瑞幸又遭“集體圍毆”，多家企業(yè)及個人對瑞幸提起訴訟；海底撈旗下首家快餐廳“十八汆”面館開業(yè)；網(wǎng)紅火鍋店店主使用地溝油被判7年，賠447萬；爆紅網(wǎng)絡的“渣男宵夜”被要求摘牌整改……

本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

瑞幸又遭“集體圍毆”

多家企業(yè)及個人對瑞幸提起訴訟

截止至4月19日，美國已有至少提交了4起對瑞幸咖啡及其高管的集體訴訟。

多家律所發(fā)表聲明并收集2019年11月13日至2020年1月31日期間購買過瑞幸咖啡股票并打算追回損失的投資者資料。

預估后期還會有更多投資者對瑞幸咖啡提起訴訟。而在最近一起集體訴訟中，不乏總裁錢治亞、首席財務管理Reinout Schakel等知名投資人，還包括瑞士信貸、摩根史坦利等著名投資集團。

餐飲界(canyinj.com)認為：雖然國人稱瑞幸咖啡為“薅資本主義羊毛”的“愛國咖啡”，但無論如何瑞幸數(shù)據(jù)造假的欺騙行為嚴重影響到了投資市場。小編也很想知道接下來瑞幸集團要如何進行公關呢~

（瑞幸咖啡飲品）

海底撈旗下首家快餐廳“十八汆”面館開業(yè)

近日，海底撈宣布正式進軍快餐業(yè)，旗下首家全資子公司經(jīng)營的快餐面館名為“十八汆”，位于北京酒仙橋。

“十八汆”面館采用“顧客全自助模式”，通過一字型動線設計，顧客按照“自取餐盤，自選小菜飲品，選擇面條澆頭，自助結賬”，只需要四個步驟就能完成整個點餐流程。

店里不僅僅有面，還有甜品、茶飲和早餐，除了各式各樣的澆頭可以選擇外，店里的茶飲部分也讓人感到驚喜，主要有奶蓋茶、果茶、烏龍茶、波波茶等品類。

一杯飲品5元，一碗面9.9元，再來一份甜品也不過19元?！笆速唷边@極致的性價比從利用“顧客全自助模式”和極少的員工而來。整個80平米的店鋪僅有5位員工。

餐飲界(canyinj.com)認為：海底撈這波操作和喜茶有一拼，海底撈開的快餐面館耶，只要是對海底撈印象還不錯的顧客都會想要去打卡吧！而且還那么便宜，簡直“打工仔”必備。

（海底撈全資子公司十八汆）

網(wǎng)紅火鍋店店主使用地溝油被判7年

賠447萬

2019年1月犍為縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法大隊對網(wǎng)紅火鍋店“古今天下”進行巡查時發(fā)現(xiàn)該店在2018年10月至2019年1月僅賣出200斤廢棄油脂，其余去向不明的油脂均用油水分離器分離出廢棄油脂后加入大量調(diào)料制成獨立包裝的一次性鍋底油售賣。

經(jīng)審查，網(wǎng)紅火鍋店店主雷某承認在2018年5月至2019年1月期間生產(chǎn)并銷售地溝油鍋底共14142鍋，銷售金額為447824元，過萬名消費者食用地溝油鍋底。

雷某唆使員工進行制作并銷售地溝油鍋底屬于嚴重的違法行為，法院依法對其判處7年有期徒刑并判賠440萬元，禁止從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、不得擔任食品安全管理人員。

餐飲界(canyinj.com)認為：都說人間煙火氣，最撫凡人心，地溝油做的“美食”可撫慰不了凡人心。食品安全從來不是小事，為了一己貪念而危害上萬余人的身體健康，還砸了自己招牌。雷某喜提重判加巨額賠償，廣大網(wǎng)友喜大普奔！

（庭審現(xiàn)場——來自人民網(wǎng)）

豬豬那么好吃，

美國人寧愿給豬安樂死也不屠宰

疫情給各行各業(yè)帶來了巨大的沖擊，對美國的各行業(yè)尤其嚴重。此前美國就因疫情導致的經(jīng)濟問題而進行了“傾倒牛奶”事件，在全球經(jīng)濟危機時期發(fā)生過的歷史又再一次重演了。但不同的是，美國的豬也因疫情經(jīng)濟問題或許要迎來安樂死了。

