每周大事件181期 | 海底撈2019年營收破260億,新開308間店;星巴克開了全球首家“花店”每周大事件

餐飲界 / 寒斌 / 2020-03-29
本周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!
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文/寒斌 餐飲界新媒體編輯

海底撈2019年營收破260億,新開308間店;星巴克開了全球首家“花店”;喜茶將完成新一輪融資,估值或超過160億元;百勝全球超7000家餐廳關閉,預計今年二季度同店銷售損失加大……

本周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!

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海底撈發(fā)布2019年業(yè)績報告,營收破260億,新開308間店

3月25日晚間,海底撈發(fā)布了2019年業(yè)績報告。

2019年海底撈全年實現收入265.56億元,同比增長56.5%,低于彭博一致預期(272.4億元);公司擁有人應占凈利潤23.45億元,同比上升42.44%。

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期內新開餐廳308家,截止2019年12月30日,海底撈在全球設有門店768家,其中716家位于中國大陸。同時,由于租約到期和其他商業(yè)原因,2019年海底撈也關閉了6家餐廳。

按海底撈制定的2020年的發(fā)展戰(zhàn)略,重點依然是開店。包括拓展餐廳網絡,提高餐廳密度和拓展餐廳覆蓋地區(qū);提升海底撈就餐體驗;優(yōu)化智能餐廳和業(yè)務管理系統(tǒng)以及尋求收購優(yōu)質資源,豐富餐飲業(yè)務形態(tài)和顧客基礎。

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星巴克開了全球首家“花店”

正值櫻花季,日本星巴克(需求面積:150-350平方米、已進駐1012家購物中心)也來湊熱鬧了,竟把咖啡店開進“花叢”,還順帶創(chuàng)下了其日本門店的多個“首次”嘗試!

3月23日,星巴克全新門店在讀賣樂園旗下的大型溫室樂園HANA BIYORI內開業(yè),這也是日本首座開在溫室花園中的咖啡店。

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喜茶將完成新一輪融資,估值或超過160億元

有媒體報道,喜茶即將完成新一輪融資:由高瓴資本和Coatue(蔻圖資本)聯合領投,投后估值或將超過160億元。

對此傳聞,喜茶方面對媒體回復:“我們暫無更多消息回復”。

據晚點LatePost報道,2019年喜茶曾以90億人民幣的估值完成一輪融資,若此消息為真,短短時間內喜茶的估值則已上漲80%。

對比2018年3月完成億元A+輪融資的奈雪60億投后估值,喜茶已經坐穩(wěn)了新式茶飲的頭把交椅。

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百勝全球超7000家餐廳關閉,預計今年二季度同店銷售損失加大

由于新冠肺炎疫情在全球各個市場的持續(xù)蔓延,擁有肯德基、必勝客、塔可鐘等快餐連鎖品牌的餐飲集團百勝(Yum Brands),目前已經在全球暫時關閉了7000家餐廳,而這一影響還在繼續(xù)。

目前,百勝旗下不少餐廳都面臨營業(yè)暫?;蛐菡臓顟B(tài)——集團旗下7000家左右的店鋪暫時停業(yè),意味著幾乎每7家百勝旗下餐廳中就有1家處于關門狀態(tài)。

當下集團旗下餐廳客流量和同店銷售額都面臨下滑危機,暫停股票回購其實意味著公司現金流吃緊。

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瑞幸咖啡開賣數碼產品,價格“秒殺”拼多多

3月23日,瑞幸上線“櫻花購物節(jié)·數碼周”,擺出了數十款數碼產品,滿999減100?!氨分苯怠?、“限時秒殺”這些在電商平臺上的字眼,也被搬到了這款賣咖啡的App里。

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瑞幸app潮品的頁面,已經跟電商網站相差無幾。首頁banner、爆品區(qū)、秒殺區(qū)、推薦商品流,核心元素應有盡有。首頁還顯示“瑞幸自營”、“7天無憂退換貨”。

關鍵是,它延續(xù)了一貫的補貼政策:原價1246元的AirPods2耳機,經過各種百億補貼和優(yōu)惠滿減,在京東和拼多多的最低價分別為999元和859元。但是,瑞幸只賣799元。瑞幸稱之為“超級補貼”。

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“香港茶餐廳傳奇”翠華22年旗艦店關閉

3月22日,蘭桂坊翠華餐廳在下午5點提前收市后,這家曾經多次出現在港產電影以及TVB劇集中的港式茶餐廳,正式開始了不知歸期的停業(yè)。

翠華集團對媒體表示,蘭桂坊翠華餐廳的暫時停業(yè)是由于受疫情影響,市民減少外出用餐,為了有效控制成本而做出的決定。

最新股價已跌至0.325港元/股,相比招股價暴跌了近86%,市值由最高峰時的81億港元縮水至4.59億港元,蒸發(fā)了幾乎77億港元。

到今年2月,新冠肺炎疫情開始在香港肆虐,翠華集團又關閉了位于佐敦的白加士街的分店。2月7日,翠華集團發(fā)布公告,公司成立危機處理委員會,并宣布全體董事局及高管自2月1日起減薪30%,為期三個月,視疫情變化做進一步調整。

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口碑餓了么:重慶火鍋整體訂單量增長100%

口碑餓了么稱,疫情期間,4次減免傭金,累計為20萬商家減免外賣傭金3%-5%,同時為1萬多名商家提供了總額超過10億元的專項資金支持。

口碑餓了么數據顯示,隨著傭金減免以及支付寶城市生活周的開始,各地特色餐飲行業(yè)增長非常明顯,重慶火鍋整體訂單量增長100%,堂食環(huán)比前一周單量增長240%。深圳粵菜訂單量增長更達200%。

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雙匯發(fā)展去年營收破600億元,同比增長23.74%

3月24日晚間,雙匯發(fā)展發(fā)布年報顯示,公司實現營業(yè)收入603億元,同比增長23.74%;母公司股東凈利潤54.38億元,同比2018年上升10.70%;經營活動產生的現金流量金額凈增長44.27億元,同比下降9.28%。報告期內,雙匯發(fā)展完成了對其母公司雙匯集團的吸收合并。

報告顯示,在核心業(yè)務方面,發(fā)展屠宰生豬1,320萬頭,同比2018年下降19.04%;鮮凍肉及肉制品外銷量309萬噸,同比2018年下降1.47%。

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