餐飲大事件346期｜十月稻田通過港交所上市聆訊、茶百道宣布降糖、解憂婆婆獲融資…每周大事件
餐飲界
/ 小郭 / 2023-10-11
近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！
今年1-8月，全國餐飲業(yè)營業(yè)收入32818億；廣西首個高鐵餐飲“中央廚房”投入使用；山西臨汾市曲沃縣回應喜宴近百人中毒事件；十月稻田通過港交所上市聆訊；西貝預計今年營收將超過2019年；抖音探店撮合產(chǎn)品“探店寶”，僅對餐飲行業(yè)開放；虎頭局關聯(lián)公司新增3條股權(quán)凍結(jié)信息；Tims天好咖啡正式啟動“合伙人項目”；茶百道宣布降糖；雀巢咖啡換帥后首推新產(chǎn)品；解憂婆婆完成天使輪融資……
近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！
餐飲熱訊
1、今年1-8月，全國餐飲業(yè)營業(yè)收入32818億元
國家統(tǒng)計局消息，數(shù)據(jù)顯示，8月份餐飲收入為4212億元，同比增長12.4%；限額以上單位餐飲收入1125億元，占餐飲總收入的26.7%，同比增長10.4%。1-8月，餐飲收入32818億元，同比增長19.4%，限額以上單位餐飲收入8510億元，同比增長19.8%。
2、廣西首個高鐵餐飲“中央廚房”投入使用
近日，位于南寧東站東南側(cè)的廣西寧鐵餐飲生產(chǎn)基地正式投入使用，是廣西首個高鐵餐飲“中央廚房”，集研發(fā)、鮮食生產(chǎn)、綜合配送以及原材料生產(chǎn)供應等功能于一身，已研發(fā)并可量產(chǎn)40余種不同搭配的營養(yǎng)套餐，單日最高可生產(chǎn)冷鏈餐食10000份。
3、山西臨汾市曲沃縣回應喜宴近百人中毒事件
山西臨汾曲沃縣人民政府網(wǎng)站消息，9月19日，曲沃縣市場監(jiān)督管理局發(fā)布關于網(wǎng)上“400人赴喜宴近百人中毒”相關網(wǎng)貼的回復。經(jīng)調(diào)查，2023年9月7日中午，在曲沃賓館參加宴席的人數(shù)約470余人。9月8日-9月12日期間，曲沃縣人民醫(yī)院陸續(xù)接診腹瀉患者61人。截至9月17日所有患者均已痊愈。目前，市監(jiān)局正在協(xié)同配合、追根溯源，調(diào)查處理結(jié)果將及時向社會公布。
餐企動態(tài)
1、十月稻田通過港交所上市聆訊
港交所文件顯示，9月17日，十月稻田集團股份有限公司通過港交所上市聆訊。該公司旗下品牌包括十月稻田和柴火大院，2022年收入約45.33億元，調(diào)整后凈利潤為3.64億元。
2、西貝預計今年營收將超過2019年
餐飲界消息，9月19日，西貝餐飲董事長賈國龍在西貝品牌資產(chǎn)發(fā)布會上表示，今年西貝的營收創(chuàng)歷史新高，預計將超過2019年的62億元。對于2024年的計劃，賈國龍表示，西貝莜面村已經(jīng)設定了一個“小目標”，即“在全方位地提升品質(zhì)、環(huán)境與服務，想方設法為顧客創(chuàng)造驚喜的前提下，實現(xiàn)10%的客流增長”。
3、抖音探店撮合產(chǎn)品“探店寶”，僅對餐飲行業(yè)開放
抖音生活服務官方消息，探店撮合產(chǎn)品“探店寶”已在上海、廣州、成都、深圳、杭州等34個城市上線，目前僅對餐飲行業(yè)開放。據(jù)介紹，這是一種平臺直接定價并指派的全新探店撮合模式，商達雙方可前置表達需求，保證商家獲得更有質(zhì)量保證的視頻，達人履約將獲得穩(wěn)定保底費與賬號成長機會。
