達(dá)美樂(lè)中國(guó)重啟香港IPO；喜茶宣布海外事業(yè)合伙申請(qǐng)已開(kāi)放；悠小咖獲融資1500萬(wàn)元；五爺拌面15個(gè)月內(nèi)門(mén)店減少超過(guò)200家；自嗨鍋因不當(dāng)宣傳致歉；之之茶獲千萬(wàn)元天使輪融資；煌上煌擬1.1億元再收購(gòu)真真老老27%股權(quán)；幺麻子擬IPO，計(jì)劃募資5.66億；呷哺呷哺2022年預(yù)虧至少3.2億……

近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

達(dá)美樂(lè)中國(guó)重啟香港IPO

3月8日消息，達(dá)勢(shì)股份有限公司再次披露通過(guò)聆訊后的資料集，該公司已正式通過(guò)港交所聆訊。由美銀擔(dān)任獨(dú)家保薦人。

據(jù)了解，該公司為達(dá)美樂(lè)比薩在中國(guó)大陸、中國(guó)香港特別行政區(qū)和中國(guó)澳門(mén)特別行政區(qū)的獨(dú)家總特許經(jīng)營(yíng)商，全稱(chēng)為達(dá)勢(shì)股份有限公司。

聆訊后資料集顯示，截至最后實(shí)際可行日期，該公司于中國(guó)17個(gè)城市擁有604家達(dá)美樂(lè)比薩直營(yíng)門(mén)店，且該公司約52%的門(mén)店位于北京及上海。

喜茶宣布海外事業(yè)合伙申請(qǐng)已開(kāi)放

餐飲界獲悉，截至目前，喜茶事業(yè)合伙門(mén)店已覆蓋數(shù)十個(gè)新城市。在已開(kāi)業(yè)的事業(yè)合伙門(mén)店中，單店日銷(xiāo)量最高超3500杯，單店日銷(xiāo)售額最高破6萬(wàn)元。

據(jù)了解，2022年11月，喜茶宣布開(kāi)放事業(yè)合伙業(yè)務(wù)。當(dāng)時(shí)，在喜茶開(kāi)放申請(qǐng)入口24小時(shí)內(nèi)，收到的申請(qǐng)數(shù)量就超過(guò)1萬(wàn)份。

喜茶方面透露，目前，其事業(yè)合伙門(mén)店已覆蓋自貢、德陽(yáng)、梅州、麗水、盤(pán)錦、宣城、馬鞍山等數(shù)十個(gè)新城市。且多地喜茶事業(yè)合伙門(mén)店開(kāi)業(yè)后銷(xiāo)售火爆。比如喜茶梅州萬(wàn)達(dá)店單日銷(xiāo)量最高達(dá)3500杯，單日銷(xiāo)售額最高超6萬(wàn)元。馬鞍山、宿遷等多個(gè)城市的門(mén)店開(kāi)業(yè)以來(lái)的單店日均銷(xiāo)量達(dá)2000杯左右。

另外，目前喜茶分布在全國(guó)的各類(lèi)型倉(cāng)庫(kù)已達(dá)48個(gè)；2022年喜茶倉(cāng)到店控溫運(yùn)輸行駛775萬(wàn)公里；2022年喜茶使用大數(shù)據(jù)規(guī)劃專(zhuān)屬物流車(chē)路線次數(shù)達(dá)4萬(wàn)次。

值得注意的是，喜茶事業(yè)合伙助手微信小程序上的開(kāi)放合作區(qū)域也顯示，目前喜茶已開(kāi)放了海外市場(chǎng)的事業(yè)合伙人申請(qǐng)，包括日本、新加坡、泰國(guó)、越南、馬來(lái)西亞、美國(guó)、加拿大、阿聯(lián)酋、澳大利亞、印度尼西亞、菲律賓、英國(guó)等國(guó)家。

