魏家涼皮被曝內(nèi)斗升級(jí)、兄弟反目，還欠2億外債；周黑鴨：預(yù)計(jì)中期凈利潤(rùn)約9000萬(wàn)至1.1億元；DQ x COLORKEY聯(lián)名主題店，盛夏甜蜜“開(kāi)業(yè)”；九毛九上半年凈利潤(rùn)超2.2億元；喜茶門店總數(shù)突破2000家，目前已進(jìn)駐超240個(gè)城市；中式快餐連鎖品牌“粉大大”，完成數(shù)百萬(wàn)元天使輪融資；美食機(jī)器人綜合服務(wù)商「不?？萍肌?，獲數(shù)千萬(wàn)美元A輪融資；霸王茶姬宣布將在旗下超2000家門店投入使用全新基底產(chǎn)品；中式漢堡連鎖品牌塔斯汀，門店數(shù)達(dá)到4500家……
近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！
知名餐企魏家涼皮被曝內(nèi)斗升級(jí)，兄弟反目，還欠2億外債
近日，一則網(wǎng)傳公告打破了西安餐飲圈的平靜。據(jù)傳，西安知名連鎖餐飲品牌魏家涼皮的創(chuàng)始人和原運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人因供應(yīng)鏈問(wèn)題發(fā)生內(nèi)訌，雙方爭(zhēng)執(zhí)不休，結(jié)果創(chuàng)始人將原運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人直接辭退！
根據(jù)界面、新浪財(cái)經(jīng)等媒體的報(bào)道，西安華榮魏家餐飲管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱“華榮魏家”）發(fā)布公告稱，“西安夏春商貿(mào)有限公司法人代表李春林，因個(gè)人原因，不再與魏家有任何關(guān)系，近期及以后動(dòng)態(tài)均屬其個(gè)人行為，與魏家涼皮無(wú)關(guān)?！?br /> 而對(duì)于魏家涼皮的2億外債，是否會(huì)對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)造成影響，與魏家涼皮有過(guò)接觸的一位知情人士則表示：“對(duì)于像魏家涼皮這樣的大企業(yè)而言，不會(huì)影響企業(yè)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。而且魏家的產(chǎn)業(yè)非常多，工廠是自己買的，固定的資產(chǎn)也有非常多?！?br /> 過(guò)去24年，除了最近報(bào)道的魏家涼皮退出美團(tuán)外賣一事，我們幾乎很難找到與之相關(guān)的新聞報(bào)道，低調(diào)的魏文軍也幾乎不在媒體上露面。
周黑鴨：預(yù)計(jì)中期凈利潤(rùn)，約9000萬(wàn)至1.1億元
餐飲界獲悉，周黑鴨發(fā)布公告，該集團(tuán)預(yù)期截至2023年6月30日止6個(gè)月（報(bào)告期間）凈利潤(rùn)在9000萬(wàn)元至1.1億元之間（人民幣），而2022年同期凈利潤(rùn)為1840萬(wàn)元；報(bào)告期間總收入將在14億元至14.2億元之間，而2022年同期總收入為11.81億元。
DQ x COLORKEY聯(lián)名主題店，盛夏甜蜜“開(kāi)業(yè)”
近日，專注冰淇淋賽道80余年的DQ與甜酷出圈的COLORKEY珂拉琪來(lái)了一場(chǎng)跨界聯(lián)名——基于雙方品牌調(diào)性與年輕人對(duì)夏天的期待，借由“蜜桃”這一自帶夏天屬性的元素，一同元?dú)忾_(kāi)啟“桃”氣滿滿的盛夏。
同時(shí)，DQ上新新口味雙頭怪冰淇淋甜蜜聯(lián)動(dòng)，珂拉琪冰淇淋系列2.0同步推出DQ聯(lián)名限定“蜜桃色”，并上線主題店，從而盡可能將更多人拉入DQ與珂拉琪打造的“桃”氣夏日。
九毛九上半年凈利潤(rùn)超2.2億元
7月25日，九毛九發(fā)布上半年業(yè)績(jī)預(yù)告。預(yù)告顯示，截至今年6月30日，九毛九預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入28.80億元，同比增長(zhǎng)51.7%；預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)不低于2.20億元，同比增幅不低于281.3%。
