餐飲大事件346期｜十月稻田通過(guò)港交所上市聆訊、茶百道宣布降糖、解憂婆婆獲融資…每周大事件

餐飲界 / 小郭 / 2023-10-11
近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！
餐飲界
今年1-8月，全國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)收入32818億；廣西首個(gè)高鐵餐飲“中央廚房”投入使用；山西臨汾市曲沃縣回應(yīng)喜宴近百人中毒事件；十月稻田通過(guò)港交所上市聆訊；西貝預(yù)計(jì)今年?duì)I收將超過(guò)2019年；抖音探店撮合產(chǎn)品“探店寶”，僅對(duì)餐飲行業(yè)開放；虎頭局關(guān)聯(lián)公司新增3條股權(quán)凍結(jié)信息；Tims天好咖啡正式啟動(dòng)“合伙人項(xiàng)目”；茶百道宣布降糖；雀巢咖啡換帥后首推新產(chǎn)品；解憂婆婆完成天使輪融資……
近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！
餐飲熱訊
1、今年1-8月，全國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)收入32818億元
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局消息，數(shù)據(jù)顯示，8月份餐飲收入為4212億元，同比增長(zhǎng)12.4%；限額以上單位餐飲收入1125億元，占餐飲總收入的26.7%，同比增長(zhǎng)10.4%。1-8月，餐飲收入32818億元，同比增長(zhǎng)19.4%，限額以上單位餐飲收入8510億元，同比增長(zhǎng)19.8%。
2、廣西首個(gè)高鐵餐飲“中央廚房”投入使用
近日，位于南寧東站東南側(cè)的廣西寧鐵餐飲生產(chǎn)基地正式投入使用，是廣西首個(gè)高鐵餐飲“中央廚房”，集研發(fā)、鮮食生產(chǎn)、綜合配送以及原材料生產(chǎn)供應(yīng)等功能于一身，已研發(fā)并可量產(chǎn)40余種不同搭配的營(yíng)養(yǎng)套餐，單日最高可生產(chǎn)冷鏈餐食10000份。
3、山西臨汾市曲沃縣回應(yīng)喜宴近百人中毒事件
山西臨汾曲沃縣人民政府網(wǎng)站消息，9月19日，曲沃縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于網(wǎng)上“400人赴喜宴近百人中毒”相關(guān)網(wǎng)貼的回復(fù)。經(jīng)調(diào)查，2023年9月7日中午，在曲沃賓館參加宴席的人數(shù)約470余人。9月8日-9月12日期間，曲沃縣人民醫(yī)院陸續(xù)接診腹瀉患者61人。截至9月17日所有患者均已痊愈。目前，市監(jiān)局正在協(xié)同配合、追根溯源，調(diào)查處理結(jié)果將及時(shí)向社會(huì)公布。
餐企動(dòng)態(tài)
1、十月稻田通過(guò)港交所上市聆訊
港交所文件顯示，9月17日，十月稻田集團(tuán)股份有限公司通過(guò)港交所上市聆訊。該公司旗下品牌包括十月稻田和柴火大院，2022年收入約45.33億元，調(diào)整后凈利潤(rùn)為3.64億元。
2、西貝預(yù)計(jì)今年?duì)I收將超過(guò)2019年
餐飲界消息，9月19日，西貝餐飲董事長(zhǎng)賈國(guó)龍?jiān)谖髫惼放瀑Y產(chǎn)發(fā)布會(huì)上表示，今年西貝的營(yíng)收創(chuàng)歷史新高，預(yù)計(jì)將超過(guò)2019年的62億元。對(duì)于2024年的計(jì)劃，賈國(guó)龍表示，西貝莜面村已經(jīng)設(shè)定了一個(gè)“小目標(biāo)”，即“在全方位地提升品質(zhì)、環(huán)境與服務(wù)，想方設(shè)法為顧客創(chuàng)造驚喜的前提下，實(shí)現(xiàn)10%的客流增長(zhǎng)”。
3、抖音探店撮合產(chǎn)品“探店寶”，僅對(duì)餐飲行業(yè)開放
抖音生活服務(wù)官方消息，探店撮合產(chǎn)品“探店寶”已在上海、廣州、成都、深圳、杭州等34個(gè)城市上線，目前僅對(duì)餐飲行業(yè)開放。據(jù)介紹，這是一種平臺(tái)直接定價(jià)并指派的全新探店撮合模式，商達(dá)雙方可前置表達(dá)需求，保證商家獲得更有質(zhì)量保證的視頻，達(dá)人履約將獲得穩(wěn)定保底費(fèi)與賬號(hào)成長(zhǎng)機(jī)會(huì)。
4、虎頭局關(guān)聯(lián)公司新增3條股權(quán)凍結(jié)信息