4、虎頭局關聯(lián)公司新增3條股權(quán)凍結(jié)信息
企查查消息，9月15日，虎頭局關聯(lián)公司上海萬物有樣餐飲管理有限公司新增3條股權(quán)凍結(jié)信息，凍結(jié)股權(quán)數(shù)額合計約3000萬人民幣，股權(quán)被執(zhí)行企業(yè)為上海胡飽飽貿(mào)易有限公司和上海萬物有樣電子商務有限公司。風險信息顯示，今年7月，該公司因未按規(guī)定期限公示年度報告，被列入經(jīng)營異常名錄。
5、煎餅道聯(lián)名眉州東坡推出梅菜扣肉煎餅
餐飲界消息，9月20日，煎餅品牌煎餅道在其官方微信公眾號發(fā)布，品牌與眉州東坡聯(lián)名推出了首款“梅菜扣肉中國煎餅”。并推出限時9.9元的活動。
6、中國8月進口日本水產(chǎn)品同比下降67%
環(huán)球網(wǎng)消息，9月18日，日本共同社、富士新聞網(wǎng)等多家日本媒體報道，根據(jù)中國海關總署當天發(fā)布的數(shù)據(jù)，中國8月日本水產(chǎn)品進口額為1億4902萬元，較去年8月減少67.6%，較今年7月減少28.5%。
7、上海一飯店用鴨肉預制菜制作牛柳被罰5萬元
企查查消息，據(jù)國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示，因“虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳”，上海三利餐飲娛樂有限公司被罰款5萬元。處罰事由顯示，2023年6月14日，執(zhí)法人員當場查獲當事人用食品原料黑椒肉柳制作菜品，并以“四季豆炒牛柳”這一菜品名稱對外銷售，而黑椒肉柳屬于預制菜，其標簽顯示配料肉為鴨肉，不含牛肉。
8、家委會“暗訪”配餐公司，發(fā)現(xiàn)地面長青苔、餐具發(fā)霉
南都鑒定評測實驗室消息，近日，深圳光明外國語學校家委會實地突擊檢查專門配送學生餐的深圳金谷園公司發(fā)現(xiàn)，該公司的中央廚房環(huán)境骯臟，地面長滿青苔，餐具發(fā)霉，食材包括了各種冷凍肉，冷凍面點。9月20日，深圳市光明區(qū)外國語學校發(fā)布情況通報稱：該公司屬地市監(jiān)部門已介入調(diào)查，將依法依規(guī)予以處理。
9、廣西一自助餐廳充值2萬元即可終身免費用餐
極目新聞消息，近日，廣西貴港一自助餐廳的宣傳單引發(fā)網(wǎng)友關注。宣傳單顯示，消費者在該店一次性充值2萬元就可成為終身免費會員，可終身在該店免費就餐。9月21日，該餐廳老板表示，該優(yōu)惠方案推出約一年，至今沒有人充值2萬元。同時，老板也表示，關店是會退費的，“消費了多少，剩下的就退還?！?/span>
飲品快報
1、Tims天好咖啡正式啟動“合伙人項目”
餐飲界消息，9月19日，Tims天好咖啡宣布正式啟動“合伙人項目”。首批加盟區(qū)域包括北京和上海，加盟店型為小店模式，即Tims Go（捷楓店）。據(jù)了解，Tims Go面積一般在20-80平米，以手機點單、外賣自取為主，分布在辦公樓或地鐵出口等。
2、星巴克中國咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園正式開園
9月19日，星巴克中國咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園正式開園。這個產(chǎn)業(yè)園總投資額為15 億人民幣 (約2.2億美元)的，是星巴克在中國打造咖啡生產(chǎn)和物流基地的最大投資，也將是星巴克全球最綠色節(jié)能的生產(chǎn)基地。園區(qū)位于江蘇省昆山市，整個園區(qū)總占地面積約80.000m2，由咖啡烘焙工廠、整合物流中心和咖啡之旅體驗中心三個核心主體組成，打造“從生豆到咖啡”的垂直產(chǎn)業(yè)鏈。