其中，期內(nèi)確認(rèn)由于人民幣貶值產(chǎn)生的匯兌損失約4580萬(wàn)元，若加回該部分匯兌損失，則對(duì)應(yīng)歸母凈利潤(rùn)不低于2.66億元，同比增幅不低于358.6%，公司對(duì)應(yīng)歸母凈利率不低于7.6%。
截至6月30日，該公司共經(jīng)營(yíng)621家門店，較2022年底凈增65家；其中太二門店數(shù)為495家，九毛九西北菜門店數(shù)為75家，新品牌慫火鍋的門店數(shù)則為43家。
喜茶門店總數(shù)突破2000家，目前已進(jìn)駐超240個(gè)城市
日前，喜茶透露，目前品牌門店總數(shù)已突破2,000 家，入駐超240個(gè)城市，且喜茶GO 會(huì)員數(shù)達(dá)到8,000 萬(wàn)。同時(shí)，今年上半年喜茶門店在月度銷售額同比和環(huán)比上均實(shí)現(xiàn)了6個(gè)月的持續(xù)增長(zhǎng)。
而除了以直營(yíng)形式在洛陽(yáng)、贛州等多個(gè)城市持續(xù)開(kāi)出新店外，其事業(yè)合伙業(yè)務(wù)也保持了高速發(fā)展。目前品牌已開(kāi)業(yè)的事業(yè)合伙門店突破1,000家，且已經(jīng)出現(xiàn)了月銷售額達(dá)百萬(wàn)的門店。
此外，約50%以上的喜茶事業(yè)合伙人已經(jīng)開(kāi)出了2家及以上的門店，還有多位合伙人于半年內(nèi)在不同的區(qū)域開(kāi)出了數(shù)十家門店。
而在越來(lái)越多事業(yè)合伙人的要求下，喜茶今年也嘗試在一線城市開(kāi)放了事業(yè)合伙業(yè)務(wù)的申請(qǐng)，目前在北上廣深已落地事業(yè)合伙門店50家，均取得了良好的業(yè)績(jī)表現(xiàn)。
中式快餐連鎖品牌“粉大大”，完成數(shù)百萬(wàn)元天使輪融資
近日，中式快餐連鎖品牌“粉大大”完成了數(shù)百萬(wàn)元天使輪融資，投資方為卓爾資本，本輪融資將主要用于門店數(shù)字化建設(shè)、供應(yīng)鏈升級(jí)、人才儲(chǔ)備、門店拓展等。
據(jù)了解，“粉大大”是長(zhǎng)沙粉有味餐飲管理有限公司于2016年打造的米粉品牌，主打特色石磨手工粉，目前年銷量可以達(dá)1000萬(wàn)斤。
美食機(jī)器人綜合服務(wù)商「不停科技」，獲數(shù)千萬(wàn)美元A輪融資
近日，數(shù)字美食科技公司「不停科技」完成數(shù)千萬(wàn)美元A輪融資，本輪融資由關(guān)光遠(yuǎn)投資領(lǐng)投，神騏資本、五源資本、大米創(chuàng)投等機(jī)構(gòu)跟投，老股東李澤湘教授旗下清水灣基金、高秉強(qiáng)教授個(gè)人及旗下Brizan基金、甘潔教授旗下知行一號(hào)基金均超額加持。
據(jù)了解，「不停科技」成立于2021年1月，是一家基于機(jī)器人的餐飲內(nèi)容服務(wù)商。本輪融資資金將被用于產(chǎn)品研發(fā)、團(tuán)隊(duì)搭建及市場(chǎng)推廣等。
霸王茶姬宣布將在旗下超2000家門店，投入使用全新基底產(chǎn)品
7月28日，霸王茶姬宣布，將在旗下超2000家門店投入使用全新基底產(chǎn)品“冰勃朗非氫化基底乳”。據(jù)介紹，該基底采用了“0奶精、0植脂末、0氫化植物油”的全新工藝。
這一創(chuàng)新動(dòng)作，不僅進(jìn)一步滿足了顧客的健康需求，也在茶飲技術(shù)層面進(jìn)行了革新，從原料源頭端就解決了顧客對(duì)原葉鮮奶茶的“健康擔(dān)憂”。同時(shí)，這更是霸王茶姬在茶飲健康化道路上，完成的又一次跨越和挑戰(zhàn)。
中式漢堡連鎖品牌塔斯汀，門店數(shù)達(dá)到4500家
近日，中式漢堡餐飲連鎖品牌塔斯汀在全國(guó)的門店突破4500家。
據(jù)了解，2022年3月23日，塔斯汀創(chuàng)始人楊兵在內(nèi)部信中回應(yīng)公司被曝光的食品安全問(wèn)題時(shí)，曾提及塔斯汀曾在1年半的時(shí)間里從55家門店增長(zhǎng)到1200家門店。而從2022年3月23日至今，剛好過(guò)去了16個(gè)月，塔斯汀的門店則從1200家增長(zhǎng)到了4500家。
另外，據(jù)塔斯汀的官網(wǎng)顯示，該公司在展示全部門店時(shí)，每頁(yè)展示5家門店，共有1014頁(yè)，其中最后一頁(yè)只有3家門店，如此算來(lái)，塔斯汀的門店總數(shù)很有可能已經(jīng)高達(dá)5068家。