召全國(guó)中餐業(yè)者，齊聚北京，與多年未見(jiàn)的老友話從前，讓多年未歇息的腳步暫停，梳理下自己這么多年的從業(yè)心得，聆聽(tīng)自己曾經(jīng)入行時(shí)的初心，別讓時(shí)間帶走你的堅(jiān)持和熱愛(ài)！

中國(guó)國(guó)家品牌日中餐品牌大會(huì)的召開(kāi)，集合了全中國(guó)餐飲行業(yè)內(nèi)的中堅(jiān)力量，對(duì)于中餐品牌的后續(xù)發(fā)展進(jìn)行更為實(shí)在可行的探討。
全國(guó)的優(yōu)秀餐企代表，將從超級(jí)品牌打造到品牌符號(hào)的演變，來(lái)講述中餐品牌的全新意義。
本屆大會(huì)的品牌論壇中，有以下主題——
☆【如何打造炙手可熱的大IP】
☆【地域性區(qū)域中餐，品牌的進(jìn)化之路】
☆【讓品牌回歸品牌的本質(zhì)】
☆【餐飲企業(yè)品牌化發(fā)展的必要性】
……

中餐的新銳力量
新市場(chǎng)新力量

品牌創(chuàng)新+自我迭代

中餐品類的豐富速度，可以說(shuō)是餐飲需求的最直接表達(dá)。中餐這么多年的發(fā)展，近兩年也出現(xiàn)了許多為人稱贊，并且?guī)Ыo市場(chǎng)全新氣氛的新銳。
本屆大會(huì)將集合市場(chǎng)中最熱門(mén)品類品牌，如奈雪的茶、喜茶、bule glass酸奶、費(fèi)大廚、船歌魚(yú)水餃等。
聽(tīng)聽(tīng)這些創(chuàng)業(yè)人帶著他們的年輕品牌，是如何占領(lǐng)大部分消費(fèi)者心智的，又是如何將“跨界”和“互聯(lián)網(wǎng)”更好的與餐飲進(jìn)行聯(lián)姻的。

大會(huì)還將就以下主題開(kāi)展高峰論壇：
☆【如何通過(guò)打造產(chǎn)品屬性和場(chǎng)景體驗(yàn)，火爆你的品牌】
☆【6年時(shí)間打造6個(gè)億小餐飲王國(guó)】
☆【《品牌寶典》，打造超級(jí)品牌】
……

餐飲國(guó)際力量
未雨綢繆新勢(shì)力

餐飲可持續(xù)發(fā)展的品牌戰(zhàn)略

在瞬息變化的餐飲市場(chǎng)中，擁有一定的市場(chǎng)的預(yù)判能力很重要。日韓作為我們的鄰居，其餐飲市場(chǎng)的發(fā)展規(guī)律非常值得借鑒。
本屆大會(huì)還將邀請(qǐng)日本、韓國(guó)餐飲行業(yè)內(nèi)的一線餐飲大咖，從日韓餐飲發(fā)展軌跡，總結(jié)梳理如何預(yù)判市場(chǎng)并抓住95%的消費(fèi)需求，深入分析海外優(yōu)秀餐企的發(fā)展之道，再惡劣的環(huán)境，有智慧也能生存下來(lái)。

在不確定時(shí)代里餐飲業(yè)如何可持續(xù)發(fā)展的成長(zhǎng)戰(zhàn)略，從“日韓現(xiàn)象”中看到國(guó)內(nèi)餐飲競(jìng)爭(zhēng)白熱化的趨勢(shì)，餐飲人應(yīng)該有所防范、未雨綢繆。
研究世界餐飲市場(chǎng)動(dòng)向十幾年的樸亨熙先生，對(duì)于餐飲需求的變化，和餐飲未來(lái)的走向有著非同一般的敏銳度。

榜樣40人，大咖論道

面對(duì)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)的快速變化，很多人會(huì)感到茫然失措，但是我們餐飲創(chuàng)業(yè)者不會(huì)。
我們定義的創(chuàng)業(yè)者，不僅僅是指那些擁有一家門(mén)店的人，只要他是試圖通過(guò)提升自己的認(rèn)知，和更多的人達(dá)成協(xié)作，做一件前所未有的事，他在我們的眼里，就是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者。

創(chuàng)業(yè)者的世界很獨(dú)特。他們不會(huì)去感受那些縹緲的好和壞。遠(yuǎn)方的消息好也罷，壞也罷，我們?nèi)匀簧硖幘唧w的處境中，只有具體的問(wèn)題和具體的方法屬于自己。
這其中，必須要提到的是榜樣的力量，賈國(guó)龍先生，帶領(lǐng)西貝多次蝶變，終于找到marketing餐飲這一成功模式，且至今還在不斷求索；歐陽(yáng)秀奇女士，行立坐臥走，都活脫脫把自己融化在“河鮮”這一細(xì)分品類，帶領(lǐng)“飯怕魚(yú)”不斷走向成功；張?zhí)煲恍□r肉，憑借入魂的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)思維，帶著青春荷爾蒙創(chuàng)新餐飲商業(yè)模式，旗下“霸蠻”餐廳霸氣已然外露~

本屆大會(huì)集結(jié)中餐發(fā)展40年的時(shí)代榜樣，聆聽(tīng)大咖們的品牌故事，來(lái)見(jiàn)一見(jiàn)曾讓你佩服和敬仰過(guò)的餐飲前輩，與他們一起【探索企業(yè)做長(zhǎng)久的內(nèi)核原動(dòng)力】。

餐飲人的榮譽(yù)
從起點(diǎn)開(kāi)始不忘初心

改革開(kāi)放40年，中國(guó)34菜系大勢(shì)已成，92流派高手林立，無(wú)數(shù)烹飪藝術(shù)家英雄輩出。

百千廚藝師門(mén)，以工匠精神勇立潮頭，以師徒情懷傳承經(jīng)典，推動(dòng)中國(guó)餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展！
在每一位優(yōu)秀廚師的背后，都有一家優(yōu)秀的企業(yè)在鼎力支持，廚師和老板成為構(gòu)建中餐美好明天的必要條件。

2019全國(guó)流行涼菜

做餐飲，產(chǎn)品一直是發(fā)展的靈魂，是所有夢(mèng)想的前提。

本屆大會(huì)，將發(fā)布2019全國(guó)流行涼菜菜單，并進(jìn)行廚藝大賽，各大知名品牌帶來(lái)自家代表菜品，現(xiàn)場(chǎng)改良并制作，為前來(lái)參加的各界人士帶來(lái)一場(chǎng)美味視聽(tīng)盛宴！

全國(guó)已有超500家同行確定參會(huì)，各大主流媒體平臺(tái)共同報(bào)道
這次的盛典，我們期待與你一同創(chuàng)造回憶！