3、瑞幸宣布醬香拿鐵全國陸續(xù)到貨
9月19日，瑞幸宣布與茅臺聯(lián)名推出的“醬香拿鐵”補貨，全國門店陸續(xù)恢復供應。天眼查顯示，9月以來，多個公司及自然人申請注冊“醬香拿鐵”商標，國際分類包括酒、啤酒飲料、方便食品等，當前商標狀態(tài)均為申請中。目前，瑞幸和茅臺并未申請“醬香拿鐵”商標，不過，瑞幸已申請方便食品、餐飲住宿類“瑞幸醬香”商標，當前商標狀態(tài)為申請中。
4、茶百道宣布降糖
餐飲界消息，近日，茶百道正式宣布“降糖”——在制作各類小料時，降低加入的糖量，且在制作每款飲品時，降低固定添加的糖度，從而控制飲品本身糖度。據(jù)悉，目前茶百道招牌的芋圓奶茶（大杯＋五分糖＋正常冰）降糖近28%，茉莉奶綠（大杯＋去糖＋正常冰）降糖近41%，楊枝甘露（中杯＋七分糖＋正常冰）降糖近36%。
5、樂樂茶將在十座城市齊開百店
餐飲界消息，9月21日，樂樂茶在其官方公眾號宣布，品牌將在北京、上海、福建等十個城市新開100家門店。所有新店開業(yè)的前三天，都推行買一送一的活動。
6、蜜雪冰城無限期關停出現(xiàn)食安問題的門店
餐飲界消息，近日，網(wǎng)友稱其在蜜雪冰城一門店飲品內(nèi)喝出蜘蛛，引發(fā)熱議。16日，蜜雪冰城官方微博回應稱，當事門店正接受蜜雪冰城食品安全委員會的調(diào)查，在調(diào)查完畢之前，該門店將無限期停業(yè)。
7、雀巢咖啡換帥后首推新產(chǎn)品
餐飲界消息，9月18日，在上海舉行的“第三屆暨2023年云南咖啡風味地圖”活動上，雀巢咖啡中國區(qū)新帥宣布將在中國市場首次推出咖啡果皮茶。據(jù)了解，咖啡果皮茶是使用果皮制作的飲品，并非傳統(tǒng)意義上的茶，且咖啡含量較低，約為普通咖啡的12-25%。
8、關曉彤方回應天然呆奶茶被強制執(zhí)行
餐飲界消息，9月18日，企查查App顯示，成都天然呆餐飲管理有限公司新增一則被執(zhí)行人信息，執(zhí)行標的130萬元，執(zhí)行法院為四川省成都市中級人民法院。據(jù)南方都市報報道，天然呆奶茶品牌由天然呆餐飲公司攜手關曉彤共同創(chuàng)立。9月19日，關曉彤工作室在社交平臺發(fā)文回應稱，相關案件執(zhí)行信息與關曉彤女士無關聯(lián)。
9、Coco上新輕乳茶系列新品
近日，Coco上新云霧桂雨輕乳茶、沐春風輕乳茶和日落錫蘭輕乳茶。據(jù)悉，云霧桂雨輕乳茶甄選上好新茶桂花龍井搭配越州龍井，再緩緩注入桂花香氣，茶引花香，盡顯本味。沐春風輕乳茶為茉莉花香，日落錫蘭輕乳茶采用錫蘭紅茶，打造鈴蘭芬芳。兩款輕乳茶分別推出花魁版（碧根果奶油）和輕顏版（純享無雪頂）。產(chǎn)品現(xiàn)已上架官方小程序，價格分別為14元/杯、15元/杯和15元/杯。
投融資
1、解憂婆婆完成天使輪融資
近日，解憂婆婆(北京)品牌管理有限公司宣布完成天使輪融資。據(jù)了解，解憂婆婆是一家中式炸雞品牌運營商，走的是互聯(lián)網(wǎng)+餐飲融合模式的路線。
2、國風奶茶品牌「漢唐序」獲A輪融資
近日，云南高黎貢品牌管理有限公司旗下品牌“漢唐序”國風奶茶獲得5千萬美元融資。據(jù)了解，漢唐序是一家國風茶飲品牌，以漢風新中式茶飲為主，主打產(chǎn)品有原葉鮮奶茶和中式茶點。
3、筑創(chuàng)餐飲獲紫燕百味雞戰(zhàn)略投資
筑創(chuàng)餐飲獲得戰(zhàn)略投資，投資方為紫燕百味雞，該公司總部位于中國上海市，是一家烤鴨品牌運營商。
