餐飲大事件326期|喜姐沖刺“炸串第一股”、小龍坎未來(lái)擬開(kāi)100家社區(qū)店每周大事件
達(dá)美樂(lè)比薩2023年Q1全球的零售額增長(zhǎng)5.9%,凈收入同比增長(zhǎng)15.2%;妙可藍(lán)多發(fā)布奶酪新品,布局成人零食和家庭餐桌市場(chǎng);五芳齋上新臘味香腸真空飯團(tuán);麥當(dāng)勞申請(qǐng)注冊(cè)麥門(mén)商標(biāo);喜姐沖刺“炸串第一股”;中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)風(fēng)起云涌,成食品行業(yè)新增長(zhǎng)點(diǎn),四川欲“乘風(fēng)破浪”;小龍坎要開(kāi)100家社區(qū)店:把火鍋食堂開(kāi)到顧客家門(mén)口;漢堡王中國(guó)已任命新CEO,將持續(xù)保持每年凈開(kāi)店200家;樂(lè)樂(lè)茶宣布將開(kāi)放首批加盟,覆蓋7個(gè)省市、單店投資50萬(wàn)起步......
近一周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!
達(dá)美樂(lè)比薩2023年Q1全球的零售額增長(zhǎng)5.9%,凈收入同比增長(zhǎng)15.2%
達(dá)美樂(lè)比薩(DPZ.US,下文稱“達(dá)美樂(lè)”)發(fā)布了2023財(cái)年第一季度業(yè)績(jī)。報(bào)告期內(nèi),達(dá)美樂(lè)在全球的零售額增長(zhǎng)5.9%(排除外匯影響),在不排除外匯影響的情況下,全球零售額增長(zhǎng)了2.2%。其中,美國(guó)的同店銷(xiāo)售額增長(zhǎng)3.6%,國(guó)際同店銷(xiāo)售額增長(zhǎng)1.2%(排除外匯影響)。攤薄后每股收益為2.93美元,比上一季度增長(zhǎng)17.2%。本季度,達(dá)美樂(lè)的收入增加了1320萬(wàn)美元,同比增長(zhǎng)了1.3%,凈收入增加了1380萬(wàn)美元,同比增長(zhǎng)了15.2%。增長(zhǎng)主要得益于門(mén)店市場(chǎng)籃子定價(jià)上漲導(dǎo)致總部的供應(yīng)鏈?zhǔn)杖朐黾?,以及運(yùn)營(yíng)收入的增加。
妙可藍(lán)多發(fā)布奶酪新品,布局成人零食和家庭餐桌市場(chǎng)
妙可藍(lán)多位于上海金山的“中國(guó)單體最大奶酪工廠”對(duì)外開(kāi)放,并針對(duì)都市白領(lǐng)和家庭餐桌發(fā)布“慕斯奶酪杯”和“哈路蜜煎烤奶酪”新品。妙可藍(lán)多創(chuàng)始人兼CEO柴琇表示,將通過(guò)產(chǎn)品迭代提升奶酪棒滲透率,同時(shí)開(kāi)辟兒童零食外的多元消費(fèi)場(chǎng)景。
全國(guó)即將入夏,“圍爐冰茶”成新晉頂流
最近天氣漸熱,有的店把圍爐的火換成冰,添上干冰加點(diǎn)水,瞬間水霧繚繞。抖音上,“圍爐冰茶”已經(jīng)突破380萬(wàn)播放量,還被網(wǎng)友稱為“仙女下午茶”。短短一周躥紅全網(wǎng),“圍爐冰茶”成新晉頂流,全國(guó)即將入夏,圍爐繼續(xù)刷屏。最近,身邊小伙伴都在討論“什么產(chǎn)品能延續(xù)圍爐煮茶的熱度”,直到看到“圍爐冰茶”,沒(méi)有人不感嘆一句“飲品人的智慧”。
麥當(dāng)勞申請(qǐng)注冊(cè)麥門(mén)商標(biāo)
近日,麥當(dāng)勞公司申請(qǐng)注冊(cè)2枚“麥門(mén)”商標(biāo),國(guó)際分類(lèi)為啤酒飲料、方便食品,當(dāng)前商標(biāo)狀態(tài)均為申請(qǐng)中。據(jù)悉,繼“瘋四文學(xué)”之后,“麥門(mén)文學(xué)”近期出圈,“麥門(mén)”為“麥當(dāng)勞忠實(shí)門(mén)徒”的簡(jiǎn)稱,表示對(duì)麥當(dāng)勞有信仰的涵義。
喜姐沖刺“炸串第一股”
炸串賽道頭部品牌喜姐炸串創(chuàng)始人王寬放出“狠話”:“幫助1000個(gè)創(chuàng)業(yè)者年賺100萬(wàn),讓100個(gè)員工全款買(mǎi)房,讓20個(gè)員工財(cái)富自由!”。短短不到4年,喜姐炸串開(kāi)出2000+門(mén)店,累計(jì)斬獲3.7億元融資。2022年門(mén)店?duì)I收達(dá)16.5億,2023年第一季度門(mén)店?duì)I收5.51億,同比增長(zhǎng)42%;單店日均實(shí)收同比增長(zhǎng)4%。預(yù)計(jì)2023年全年門(mén)店?duì)I收達(dá)21.88億。據(jù)王寬透露,喜姐炸串今年將進(jìn)入IPO的輔導(dǎo)期,預(yù)計(jì)在2025年上市,沖刺“炸串第一股”。
