喜茶聯(lián)手藤原浩，推出黑TEA新企劃；安井食品收購(gòu)凍品先生；綠茶餐廳通過(guò)聆訊后再“失效”；達(dá)美樂(lè)中國(guó)擬赴港上市；廣州發(fā)放全國(guó)首批無(wú)人餐車經(jīng)營(yíng)試點(diǎn)備案憑證；廣州酒家2021年總收入超38億；粉面賽道持續(xù)火熱，耍羊氣獲近千萬(wàn)天使+輪融資；茶顏悅色進(jìn)軍重慶……

近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

喜茶聯(lián)手藤原浩推出黑TEA新企劃

喜茶官方消息，4月8日，喜茶宣布攜手街頭潮流文化引領(lǐng)者藤原浩，推出HEYTEA X FRAGMENT「黑TEA」限定企劃。此次企劃以閃電和黑色為靈感，推出藤原浩特別款黑色特調(diào)、聯(lián)名包材及隨行杯、藝術(shù)杯等限量周邊，并同時(shí)于五座城市推出跨界「黑TEA」主題店，與消費(fèi)者一起玩轉(zhuǎn)黑色。

在飲品上，喜茶基于原有的暢銷的桑葚系列產(chǎn)品、莓莓系列產(chǎn)品，聯(lián)合黑色元素推出了新產(chǎn)品“酷黑莓桑特調(diào)”，在全國(guó)門(mén)店限量供應(yīng)。而藤原浩親自設(shè)計(jì)的飲品杯、杯套、紙袋、保溫袋，也將用“黑色靈感”席卷喜茶門(mén)店。

▲圖源：喜茶官微

據(jù)了解，4月15日-5月15日，喜茶北京、上海、深圳、廣州、成都五家門(mén)店將開(kāi)展限時(shí)快閃活動(dòng)；北京、上海、深圳三家門(mén)店通過(guò)展覽藤原浩經(jīng)典作品，將喜茶與藤原浩的靈感全方位搬入線下空間。

此外，喜茶也將在官方視頻號(hào)開(kāi)展喜茶會(huì)員日直播，邀請(qǐng)?zhí)僭坪糜?、亞洲知名?chuàng)意設(shè)計(jì)師包益民分享潮流藏品，解析藤原浩限定周邊發(fā)售指南。

安井食品收購(gòu)凍品先生布局預(yù)制菜領(lǐng)域

日前，安井食品發(fā)布公告稱，將收購(gòu)廈門(mén)安井凍品先生供應(yīng)鏈有限公司（以下簡(jiǎn)稱“凍品先生”）30%股權(quán)。收購(gòu)?fù)瓿珊?，安井食品?duì)凍品先生的持股比例將上升至100%，凍品先生將由公司控股子公司變?yōu)槿Y子公司。

此前，安井食品曾對(duì)外公布過(guò)擬投資10億建預(yù)制菜生產(chǎn)基地。相關(guān)項(xiàng)目占地約233畝，地址位于湖北省洪湖經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)創(chuàng)業(yè)路以南、萬(wàn)家墩路以東、長(zhǎng)渠路以北。

據(jù)安井食品相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，本次收購(gòu)股權(quán)事項(xiàng)符合公司業(yè)務(wù)發(fā)展需要，有利于公司進(jìn)一步整合資源、全面賦能凍品先生拓展業(yè)務(wù)，提升公司在預(yù)制菜領(lǐng)域的綜合實(shí)力和行業(yè)地位。

綠茶餐廳通過(guò)聆訊后再“失效”上市又一次折戟

4月6日，據(jù)港交所相關(guān)信息顯示，綠茶餐廳的上市申請(qǐng)材料已經(jīng)“失效”。這意味著，綠茶餐廳沖刺港交所上市再次折戟。

資料顯示，綠茶餐廳曾在2022年上旬通過(guò)上市聆訊并于2022年3月7日披露了聆訊后招股書(shū)。而在此之前，綠茶餐廳分別在2021年3月、2021年10月向港交所遞交上市申請(qǐng)，均已“失效”。

招股書(shū)顯示，2018年、2019年和2020年，綠茶餐廳的營(yíng)收分別為13.11億元、17.36億元和15.69億元。2021年前三季度，綠茶餐廳的營(yíng)收同比由10.70億元大幅增長(zhǎng)58.2%至16.93億元。