據(jù)百度百科了解，上海筑創(chuàng)餐飲管理有限公司于2017年09月18日成立。法定代表人沈偉毅,公司經(jīng)營范圍包括：餐飲企業(yè)管理；企業(yè)管理咨詢；商務信息咨詢；市場營銷策劃；企業(yè)營銷策劃；企業(yè)形象策劃；酒店用品、廚房設備的銷售等。
近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！
餐飲熱訊
1、今年1-8月，全國餐飲業(yè)營業(yè)收入32818億元
國家統(tǒng)計局消息，數(shù)據(jù)顯示，8月份餐飲收入為4212億元，同比增長12.4%；限額以上單位餐飲收入1125億元，占餐飲總收入的26.7%，同比增長10.4%。1-8月，餐飲收入32818億元，同比增長19.4%，限額以上單位餐飲收入8510億元，同比增長19.8%。
2、廣西首個高鐵餐飲“中央廚房”投入使用
近日，位于南寧東站東南側(cè)的廣西寧鐵餐飲生產(chǎn)基地正式投入使用，是廣西首個高鐵餐飲“中央廚房”，集研發(fā)、鮮食生產(chǎn)、綜合配送以及原材料生產(chǎn)供應等功能于一身，已研發(fā)并可量產(chǎn)40余種不同搭配的營養(yǎng)套餐，單日最高可生產(chǎn)冷鏈餐食10000份。
3、山西臨汾市曲沃縣回應喜宴近百人中毒事件
山西臨汾曲沃縣人民政府網(wǎng)站消息，9月19日，曲沃縣市場監(jiān)督管理局發(fā)布關于網(wǎng)上“400人赴喜宴近百人中毒”相關網(wǎng)貼的回復。經(jīng)調(diào)查，2023年9月7日中午，在曲沃賓館參加宴席的人數(shù)約470余人。9月8日-9月12日期間，曲沃縣人民醫(yī)院陸續(xù)接診腹瀉患者61人。截至9月17日所有患者均已痊愈。目前，市監(jiān)局正在協(xié)同配合、追根溯源，調(diào)查處理結(jié)果將及時向社會公布。
餐企動態(tài)
1、十月稻田通過港交所上市聆訊
港交所文件顯示，9月17日，十月稻田集團股份有限公司通過港交所上市聆訊。該公司旗下品牌包括十月稻田和柴火大院，2022年收入約45.33億元，調(diào)整后凈利潤為3.64億元。
2、西貝預計今年營收將超過2019年
餐飲界消息，9月19日，西貝餐飲董事長賈國龍在西貝品牌資產(chǎn)發(fā)布會上表示，今年西貝的營收創(chuàng)歷史新高，預計將超過2019年的62億元。對于2024年的計劃，賈國龍表示，西貝莜面村已經(jīng)設定了一個“小目標”，即“在全方位地提升品質(zhì)、環(huán)境與服務，想方設法為顧客創(chuàng)造驚喜的前提下，實現(xiàn)10%的客流增長”。
3、抖音探店撮合產(chǎn)品“探店寶”，僅對餐飲行業(yè)開放
抖音生活服務官方消息，探店撮合產(chǎn)品“探店寶”已在上海、廣州、成都、深圳、杭州等34個城市上線，目前僅對餐飲行業(yè)開放。據(jù)介紹，這是一種平臺直接定價并指派的全新探店撮合模式，商達雙方可前置表達需求，保證商家獲得更有質(zhì)量保證的視頻，達人履約將獲得穩(wěn)定保底費與賬號成長機會。
4、虎頭局關聯(lián)公司新增3條股權(quán)凍結(jié)信息
企查查消息，9月15日，虎頭局關聯(lián)公司上海萬物有樣餐飲管理有限公司新增3條股權(quán)凍結(jié)信息，凍結(jié)股權(quán)數(shù)額合計約3000萬人民幣，股權(quán)被執(zhí)行企業(yè)為上海胡飽飽貿(mào)易有限公司和上海萬物有樣電子商務有限公司。風險信息顯示，今年7月，該公司因未按規(guī)定期限公示年度報告，被列入經(jīng)營異常名錄。