日前，全球最大肉類加工商JBS的美國分公司宣布無限期關閉明尼蘇達州的豬肉加工廠，無獨有偶，美國最大肉類加工商史密斯菲爾德也關閉了南達科他州的豬肉加工廠，原因全在于大量工廠員工感染了新型冠狀肺炎。

由于屠宰場的停工，美國大約有10000個家庭養(yǎng)豬場正在走向破產(chǎn)。由于屠宰能力下降，市場總需求下降導致了美國豬肉價格的暴跌。農(nóng)戶們把豬肉賣出去仍然會有每頭37美元的虧損。

即使美國農(nóng)業(yè)部為豬農(nóng)提供了16億美元的資金支持，也仍然無法抵消豬農(nóng)的損失。豬農(nóng)們正考慮采取措施及時止損，其中就包括給豬安樂死。

餐飲界(canyinj.com)認為：今年大家都在見證歷史，美國又再一次重現(xiàn)過去的歷史?？赡芪覀儫o法理解為什么牛奶要倒掉、生豬要安樂死并掩埋都不給窮人吃。但可能這就是資本主義吧~

爆紅網(wǎng)絡的“渣男宵夜”被要求摘牌整改

廣西柳州市一家名為“渣男宵夜”的燒烤店因為名字獨特而爆紅網(wǎng)絡，被網(wǎng)友們指取名“渣男宵夜”為博眼球和炒作。

但“渣男宵夜”店摘牌整改并不是因為名字低俗，而是因為燒烤店的營業(yè)執(zhí)照上登記的名稱和店名不符?！霸邢埂币谑逄靸?nèi)被迫“下線”整改啦，不然要按照相應的法律法規(guī)進行處罰。

餐飲界(canyinj.com)認為：這名字雖然很容易讓人記住，但估計直接報營業(yè)執(zhí)照的時候也是不通過的。雖然名字對于店鋪來說是一個很重要的第一印象，好的名字可以幫助店家打響知名度?？墒窃诟拿臅r候要記得按照法律法規(guī)和市場的要求去改哦。

（“渣男宵夜”店面未拆牌前——自法制日報微博端）

麥當勞和肯德基又杠上了

麥麥脆汁雞VS植培黃金雞塊

最近麥當勞和肯德基分別出了一款新產(chǎn)品，時間差不超過5天。

麥當勞的麥麥脆汁雞在推出時就被廣大網(wǎng)友調(diào)侃：這不就是肯德基的吮指原味雞嘛，別想騙我。但很多吃完麥麥脆汁雞的顧客表示和吮指原味雞并不一樣，麥麥脆汁雞汁水豐富，外皮酥脆。

而肯德基就率先在快餐飲食行業(yè)推出了人造肉產(chǎn)品——用植物蛋白制成的植培黃金雞塊。不過和麥當勞不同的是，肯德基的新品現(xiàn)在只接受預定，嘗鮮價1.99元/5塊，在月底前進行售賣，只在上海、廣州、深圳的制定門店上市。

餐飲界(canyinj.com)認為：無論最近兩大快餐品牌新出的產(chǎn)品是噱頭或是標志著我們已經(jīng)進入了全新的餐飲時代，老品牌的不斷創(chuàng)新總是能讓食客驚喜。

（麥麥脆汁雞和植培黃金雞塊）

叮咚買菜正式在北京上線

4月21日，生鮮零售電商叮咚買菜正式宣布在北京開展服務，現(xiàn)在已經(jīng)開設了18個前置倉，主要分布于回龍觀、雙橋、青年路等社區(qū)。

叮咚買菜表示未來將會不斷開設新的前置倉，最后能達到覆蓋北京全城，以方便市民在線上買菜，新鮮菜品送貨到家。

餐飲界(canyinj.com)認為：趁著疫情大家都宅在家里不愿意去買菜，叮咚買菜進軍北京或許是個很好的時機。當然也大大方便了那些想要自己做菜，但下班回家菜市場都關門的“社畜”（指社會畜生，打工仔）們。這下再也不用糾結“盒區(qū)房”（指盒馬生鮮配送范圍內(nèi)的房子）啦。