企查查消息，9月15日，虎頭局關(guān)聯(lián)公司上海萬(wàn)物有樣餐飲管理有限公司新增3條股權(quán)凍結(jié)信息，凍結(jié)股權(quán)數(shù)額合計(jì)約3000萬(wàn)人民幣，股權(quán)被執(zhí)行企業(yè)為上海胡飽飽貿(mào)易有限公司和上海萬(wàn)物有樣電子商務(wù)有限公司。風(fēng)險(xiǎn)信息顯示，今年7月，該公司因未按規(guī)定期限公示年度報(bào)告，被列入經(jīng)營(yíng)異常名錄。
5、煎餅道聯(lián)名眉州東坡推出梅菜扣肉煎餅
餐飲界消息，9月20日，煎餅品牌煎餅道在其官方微信公眾號(hào)發(fā)布，品牌與眉州東坡聯(lián)名推出了首款“梅菜扣肉中國(guó)煎餅”。并推出限時(shí)9.9元的活動(dòng)。
6、中國(guó)8月進(jìn)口日本水產(chǎn)品同比下降67%
環(huán)球網(wǎng)消息，9月18日，日本共同社、富士新聞網(wǎng)等多家日本媒體報(bào)道，根據(jù)中國(guó)海關(guān)總署當(dāng)天發(fā)布的數(shù)據(jù)，中國(guó)8月日本水產(chǎn)品進(jìn)口額為1億4902萬(wàn)元，較去年8月減少67.6%，較今年7月減少28.5%。
7、上海一飯店用鴨肉預(yù)制菜制作牛柳被罰5萬(wàn)元
企查查消息，據(jù)國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示，因“虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳”，上海三利餐飲娛樂有限公司被罰款5萬(wàn)元。處罰事由顯示，2023年6月14日，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)查獲當(dāng)事人用食品原料黑椒肉柳制作菜品，并以“四季豆炒牛柳”這一菜品名稱對(duì)外銷售，而黑椒肉柳屬于預(yù)制菜，其標(biāo)簽顯示配料肉為鴨肉，不含牛肉。
8、家委會(huì)“暗訪”配餐公司，發(fā)現(xiàn)地面長(zhǎng)青苔、餐具發(fā)霉
南都鑒定評(píng)測(cè)實(shí)驗(yàn)室消息，近日，深圳光明外國(guó)語(yǔ)學(xué)校家委會(huì)實(shí)地突擊檢查專門配送學(xué)生餐的深圳金谷園公司發(fā)現(xiàn)，該公司的中央廚房環(huán)境骯臟，地面長(zhǎng)滿青苔，餐具發(fā)霉，食材包括了各種冷凍肉，冷凍面點(diǎn)。9月20日，深圳市光明區(qū)外國(guó)語(yǔ)學(xué)校發(fā)布情況通報(bào)稱：該公司屬地市監(jiān)部門已介入調(diào)查，將依法依規(guī)予以處理。
9、廣西一自助餐廳充值2萬(wàn)元即可終身免費(fèi)用餐
極目新聞消息，近日，廣西貴港一自助餐廳的宣傳單引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。宣傳單顯示，消費(fèi)者在該店一次性充值2萬(wàn)元就可成為終身免費(fèi)會(huì)員，可終身在該店免費(fèi)就餐。9月21日，該餐廳老板表示，該優(yōu)惠方案推出約一年，至今沒有人充值2萬(wàn)元。同時(shí)，老板也表示，關(guān)店是會(huì)退費(fèi)的，“消費(fèi)了多少，剩下的就退還?！?/span>
飲品快報(bào)
1、Tims天好咖啡正式啟動(dòng)“合伙人項(xiàng)目”
餐飲界消息，9月19日，Tims天好咖啡宣布正式啟動(dòng)“合伙人項(xiàng)目”。首批加盟區(qū)域包括北京和上海，加盟店型為小店模式，即Tims Go（捷楓店）。據(jù)了解，Tims Go面積一般在20-80平米，以手機(jī)點(diǎn)單、外賣自取為主，分布在辦公樓或地鐵出口等。
2、星巴克中國(guó)咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園正式開園
9月19日，星巴克中國(guó)咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園正式開園。這個(gè)產(chǎn)業(yè)園總投資額為15 億人民幣 (約2.2億美元)的，是星巴克在中國(guó)打造咖啡生產(chǎn)和物流基地的最大投資，也將是星巴克全球最綠色節(jié)能的生產(chǎn)基地。園區(qū)位于江蘇省昆山市，整個(gè)園區(qū)總占地面積約80.000m2，由咖啡烘焙工廠、整合物流中心和咖啡之旅體驗(yàn)中心三個(gè)核心主體組成，打造“從生豆到咖啡”的垂直產(chǎn)業(yè)鏈。