5、煎餅道聯(lián)名眉州東坡推出梅菜扣肉煎餅
餐飲界消息，9月20日，煎餅品牌煎餅道在其官方微信公眾號發(fā)布，品牌與眉州東坡聯(lián)名推出了首款“梅菜扣肉中國煎餅”。并推出限時9.9元的活動。
6、中國8月進口日本水產(chǎn)品同比下降67%
環(huán)球網(wǎng)消息，9月18日，日本共同社、富士新聞網(wǎng)等多家日本媒體報道，根據(jù)中國海關總署當天發(fā)布的數(shù)據(jù)，中國8月日本水產(chǎn)品進口額為1億4902萬元，較去年8月減少67.6%，較今年7月減少28.5%。
7、上海一飯店用鴨肉預制菜制作牛柳被罰5萬元
企查查消息，據(jù)國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示，因“虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳”，上海三利餐飲娛樂有限公司被罰款5萬元。處罰事由顯示，2023年6月14日，執(zhí)法人員當場查獲當事人用食品原料黑椒肉柳制作菜品，并以“四季豆炒牛柳”這一菜品名稱對外銷售，而黑椒肉柳屬于預制菜，其標簽顯示配料肉為鴨肉，不含牛肉。
8、家委會“暗訪”配餐公司，發(fā)現(xiàn)地面長青苔、餐具發(fā)霉
南都鑒定評測實驗室消息，近日，深圳光明外國語學校家委會實地突擊檢查專門配送學生餐的深圳金谷園公司發(fā)現(xiàn)，該公司的中央廚房環(huán)境骯臟，地面長滿青苔，餐具發(fā)霉，食材包括了各種冷凍肉，冷凍面點。9月20日，深圳市光明區(qū)外國語學校發(fā)布情況通報稱：該公司屬地市監(jiān)部門已介入調(diào)查，將依法依規(guī)予以處理。
9、廣西一自助餐廳充值2萬元即可終身免費用餐
極目新聞消息，近日，廣西貴港一自助餐廳的宣傳單引發(fā)網(wǎng)友關注。宣傳單顯示，消費者在該店一次性充值2萬元就可成為終身免費會員，可終身在該店免費就餐。9月21日，該餐廳老板表示，該優(yōu)惠方案推出約一年，至今沒有人充值2萬元。同時，老板也表示，關店是會退費的，“消費了多少，剩下的就退還?！?/span>
飲品快報
1、Tims天好咖啡正式啟動“合伙人項目”
餐飲界消息，9月19日，Tims天好咖啡宣布正式啟動“合伙人項目”。首批加盟區(qū)域包括北京和上海，加盟店型為小店模式，即Tims Go（捷楓店）。據(jù)了解，Tims Go面積一般在20-80平米，以手機點單、外賣自取為主，分布在辦公樓或地鐵出口等。
2、星巴克中國咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園正式開園
9月19日，星巴克中國咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園正式開園。這個產(chǎn)業(yè)園總投資額為15 億人民幣 (約2.2億美元)的，是星巴克在中國打造咖啡生產(chǎn)和物流基地的最大投資，也將是星巴克全球最綠色節(jié)能的生產(chǎn)基地。園區(qū)位于江蘇省昆山市，整個園區(qū)總占地面積約80.000m2，由咖啡烘焙工廠、整合物流中心和咖啡之旅體驗中心三個核心主體組成，打造“從生豆到咖啡”的垂直產(chǎn)業(yè)鏈。
3、瑞幸宣布醬香拿鐵全國陸續(xù)到貨