同期，綠茶餐廳分別實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)0.44億元、1.06億元和-0.55億元；2021年前三季度，綠茶餐廳的凈利潤(rùn)為0.94億元，凈利潤(rùn)率5.6%，經(jīng)調(diào)整后凈利潤(rùn)率6.9%。整體來(lái)看，受疫情影響，綠茶餐廳2020年的收入、利潤(rùn)雙雙下滑，2021年則有所復(fù)蘇。

截至最后實(shí)際可行日期（2022年2月25日），綠茶餐廳的餐廳網(wǎng)絡(luò)包括236家餐廳，覆蓋中國(guó)18個(gè)省份、4個(gè)直轄市以及3個(gè)自治區(qū)。據(jù)介紹，綠茶餐廳在2021年便開(kāi)設(shè)了59家新餐廳，并計(jì)劃于2022-2024年每年新開(kāi)75至100家餐廳。

達(dá)美樂(lè)中國(guó)擬赴港上市計(jì)劃新開(kāi)300家門(mén)店

3月28日消息，達(dá)美樂(lè)比薩在中國(guó)大陸、中國(guó)香港和中國(guó)澳門(mén)的獨(dú)家總特許經(jīng)營(yíng)商——達(dá)勢(shì)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“達(dá)美樂(lè)中國(guó)”）向港交所遞交招股說(shuō)明書(shū)，擬在主板掛牌上市，美銀擔(dān)任獨(dú)家保薦人。

招股書(shū)稱，達(dá)美樂(lè)中國(guó)此次IPO募集所得資金凈額將主要用于擴(kuò)張門(mén)店網(wǎng)絡(luò)，計(jì)劃在2022年、2023年新開(kāi)300家門(mén)店。

按2020年全球零售銷售額計(jì)算，達(dá)美樂(lè)是全球最大的比薩公司，截至2022年1月2日在全球90多個(gè)市場(chǎng)擁有超過(guò)18800家門(mén)店。

截至最后實(shí)際可行日期，達(dá)美樂(lè)中國(guó)在中國(guó)大陸的10個(gè)城市擁有485家直營(yíng)門(mén)店。根據(jù)弗若斯特沙利文的報(bào)告，達(dá)美樂(lè)中國(guó)已成為中國(guó)前五大比薩品牌中增長(zhǎng)最快的公司，同時(shí)也是中國(guó)第三大比薩公司（按2020年銷售收入計(jì)算）。

從2019年1月1日至2021年12月31日，達(dá)美樂(lè)中國(guó)門(mén)店數(shù)從188家增至468家，復(fù)合年增長(zhǎng)率為35.53%。其在招股書(shū)中強(qiáng)調(diào)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)而言，其目標(biāo)是成為中國(guó)第一的比薩公司。

廣州發(fā)放全國(guó)首批無(wú)人餐車經(jīng)營(yíng)試點(diǎn)備案憑證

4月7日，廣州市黃埔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)發(fā)放全國(guó)首批無(wú)人餐車經(jīng)營(yíng)試點(diǎn)備案憑證，標(biāo)志著無(wú)人餐車經(jīng)營(yíng)首次納入政府政務(wù)服務(wù)和監(jiān)管范疇。

近段時(shí)間，廣州國(guó)際生物島上6輛呆萌可愛(ài)的無(wú)人餐車火速躥紅。餐車在自動(dòng)駕駛中靈活游走、禮讓行人、躲避障礙物和車輛。市民朋友見(jiàn)到它招招手即可自助掃碼取餐，十分智能便捷。

無(wú)人餐車并非首次出現(xiàn)在大眾視野，與此前不同的是，這里每輛車均持有廣州市黃埔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局頒發(fā)的《無(wú)人餐車經(jīng)營(yíng)試點(diǎn)備案憑證》，這是全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域首次發(fā)放無(wú)人餐車經(jīng)營(yíng)備案。

據(jù)了解，此次改革是廣州市黃埔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局2021年推出的“一類一策1.0”（即移動(dòng)餐車經(jīng)營(yíng)試點(diǎn)備案）基礎(chǔ)上的升級(jí)版，突破了1.0改革中移動(dòng)餐車距離餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)門(mén)店不得超過(guò)數(shù)百米的停放范圍限制，餐車活動(dòng)范圍拓展至生物島全域，餐飲品牌可以在市民群眾每天經(jīng)過(guò)的“動(dòng)線”上流動(dòng)網(wǎng)線布局，形成移動(dòng)供給站，助力打造黃埔5G智能餐飲特色消費(fèi)環(huán)境。

廣州酒家2021年度報(bào)告發(fā)布去年總收入38.90億元

日前，廣州酒家集團(tuán)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“廣州酒家”） 披露2021年年度報(bào)告。報(bào)告顯示，廣州酒家去年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入38.90億元，同比增長(zhǎng)18.33%。

