上海網(wǎng)紅咖啡店使用過期材料被立案調(diào)查

5月25日，上海市市場監(jiān)督管理局對網(wǎng)紅咖啡店WHEN PIGS FLY當豬飛進行通報。由于該門店使用超過保質(zhì)期的食品原料加工、制作食品的行為，長寧區(qū)市場監(jiān)管局已依法予以立案調(diào)查。

根據(jù)上海市市場監(jiān)督管理局介紹，長寧區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對WHEN PIGS FLY當豬飛現(xiàn)場檢查時發(fā)現(xiàn)，該門店廚房冷加工食品專間垃圾桶內(nèi)有4個已用完的巴氏殺菌蛋白液盒子。

據(jù)店內(nèi)廚師現(xiàn)場陳述，上述蛋白液是檢查當天該門店廚房用于加工、制作蛋糕胚的原料，已全部用于加工、制作，共加工了24片半成品切片蛋糕卷胚。在執(zhí)法人員完成取證并現(xiàn)場監(jiān)督下，該門店銷毀了上述半成品切片蛋糕卷胚。