悠小咖獲融資1500萬(wàn)元

近日，全國(guó)首個(gè)谷物咖啡品牌悠小咖U-PLΛYER的母公司——廣州市茶芝星品牌管理有限公司，進(jìn)行A輪融資，融資金額為1500萬(wàn)元。

據(jù)了解，悠小咖主打“咖啡+小吃”的運(yùn)營(yíng)模式，以谷物咖啡作為研發(fā)的核心，通過(guò)谷物咖啡形成差異化競(jìng)爭(zhēng)，目前日均營(yíng)業(yè)額已有趕超瑞幸的勢(shì)頭。

五爺拌面15個(gè)月內(nèi)門(mén)店減少超過(guò)200家

根據(jù)五爺拌面官網(wǎng)公布的數(shù)據(jù)，2021年12月，其門(mén)店數(shù)已經(jīng)突破1300家。而截至2023年3月8日，根據(jù)窄門(mén)餐眼數(shù)據(jù)，五爺拌面的門(mén)店總數(shù)僅為1066家。

這意味著在2021年12月至2023年3月的15個(gè)月里，五爺拌面減少了超過(guò)200家店。

根據(jù)餐寶典監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，截至2023年3月2日，五爺拌面在過(guò)去一年到一年半的閉店率高達(dá)41.8%，是餐飲平均水平的兩倍。

自嗨鍋因不當(dāng)宣傳致歉

南方都市報(bào)消息，3月4日，自嗨鍋官方微博發(fā)布致歉聲明稱(chēng)，“176萬(wàn)宣傳圖”事件系公司旗下一家直營(yíng)店運(yùn)營(yíng)人員非理性的情緒宣泄行為，公司對(duì)此深表歉意。

根據(jù)此前的相關(guān)報(bào)道，一女子疑因食用自嗨鍋花蛤粉中毒身亡，家屬索賠176余萬(wàn)元，近日，自嗨鍋旗艦店將店內(nèi)同款產(chǎn)品標(biāo)注為“176萬(wàn)致富款花蛤粉”，由此引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注，有網(wǎng)友稱(chēng)這是“侮辱死者”。

3月4日，自嗨鍋官方微博發(fā)布致歉聲明稱(chēng)，公司已開(kāi)展內(nèi)部核查。

經(jīng)查，該事件確系公司旗下一家售賣(mài)“自嗨鍋蒜香花蛤粉”的直營(yíng)店所為，是店鋪運(yùn)營(yíng)人員非理性的情緒宣泄行為。

自嗨鍋方面稱(chēng)，對(duì)公司員工這種罔視社會(huì)公德、輕視文化禁忌、無(wú)視網(wǎng)友感情的愚蠢行為深表歉意！公司當(dāng)前已第一時(shí)間按照公司管理規(guī)定責(zé)令涉事店鋪內(nèi)部整頓，對(duì)該店鋪負(fù)責(zé)人及相關(guān)涉事人員予以辭退等處理。同時(shí)在全公司內(nèi)部開(kāi)展全員教育培訓(xùn)，深刻反思公司內(nèi)部管理上的缺失，堅(jiān)決防范這類(lèi)事件再次發(fā)生。

之之茶獲千萬(wàn)元天使輪融資

36氪消息，茶飲連鎖品牌之之茶宣布完成近千萬(wàn)元天使輪融資，投資方為智緣橋科技。本輪融資資金將主要用于產(chǎn)品研發(fā)、設(shè)備迭代、武漢分公司建設(shè)。

據(jù)公開(kāi)信息顯示，之之茶成立于2020年，是一家新中式茶飲、主打鮮牛乳茶、有機(jī)茶文化的連鎖品牌。

煌上煌擬1.1億元再收購(gòu)真真老老27%股權(quán)

