根據 Maeil Business News的報道，麥當勞在韓國推出啤酒，當你不想喝套餐里的可樂的時候，可以加錢換成 McBeer。

雖然在法國的麥當勞能買到喜力，肯德基的愛爾蘭冰咖啡里會添一勺威士忌，但在亞洲市場，麥當勞還是第一次出售酒精飲料。

一個漢堡僅限兌換一杯啤酒，所以你暫時不會在麥當勞看到醉醺醺的韓國大叔啦。

快餐店對于賣酒這件事一直有點“保守”。在說麥當勞為什么開始在韓國賣啤酒前，先說說為什么從前的麥當勞、肯德基們不賣酒。

90 年代，你在國內的肯德基能買到青島生啤，易拉罐 355 毫升的那種，6.5 元一罐，但之后的很長時間內，國內肯德基的菜單上再也沒出現(xiàn)酒精飲料。

關于肯德基啤酒的下架，有過這樣幾種討論：

1.銷售酒類需要辦理許可證，手續(xù)相對繁瑣

 2.六塊五一罐啤酒在那時可謂天價，普通 650 毫升的玻璃瓶啤酒才賣一塊多 

3.中國飲食習慣內，銷售酒類與肯德基產品結構不是很搭，買酒的顧客常會詢問是否有下酒菜 

4.進餐時間變長，影響翻臺率

另外，肯德基最早開在美國 25 號國道旁的加油站，為駕駛員提供快餐服務。麥當勞也提供 drive-through 的“不下車點餐”服務?？觳湍Ｊ降摹盎颉崩锊缓凭埠芎美斫狻?/span>

不過，這幾條理由放到現(xiàn)在看，都不太能站得住腳，或者通過調價就能解決。

對于麥當勞、肯德基來說，辦證不是什么難題，啤酒和炸雞也堪稱絕配。但即便是幾年前《來自星星的你》大熱，肯德基推出的也是“炸雞配蘋果氣泡果汁”這樣讓人有點遺憾的組合。

一個原因是，去快餐店的人多年前不同了。麥當勞、肯德基曾經象征著“年輕和美好”，小朋友有兒童樂園、學生來此做作業(yè)、開生日派對，如果店里坐著個大啖啤酒的摳腳漢，氣氛就完全不同了。

此外，在美國等國家，不允許未滿法定喝酒年齡的人進入飲酒區(qū)域。韓國的法定飲酒年齡是 19 歲，年輕人在兌換 McBeer 的時候也可能被要求出示身份證。

而現(xiàn)在，麥記、KFC 不再是那個年輕人愛去的時髦地兒了。

至于翻臺率，現(xiàn)在的肯德基、麥當勞確實不太在意這個了，現(xiàn)在他們所做的一切努力都是為了讓顧客在店里待得更久一些，比如有了 McCafe 的麥當勞，還曾在日本推出“高級正餐”的營銷活動。

越來越多快餐企業(yè)開始提供酒精飲料。去年 1 月，肯德基在澳大利亞申請了酒類營業(yè)執(zhí)照，在悉尼西部一家門店嘗試出售啤酒和蘋果酒；9 月百勝旗下的塔可鐘品牌也在菜單上增加了啤酒、葡萄酒、氣泡酒和雞尾酒；星巴克也開始在美國部分門店出售酒精飲料。

韓國是亞洲人均酒精消耗最高的國家之一，2010 年平均每天攝入純酒精 54.9 克；而以嗜酒著名的愛爾蘭的人均酒精攝入也不過 31.7 克。

問題是，快餐店推出啤酒會成為吸引你去的理由嗎？ 

本文來源：好奇心日報，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道，轉載請注明來源！