突如其來的新冠肺炎疫情使原本火熱的餐飲業(yè)進(jìn)入了“寒冬”，堂食停掉后，餐飲企業(yè)積極”自救“，紛紛緊急上線外賣，包括原沒有做外賣的企業(yè)都開拓外賣新業(yè)務(wù)。外賣產(chǎn)品也呈現(xiàn)多元化，一些餐企利用外賣平臺賣生鮮、半成品、調(diào)味料等，也讓外賣“零售化”

這次疫情暴露了很多餐企的“流量”短板。大大沖擊了傳統(tǒng)“堂食為主、外賣補充”的刻板思維。

在一切被按下暫停鍵后，也讓一些餐飲老板有更多時間思考：重構(gòu)堂食、外賣、外帶、零售四種產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及盈利模式，思考資源如何最優(yōu)配置？

在流量引入方面，如何激活自己的“流量池”？如何抓住入口渠道？是目前餐飲企業(yè)關(guān)注的重點。原本圍繞餓了么及美團(tuán)兩大外賣運營平臺進(jìn)行的線上基礎(chǔ)運營正在升級到全渠道的深度運營，深入社群、小程序、新媒體的運營，向“一切有流量的地方”伸出觸角。

另外疫情爆發(fā)，將餐飲的衛(wèi)生及食品安全推向了新的高度，“無接觸配送”成為了熱門，消費者對外賣也有更高的要求。未來，放心、安全也將成為外賣的第一信任狀。對餐企來說，如何保障食品安全，食品可溯源，讓顧客“看得見，吃的放心！”是建立消費者信任外賣經(jīng)營的第一要務(wù)。

外賣重構(gòu)了餐飲行業(yè)的人、貨、場，在解構(gòu)重塑的過程中，行業(yè)自身的生態(tài)鏈大局業(yè)已構(gòu)筑，無疑未來之錨是科技與流量。如何破局重構(gòu)外賣流量生態(tài)來獲取更多忠誠流量，外賣產(chǎn)品多元化、建立食品安全溯源系統(tǒng)，升級外賣產(chǎn)品包裝等精細(xì)化運作是外賣的下半場制勝點。

廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會外賣專委會將在2020第十一屆中國（廣州）酒店餐飲業(yè)博覽會期間，舉辦2020中國（廣東）外賣產(chǎn)業(yè)大會，邀請行業(yè)專家，解惑外賣終端運作的問題，同時發(fā)起：“2020外賣創(chuàng)意包裝評選大賽”網(wǎng)絡(luò)評選，及表彰2020外賣優(yōu)秀服務(wù)（供應(yīng)）商，“線上投票+線下評估”雙渠道綜合評分法，將于2020中國外賣產(chǎn)業(yè)大會上公布及頒發(fā)獎項，意在鼓勵其更加注重品牌影響力，提高其在行業(yè)競爭力，深耕行業(yè)與創(chuàng)新產(chǎn)品，越做越強！

1、2020中國（廣東）外賣產(chǎn)業(yè)大會

活動時間：8月15日 13:30-16:30

活動地點：廣州·廣交會展館C區(qū)會議區(qū)

組織機(jī)構(gòu)

主辦單位：廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會外賣專委會

協(xié)辦單位：廣東省團(tuán)餐配送行業(yè)協(xié)會、阿里本地生活服務(wù)公司、美團(tuán)外賣、餐飲O2O、名廚之家

合作媒體：美食導(dǎo)報、紅餐網(wǎng)、餐飲界、廣州吃喝玩樂蒲、第一商業(yè)網(wǎng)、贏商網(wǎng)、新餐飲洞察、餐幫、巨量引擎、今日頭條

活動內(nèi)容

大會主持：餐飲O2O創(chuàng)始人 羅華山

主題演講（擬邀）

1）演講主題：外賣消費行為趨勢報告　　演講嘉賓：白秀峰美團(tuán)外賣學(xué)院院長/美團(tuán)到家事業(yè)群總裁助理

2）演講主題：餐企業(yè)開展多渠道外賣架構(gòu)設(shè)計與價值　　演講嘉賓：宋奇 遇見小面創(chuàng)始人

3）演講主題：外賣新零售發(fā)展趨勢報告　　演講嘉賓：鄧文慧 阿里新服務(wù)研究中心高級專家

4）對話環(huán)節(jié)：外賣包裝發(fā)展趨勢　　對話嘉賓：中國副食流通協(xié)會食品包裝專業(yè)委員會/王克建聯(lián)盟秘書長、廣州至尊比薩餐飲管理有限公司/陳天龍董事長、深圳市賽卓塑業(yè)有限公司/張志江董事長、廣東韶能集團(tuán)綠洲科技發(fā)展有限公司

2、獎項評定

“2020外賣創(chuàng)意包裝評選大賽”網(wǎng)絡(luò)評選

2020外賣優(yōu)秀服務(wù)（供應(yīng)）商

2020外賣創(chuàng)意包裝評選大賽·網(wǎng)絡(luò)評選

為鼓勵外賣企業(yè)更加注重品牌影響力，廣東餐協(xié)外賣專委會發(fā)起：“2020外賣創(chuàng)意包裝評選大賽”網(wǎng)絡(luò)評選，采用“線上投票+線下評估”雙渠道綜合評分法。獲獎品牌將于8月15日在2020中國（廣東）外賣產(chǎn)業(yè)大會上公布并頒發(fā)獎項。

參賽外賣企業(yè)還將獲得由名廚之家App提供的價值5800元招聘年卡一張，助力廣東餐飲企業(yè)找廚師，招人才！

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報名/參與投票

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2020外賣優(yōu)秀服務(wù)（供應(yīng)）商

請聯(lián)系工作人員獲取獎項申請表

3、馬上報名參會

（長按識別二維碼）

廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會外賣專委會邀請了餐道、翻番，佐大獅、食云集、真功夫、馬來一號、大龍鳳/祿鼎記、物只鹵鵝、仟福粥城、大同燒臘等品牌創(chuàng)始人及品牌負(fù)責(zé)人，以“互聯(lián)網(wǎng)餐飲新風(fēng)口-后外賣時代”為主題，解讀“后外賣時代，如何打造增長新引擎”。

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