3、瑞幸宣布醬香拿鐵全國(guó)陸續(xù)到貨
9月19日，瑞幸宣布與茅臺(tái)聯(lián)名推出的“醬香拿鐵”補(bǔ)貨，全國(guó)門店陸續(xù)恢復(fù)供應(yīng)。天眼查顯示，9月以來(lái)，多個(gè)公司及自然人申請(qǐng)注冊(cè)“醬香拿鐵”商標(biāo)，國(guó)際分類包括酒、啤酒飲料、方便食品等，當(dāng)前商標(biāo)狀態(tài)均為申請(qǐng)中。目前，瑞幸和茅臺(tái)并未申請(qǐng)“醬香拿鐵”商標(biāo)，不過(guò)，瑞幸已申請(qǐng)方便食品、餐飲住宿類“瑞幸醬香”商標(biāo)，當(dāng)前商標(biāo)狀態(tài)為申請(qǐng)中。
4、茶百道宣布降糖
餐飲界消息，近日，茶百道正式宣布“降糖”——在制作各類小料時(shí)，降低加入的糖量，且在制作每款飲品時(shí)，降低固定添加的糖度，從而控制飲品本身糖度。據(jù)悉，目前茶百道招牌的芋圓奶茶（大杯＋五分糖＋正常冰）降糖近28%，茉莉奶綠（大杯＋去糖＋正常冰）降糖近41%，楊枝甘露（中杯＋七分糖＋正常冰）降糖近36%。
5、樂樂茶將在十座城市齊開百店
餐飲界消息，9月21日，樂樂茶在其官方公眾號(hào)宣布，品牌將在北京、上海、福建等十個(gè)城市新開100家門店。所有新店開業(yè)的前三天，都推行買一送一的活動(dòng)。
6、蜜雪冰城無(wú)限期關(guān)停出現(xiàn)食安問(wèn)題的門店
餐飲界消息，近日，網(wǎng)友稱其在蜜雪冰城一門店飲品內(nèi)喝出蜘蛛，引發(fā)熱議。16日，蜜雪冰城官方微博回應(yīng)稱，當(dāng)事門店正接受蜜雪冰城食品安全委員會(huì)的調(diào)查，在調(diào)查完畢之前，該門店將無(wú)限期停業(yè)。
7、雀巢咖啡換帥后首推新產(chǎn)品
餐飲界消息，9月18日，在上海舉行的“第三屆暨2023年云南咖啡風(fēng)味地圖”活動(dòng)上，雀巢咖啡中國(guó)區(qū)新帥宣布將在中國(guó)市場(chǎng)首次推出咖啡果皮茶。據(jù)了解，咖啡果皮茶是使用果皮制作的飲品，并非傳統(tǒng)意義上的茶，且咖啡含量較低，約為普通咖啡的12-25%。
8、關(guān)曉彤方回應(yīng)天然呆奶茶被強(qiáng)制執(zhí)行
餐飲界消息，9月18日，企查查App顯示，成都天然呆餐飲管理有限公司新增一則被執(zhí)行人信息，執(zhí)行標(biāo)的130萬(wàn)元，執(zhí)行法院為四川省成都市中級(jí)人民法院。據(jù)南方都市報(bào)報(bào)道，天然呆奶茶品牌由天然呆餐飲公司攜手關(guān)曉彤共同創(chuàng)立。9月19日，關(guān)曉彤工作室在社交平臺(tái)發(fā)文回應(yīng)稱，相關(guān)案件執(zhí)行信息與關(guān)曉彤女士無(wú)關(guān)聯(lián)。
9、Coco上新輕乳茶系列新品
近日，Coco上新云霧桂雨輕乳茶、沐春風(fēng)輕乳茶和日落錫蘭輕乳茶。據(jù)悉，云霧桂雨輕乳茶甄選上好新茶桂花龍井搭配越州龍井，再緩緩注入桂花香氣，茶引花香，盡顯本味。沐春風(fēng)輕乳茶為茉莉花香，日落錫蘭輕乳茶采用錫蘭紅茶，打造鈴蘭芬芳。兩款輕乳茶分別推出花魁版（碧根果奶油）和輕顏版（純享無(wú)雪頂）。產(chǎn)品現(xiàn)已上架官方小程序，價(jià)格分別為14元/杯、15元/杯和15元/杯。
投融資
1、解憂婆婆完成天使輪融資
近日，解憂婆婆(北京)品牌管理有限公司宣布完成天使輪融資。據(jù)了解，解憂婆婆是一家中式炸雞品牌運(yùn)營(yíng)商，走的是互聯(lián)網(wǎng)+餐飲融合模式的路線。
2、國(guó)風(fēng)奶茶品牌「漢唐序」獲A輪融資
近日，云南高黎貢品牌管理有限公司旗下品牌“漢唐序”國(guó)風(fēng)奶茶獲得5千萬(wàn)美元融資。據(jù)了解，漢唐序是一家國(guó)風(fēng)茶飲品牌，以漢風(fēng)新中式茶飲為主，主打產(chǎn)品有原葉鮮奶茶和中式茶點(diǎn)。
3、筑創(chuàng)餐飲獲紫燕百味雞戰(zhàn)略投資
筑創(chuàng)餐飲獲得戰(zhàn)略投資，投資方為紫燕百味雞，該公司總部位于中國(guó)上海市，是一家烤鴨品牌運(yùn)營(yíng)商。
據(jù)百度百科了解，上海筑創(chuàng)餐飲管理有限公司于2017年09月18日成立。法定代表人沈偉毅,公司經(jīng)營(yíng)范圍包括：餐飲企業(yè)管理；企業(yè)管理咨詢；商務(wù)信息咨詢；市場(chǎng)營(yíng)銷策劃；企業(yè)營(yíng)銷策劃；企業(yè)形象策劃；酒店用品、廚房設(shè)備的銷售等。

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