其中，食品制造業(yè)營(yíng)業(yè)收入為 30.52 億元，同比增長(zhǎng) 13.22%;餐飲業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)收入為 7.25 億元，同比上升 48.32%。歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)5.58億元，同比上升20.28%，基本每股收益0.99元。

報(bào)告顯示，廣州酒家旗下?lián)碛小皬V州酒家”“陶陶居”“利口?！薄扒镏L(fēng)”“糧豐園”等食品品牌。報(bào)告期內(nèi)，廣州酒家擁有32 家餐飲直營(yíng)店，其中“廣州酒家”直營(yíng)門(mén)店 21 家，“星樾城”2 家，“陶陶居”直營(yíng)門(mén)店 8 家，“味來(lái)”智慧餐廳 1 家。廣州酒家授權(quán)第三方經(jīng)營(yíng)“陶陶居”特許經(jīng)營(yíng)門(mén)店 22 家。

粉面賽道持續(xù)火熱耍羊氣獲近千萬(wàn)天使+輪融資

日前，起源于四川的連鎖餐飲品牌耍羊氣官宣已完成新一輪融資。本就熱鬧非凡的小吃快餐，特別是粉面賽道，再次成為餐飲行業(yè)焦點(diǎn)。品牌深耕、資本擁躉，粉面賽道的新一輪擴(kuò)張已然開(kāi)啟。

本次的投資方包括通融天使、梅花創(chuàng)投、才趣播、統(tǒng)領(lǐng)創(chuàng)投、漢唐控股，其中，臨界資本擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問(wèn)。創(chuàng)始人表示，本輪融資將主要用于數(shù)字化建設(shè)、研發(fā)投入和供應(yīng)鏈建設(shè)方面。

“耍羊氣有經(jīng)典的口味、傳承的手工藝和專業(yè)的創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，我們希望能用品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化的方式對(duì)羊肉粉面這個(gè)品類進(jìn)行用心經(jīng)營(yíng)，使其發(fā)揚(yáng)光大?！彼Ｑ驓鈩?chuàng)始人在一次采訪中這樣說(shuō)道。

茶顏悅色進(jìn)軍重慶計(jì)劃今年6月開(kāi)店

近日，茶顏悅色宣布將在重慶開(kāi)店，并已經(jīng)與來(lái)福士、龍湖時(shí)代天街、龍湖北城天街、萬(wàn)象城四個(gè)購(gòu)物中心達(dá)成意向，選址落定。據(jù)了解，重慶門(mén)店將于今年6月開(kāi)業(yè)。

這并非茶顏悅色首次在外埠市場(chǎng)布局，2020年底，茶顏悅色就入駐了武漢。為了面對(duì)當(dāng)下的疫情以及使更多被迫閉店的員工有事可干，茶顏悅色必須去找尋更大的市場(chǎng)。

茶顏悅色也直言，開(kāi)店確實(shí)是疫情反復(fù)下被逼著求變，對(duì)于體量較大的新市場(chǎng)，品牌也有不自信的忐忑。

▲圖源：茶顏悅色官博

戰(zhàn)略定位專家、九德定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊表示，茶顏悅色作為長(zhǎng)沙本土品牌，一直扎根長(zhǎng)沙市場(chǎng)布局了大量門(mén)店，當(dāng)出現(xiàn)疫情等特殊情況時(shí)，則會(huì)面臨經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。如今其拓展市場(chǎng)也是希望能夠增強(qiáng)企業(yè)的安全性。同時(shí)，疫情之下，當(dāng)長(zhǎng)沙門(mén)店盈利情況較差時(shí)，該品牌便能通過(guò)布局多城市，達(dá)到更快、更高效、更持續(xù)的盈利。

徐雄俊認(rèn)為，目前茶顏悅色基本在二線城市布局，因此在性價(jià)比方面存在一定優(yōu)勢(shì)。其布局全國(guó)市場(chǎng)的決定較晚，不過(guò)，茶飲市場(chǎng)具備較大潛力，茶顏悅色仍有后發(fā)制人、反敗為勝的機(jī)會(huì)，但該品牌首先需要找準(zhǔn)定位，區(qū)別于其他品牌，形成差異化，提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力。

歡迎在評(píng)論區(qū)寫(xiě)留言，與我們互動(dòng)討論！

本文由餐飲界原創(chuàng)首發(fā)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源餐飲界（canyinj.com ），違者將依法追究責(zé)任！