中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)風(fēng)起云涌,成食品行業(yè)新增長(zhǎng)點(diǎn),四川欲“乘風(fēng)破浪”
“預(yù)制菜成為中國(guó)食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的新焦點(diǎn)?!?6日,在四川遂寧舉行的中國(guó)(川渝)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)上,中國(guó)工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司二級(jí)巡視員鄧小丁表示,中國(guó)多地已將預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為食品行業(yè)新增長(zhǎng)點(diǎn)來(lái)培育。
為搶抓食品工業(yè)預(yù)制化轉(zhuǎn)型機(jī)遇,中國(guó)(川渝)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)圍繞預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、新技術(shù)應(yīng)用、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行了交流分享。
小龍坎要開(kāi)100家社區(qū)店:把火鍋食堂開(kāi)到顧客家門(mén)口
去年下半年到今年開(kāi)春以來(lái),不少成都人發(fā)現(xiàn)吃小龍坎火鍋?zhàn)兊酶奖懔?,因?yàn)榧腋浇陀行麻_(kāi)的“小龍坎社區(qū)店”,主打“家門(mén)口的火鍋食堂”。據(jù)小龍坎集團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)始人李碩彥介紹,從去年開(kāi)始小龍坎組建了專(zhuān)門(mén)的隊(duì)伍,探索并開(kāi)設(shè)了新的社區(qū)店模型,目前全國(guó)已經(jīng)布局百余家店。新場(chǎng)景,投入低,回本快,小龍坎打算將社區(qū)店的模型穩(wěn)健地全國(guó)鋪設(shè)。
漢堡王中國(guó)已任命新CEO,將持續(xù)保持每年凈開(kāi)店200家
據(jù)土耳其大型餐飲集團(tuán)、漢堡王中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)加盟商TFI TAB Food Investments(簡(jiǎn)稱“TFI”)官網(wǎng)日前介紹,Atakan Bozkurt已被任命為漢堡王中國(guó)首席執(zhí)行官。此外,新華網(wǎng)本月早些時(shí)候引述TFI CEO、漢堡王中國(guó)董事會(huì)主席Korhan Kurdoglu(可汗)表示,漢堡王已在中國(guó)開(kāi)出約1400家餐廳,覆蓋200個(gè)城市,今年起將持續(xù)保持在華餐廳數(shù)量每年凈增長(zhǎng)200家。在回答如何進(jìn)一步發(fā)展的提問(wèn)時(shí),可汗表示,一方面,TFI集團(tuán)將在國(guó)內(nèi)所覆蓋的200個(gè)城市繼續(xù)投資開(kāi)設(shè)餐廳,開(kāi)放特許經(jīng)營(yíng)權(quán)經(jīng)營(yíng),提升在現(xiàn)有城市的影響力;另一方面,TFI集團(tuán)將拓寬投資路徑,繼續(xù)對(duì)餐飲行業(yè)的其他方面進(jìn)行垂直投資,比如不同形式的餐廳和各種工廠,未來(lái)考慮將其納入TFI集團(tuán)投資組合,以鞏固TFI集團(tuán)在市場(chǎng)上的定位。
樂(lè)樂(lè)茶宣布將開(kāi)放首批加盟,覆蓋7個(gè)省市、單店投資50萬(wàn)起步
樂(lè)樂(lè)茶宣布將開(kāi)放加盟業(yè)務(wù),首批加盟區(qū)域有7個(gè)省市,分別是湖北、安徽、福建、江西、山東、四川、重慶,涉及華中、華東、西南三大區(qū)域。第一輪加盟門(mén)店已經(jīng)在開(kāi)業(yè)試點(diǎn)中,將在不久后正式開(kāi)出。
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