煌上煌發(fā)布公告稱(chēng)，擬1.1億元收購(gòu)控股子公司嘉興市真真老老食品有限公司的27%股權(quán)，收購(gòu)?fù)瓿珊?，煌上煌將持有該公?4%股權(quán)。公告顯示，為進(jìn)一步增強(qiáng)對(duì)控股子公司真真老老的管控力度，提高經(jīng)營(yíng)決策效率，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，煌上煌擬使用自有資金約1.1億元收購(gòu)邵建國(guó)持有的真真老老27%股權(quán)。

收購(gòu)?fù)瓿珊?，煌上煌持有真真老?4%股權(quán)，邵建國(guó)持有真真老老5%股權(quán)，馮月明持有真真老老1%股權(quán)，真真老老仍為煌上煌控股子公司。

幺麻子擬IPO，計(jì)劃募資5.66億元

3月3日，幺麻子食品股份有限公司披露招股說(shuō)明書(shū)(申報(bào)稿)，幺麻子食品股份有限公司本次擬公開(kāi)發(fā)行股票不超過(guò)4400萬(wàn)股，占發(fā)行后總股本的比例不低于25%。

本次發(fā)行全部為新股發(fā)行，公司股東不進(jìn)行公開(kāi)發(fā)售股份，本次募集資金用于項(xiàng)目及擬投入的募資金額為：年產(chǎn)20000噸藤椒油及1800噸藤椒系復(fù)合調(diào)味醬汁及休閑食品建設(shè)項(xiàng)目，募集資金投資總額約3.24億元；營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)及信息化建設(shè)項(xiàng)目，募集資金投資總額約1.62億元；研發(fā)中心建設(shè)項(xiàng)目，募集資金投資總額4013.96萬(wàn)元；補(bǔ)充流動(dòng)資金，募集資金投資總額4000萬(wàn)元。本次股票發(fā)行后擬在深交所創(chuàng)業(yè)板上市。

呷哺呷哺2022年預(yù)虧至少3.2億

北京商報(bào)消息，3月7日晚間，呷哺呷哺發(fā)布盈利預(yù)警。公告稱(chēng)，呷哺呷哺預(yù)期2022年年度收入約為47.2億元，較2021年年度預(yù)計(jì)減少約23.1%；凈虧損大約在3.2億元至3.4億元之間，上年同期約為2.83億元。

呷哺呷哺表示，凈虧損的主要原因在于2022年許多地區(qū)的餐廳受到新型冠狀病毒肺炎疫情的影響，餐廳的堂食被要求暫時(shí)停業(yè)或限制營(yíng)業(yè)時(shí)間，但同時(shí)餐廳仍然產(chǎn)生若干固定經(jīng)營(yíng)開(kāi)支，如租金開(kāi)支及員工成本。

另外，公告稱(chēng)，2022年下半年呷哺呷哺持續(xù)管控成本和提高運(yùn)營(yíng)效率，以減低疫情對(duì)業(yè)務(wù)營(yíng)運(yùn)所造成的影響，其中包括及時(shí)調(diào)整組織架構(gòu)和業(yè)務(wù)策略，采取多項(xiàng)措施增加餐廳運(yùn)營(yíng)收入，精細(xì)化控制及管理各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)成本費(fèi)用，以及結(jié)合自身品牌優(yōu)勢(shì)幫助受影響餐廳與出租房進(jìn)行免租或減租談判等。

通過(guò)這些措施，2022年下半年呷哺呷哺凈虧損約0.42億元至0.62億元，相較于上半年虧損有所減少。

值得注意的是，二級(jí)市場(chǎng)方面，在經(jīng)歷了2022年8月10日3.022港元/股的階段性低點(diǎn)后，呷哺呷哺股價(jià)震蕩上行，最高漲至今年1月9日10.26港元/股的階段性高位后出現(xiàn)小幅回調(diào)，截至2023年3月8日收盤(pán)，該股報(bào)收7.85港元/股，下跌6.55%，最新市值約為85.25億港元，較今年1月初的階段性高位縮水約23%。