9月19日，瑞幸宣布與茅臺聯(lián)名推出的“醬香拿鐵”補貨，全國門店陸續(xù)恢復供應。天眼查顯示，9月以來，多個公司及自然人申請注冊“醬香拿鐵”商標，國際分類包括酒、啤酒飲料、方便食品等，當前商標狀態(tài)均為申請中。目前，瑞幸和茅臺并未申請“醬香拿鐵”商標，不過，瑞幸已申請方便食品、餐飲住宿類“瑞幸醬香”商標，當前商標狀態(tài)為申請中。
4、茶百道宣布降糖
餐飲界消息，近日，茶百道正式宣布“降糖”——在制作各類小料時，降低加入的糖量，且在制作每款飲品時，降低固定添加的糖度，從而控制飲品本身糖度。據(jù)悉，目前茶百道招牌的芋圓奶茶（大杯＋五分糖＋正常冰）降糖近28%，茉莉奶綠（大杯＋去糖＋正常冰）降糖近41%，楊枝甘露（中杯＋七分糖＋正常冰）降糖近36%。
5、樂樂茶將在十座城市齊開百店
餐飲界消息，9月21日，樂樂茶在其官方公眾號宣布，品牌將在北京、上海、福建等十個城市新開100家門店。所有新店開業(yè)的前三天，都推行買一送一的活動。
6、蜜雪冰城無限期關停出現(xiàn)食安問題的門店
餐飲界消息，近日，網(wǎng)友稱其在蜜雪冰城一門店飲品內(nèi)喝出蜘蛛，引發(fā)熱議。16日，蜜雪冰城官方微博回應稱，當事門店正接受蜜雪冰城食品安全委員會的調(diào)查，在調(diào)查完畢之前，該門店將無限期停業(yè)。
7、雀巢咖啡換帥后首推新產(chǎn)品
餐飲界消息，9月18日，在上海舉行的“第三屆暨2023年云南咖啡風味地圖”活動上，雀巢咖啡中國區(qū)新帥宣布將在中國市場首次推出咖啡果皮茶。據(jù)了解，咖啡果皮茶是使用果皮制作的飲品，并非傳統(tǒng)意義上的茶，且咖啡含量較低，約為普通咖啡的12-25%。
8、關曉彤方回應天然呆奶茶被強制執(zhí)行
餐飲界消息，9月18日，企查查App顯示，成都天然呆餐飲管理有限公司新增一則被執(zhí)行人信息，執(zhí)行標的130萬元，執(zhí)行法院為四川省成都市中級人民法院。據(jù)南方都市報報道，天然呆奶茶品牌由天然呆餐飲公司攜手關曉彤共同創(chuàng)立。9月19日，關曉彤工作室在社交平臺發(fā)文回應稱，相關案件執(zhí)行信息與關曉彤女士無關聯(lián)。
9、Coco上新輕乳茶系列新品
近日，Coco上新云霧桂雨輕乳茶、沐春風輕乳茶和日落錫蘭輕乳茶。據(jù)悉，云霧桂雨輕乳茶甄選上好新茶桂花龍井搭配越州龍井，再緩緩注入桂花香氣，茶引花香，盡顯本味。沐春風輕乳茶為茉莉花香，日落錫蘭輕乳茶采用錫蘭紅茶，打造鈴蘭芬芳。兩款輕乳茶分別推出花魁版（碧根果奶油）和輕顏版（純享無雪頂）。產(chǎn)品現(xiàn)已上架官方小程序，價格分別為14元/杯、15元/杯和15元/杯。
投融資
1、解憂婆婆完成天使輪融資
近日，解憂婆婆(北京)品牌管理有限公司宣布完成天使輪融資。據(jù)了解，解憂婆婆是一家中式炸雞品牌運營商，走的是互聯(lián)網(wǎng)+餐飲融合模式的路線。
2、國風奶茶品牌「漢唐序」獲A輪融資
近日，云南高黎貢品牌管理有限公司旗下品牌“漢唐序”國風奶茶獲得5千萬美元融資。據(jù)了解，漢唐序是一家國風茶飲品牌，以漢風新中式茶飲為主，主打產(chǎn)品有原葉鮮奶茶和中式茶點。
3、筑創(chuàng)餐飲獲紫燕百味雞戰(zhàn)略投資
筑創(chuàng)餐飲獲得戰(zhàn)略投資，投資方為紫燕百味雞，該公司總部位于中國上海市，是一家烤鴨品牌運營商。
據(jù)百度百科了解，上海筑創(chuàng)餐飲管理有限公司于2017年09月18日成立。法定代表人沈偉毅,公司經(jīng)營范圍包括：餐飲企業(yè)管理；企業(yè)管理咨詢；商務信息咨詢；市場營銷策劃；企業(yè)營銷策劃；企業(yè)形象策劃；酒店用品、廚房設備的銷售等。
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