【新素食植物肉攜新品亮相春糖，這款植物肉有點“綠”】

碳中和戰(zhàn)略背景下，“減碳”飲食正在走上消費者的餐桌。與傳統(tǒng)畜牧業(yè)生產(chǎn)相比，植物肉可以降低激素、抗生素、人畜共患病毒、寄生蟲、三高等健康和食品安全風險，同時可以有效節(jié)省水資源及土地資源、減少溫室氣體排放，植物肉產(chǎn)品也因此深受環(huán)保人士和健康消費人群的關注與熱愛。

「新素食」成立于2020年3月，是一家以研發(fā)和品牌為核心的植物蛋白全產(chǎn)業(yè)鏈食品科技公司，作為國內(nèi)領先的植物肉生產(chǎn)商之一，新素食不僅擁有高質(zhì)量、高安全性、高營養(yǎng)的植物肉產(chǎn)品，自主研發(fā)的智能化生產(chǎn)線也引領著植物肉生產(chǎn)領域的顛覆式變革。此前，新素食已完成自有供應鏈打造，具有自主知識產(chǎn)權(quán)、年產(chǎn)能萬噸的連續(xù)智能化工廠已于2022年投產(chǎn)。業(yè)務方面，新素食也以“四大抓手”全面提升品牌競爭力，交出優(yōu)異的“成績單”。

四大抓手，新素食全國化征程再加速

2022年，新素食加大力度推進全國化招商進程。擴產(chǎn)能、保品質(zhì)、強研發(fā)、重市場，這是新素食基于產(chǎn)業(yè)升級、產(chǎn)品升級 、需求升級之下的戰(zhàn)略規(guī)劃，也是新素食植物肉推動業(yè)務全國化的資本和保障。

擴產(chǎn)能方面，面對為全國消費者提供植物肉的核心訴求，新素食自成立以來便一直堅持下大力氣擴建廠房、增加產(chǎn)能， 2022年11月，新素食與邯鄲市館陶縣政府、北大邯鄲研究院合資的萬噸級工廠正式投產(chǎn)，為企業(yè)持續(xù)高速發(fā)展蓄勢筑基。。

保品質(zhì)方面，新素食堅守工匠精神和精細化生產(chǎn)的強大自信。這種自信源自新素食根植植物肉產(chǎn)業(yè)端，自主研發(fā)工藝和流程，始終堅守以優(yōu)質(zhì)植物蛋白為原料，植物營養(yǎng)為根基，不斷升級產(chǎn)品，形成無可替代的口感優(yōu)勢和市場優(yōu)勢，核心研發(fā)團隊根植植物蛋白領域數(shù)十年，新素食品質(zhì)正所謂不忘初心。

強研發(fā)方面，新素食通過生產(chǎn)原料的加工處理及生產(chǎn)工藝的優(yōu)化實現(xiàn)無異味植物蛋白的高效制備，創(chuàng)制加工過程中潛在有害物質(zhì)的減控技術(shù)；利用大豆蛋白與多糖的高效交聯(lián)、生物酶耦合凝膠重組和定向填充技術(shù)真實模擬傳統(tǒng)肉的肉色、口感和風味；優(yōu)化蛋白質(zhì)、多糖、脂肪替代物和微量元素的比例，創(chuàng)制風味物質(zhì)和營養(yǎng)素的組裝體植物肉加工技術(shù)，實現(xiàn)植物肉的加工標準化、連續(xù)化、智能化工業(yè)生產(chǎn)，開發(fā)多款色澤風味逼真、營養(yǎng)均衡，既能滿足肉制品韌性且質(zhì)地需求又能符合中國飲食場景需求的植物肉產(chǎn)品。

重市場方面，在當下競爭激烈的市場環(huán)境中，市場拓展能力直接影響企業(yè)的生命力，新素食將現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)資源整合，以項目為抓手，結(jié)合需求做好科技研發(fā)，腳踏實地深耕業(yè)務發(fā)展，聚焦健身人群、素食人群和海外市場不斷突破，已與樂刻運動、賽普健身等健身運動平臺和品牌合作，并與全國數(shù)百家素食餐廳達成合作，國際化業(yè)務也啟航出海；在餐飲渠道，以輕餐、涮煮、團餐等應用為主，得到米其林、黑珍珠餐廳的青睞，并積極布局和開發(fā)植物基預制菜產(chǎn)品；C端方面以服務和獲取精準用戶為目標，在盒馬、高端商超、全家便利店、電商等渠道進行布局，在激烈的市場競爭中帶來精彩的答卷。

春糖首發(fā)，新素食致力于打造更適合中國餐桌的植物肉食材

2023年春季糖酒會將于4月12日—14日在成都?中國西部國際博覽城開幕，作為行業(yè)內(nèi)最具權(quán)威性的盛會，成都糖酒會寄托了全行業(yè)的希望和期盼，新素食植物肉作為植物肉新銳品牌，將帶領全新系列產(chǎn)品亮相春糖。

此次春糖，新素食集團將展出全新升級上市的整塊植物肉系列產(chǎn)品——植物“五花肉”、即食植物“醬牛肉”、植物“午餐肉”。這是新素食“強研發(fā)”戰(zhàn)略之下推出的即食植物肉系列產(chǎn)品，整塊食材模擬動物肉口感、烹飪方式、營養(yǎng)價值等，全方位打造營養(yǎng)健康、成分安全、肉質(zhì)擬真、風味優(yōu)良、更適合中國餐桌的植物肉新食材，樹立品類新標桿。

全線產(chǎn)品具備4無3有2低1高的產(chǎn)品特點：無膽固醇、無抗生素激素、無獸殘、無反式脂肪酸；含膳食纖維、含MCT優(yōu)質(zhì)脂肪、含多種礦物質(zhì)；低嘌呤、低GI；高優(yōu)質(zhì)植物蛋白，是兼具安全、營養(yǎng)與美味的蛋白質(zhì)補充新方式，讓國民在吃好的同時，吃得更健康。

據(jù)悉，這次展出的新產(chǎn)品系列包括多款植物肉預制菜肴。新素食自成立以來，堅持深耕餐飲渠道，此次上市的預制菜肴產(chǎn)品靈感均來源于國宴大師和米其林大廚共同推出的植物肉菜品，系列產(chǎn)品一經(jīng)上市便并受到業(yè)界和消費者的認可與好，急凍鎖鮮技術(shù)在還原口感接近傳統(tǒng)的肉類制品的同時，最大限度地保留了原有食材的營養(yǎng)價值，極大滿足消費者對于營養(yǎng)、美味和便捷性的需求。

作為本次糖酒會上備受期待的焦點，新素食已經(jīng)做好準備向行業(yè)、向消費者展現(xiàn)更多植物肉的創(chuàng)新和發(fā)展?jié)摿Γ滤厥持参锶鈱猿忠詾橄M者提供更美好的生活為己任，全方位滿足不同消費者的定制化需求，通過優(yōu)質(zhì)蛋白守護全民健康，提升全民營養(yǎng)水平。

4月12日—14日，成都?中國西部國際博覽城16C021T展臺，相約新素食，共同見證全球首塊植物“五花肉”的升級，體驗健康吃“肉”新選擇！

新素食現(xiàn)已開放全國經(jīng)銷商招商，更多加盟政策敬請關注微信公眾號“新素食植物肉”歡迎更多伙伴加入，與新素食攜手共創(chuàng)輝煌！