在全球一體化的今天，全球經(jīng)濟獲得了前所未有的高速發(fā)展。其中，食品行業(yè)則成為了全球經(jīng)濟的重要領航者，它帶給我們所有人的不光是全新的運營模式，更多是的一種全新的生活理念：

我們對于食品的認知再也不僅局限于食品本身——更多樣的飲食思維，更創(chuàng)意的料理手法，更完備的健康意識。

食品行業(yè)將會給全球經(jīng)濟帶來怎樣的啟示？2021 年 10月22日-26日米蘭新國際展覽中心舉辦的HostMilano米蘭國際酒店用品展將在現(xiàn)場為大家展現(xiàn)全球優(yōu)秀參展公司提供的極佳的產(chǎn)品展示，為觀眾預覽未來的最新潮流趨勢。

趨勢1：食品行業(yè)所帶動的全球經(jīng)濟

經(jīng)過2020年艱難的疫情，2021年第一季度出現(xiàn)了全球經(jīng)濟初步復蘇的跡象，其中在疫情中持續(xù)低迷的一次性餐具以及相關生產(chǎn)線中，專業(yè)餐飲和餐具行業(yè)表現(xiàn)尤為顯著。

根據(jù)國際貨幣基金組織最新發(fā)布的《世界經(jīng)濟展望》的報告表明，2020-2021年期間最具活力的產(chǎn)業(yè)也為專業(yè)餐飲業(yè)，預計平均年增長率高達6.9%；而作為新興行業(yè)誕生的咖啡機自動售賣關聯(lián)細分產(chǎn)業(yè)，預計平均年增長率為7%。

此時，作為專業(yè)餐飲和餐具行業(yè)及咖啡機自動售賣關聯(lián)細分產(chǎn)業(yè)的窗口——全球專業(yè)酒店領域來說，也就此正式開啟了全新篇章，邁向正態(tài)發(fā)展的道路，在全球產(chǎn)業(yè)中依舊占據(jù)強烈優(yōu)勢。

趨勢2：數(shù)字化或將成為主流

“從數(shù)字化到可持續(xù)發(fā)展，從設計到未來酒店業(yè)中”，為當今酒店業(yè)開展新領域的全新關鍵詞，這將是面對未來可接受度數(shù)字化挑戰(zhàn)的寶貴機會。

唯有將數(shù)字化透徹到底，才能真正實現(xiàn)全球經(jīng)濟的快速發(fā)展：無論是食品行業(yè)還是貿(mào)易往來，都將需要使用到更快速、更便捷、更清晰的數(shù)字運營系統(tǒng)。

但在數(shù)字化快速發(fā)展的今日，也有一些顧慮的產(chǎn)生：如何將數(shù)字化發(fā)揮得更加全面，將其負面帶來的顧慮（黑客盜取技術等）盡可能“消滅”。

對這個全新來襲的“綠色浪潮”的關注，是所有專業(yè)酒店工作人員都需要了解的戰(zhàn)略重要性主題。

趨勢3：提倡安全和質量的重要性

從物聯(lián)網(wǎng)到節(jié)能，從綠色意識到循環(huán)經(jīng)濟，從安全到衛(wèi)生，從重新思考業(yè)態(tài)和空間到為食品行業(yè)發(fā)展采用新材料和新方法。

根據(jù)專家所言，未來幾年，消費者將更多的會去選擇專業(yè)餐飲從業(yè)者所開的門店，無論是餐館還是酒吧，烘焙還是面包店。

這些專業(yè)從業(yè)者所開的門店之所以能夠贏得消費者的信任，不僅因其產(chǎn)品質量好，還因為其采用了一定技術來保證消費環(huán)境的“安全”。

所以，在全球經(jīng)濟的初步復蘇之旅中，“安全和質量”都需要快速達到最佳的狀態(tài)，這也關系到消費者在未來消費場景的選擇。

相約米蘭國際展覽中心，共享盛宴

HostMilano米蘭國際酒店用品展每兩年舉辦一次，致力于餐飲服務和酒店行業(yè)的國際性展覽作。

在展會上，不僅展示從原材料到半成品、機械到設備、以及家具到餐具等一系列企業(yè)所需的業(yè)務必需品，還將目光聚焦于行業(yè)的最新趨勢、技術以及創(chuàng)新。

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