對(duì)于國(guó)人來說，火鍋到底有多重要？北京羊蝎子、四川與重慶的麻辣、潮汕牛肉……來自各地區(qū)的吃法閃耀著人民生活的智慧光芒。尤其是冷天時(shí)候，一群人哪怕約在家吃飯，都極有可能是煮煮火鍋。

前些日子，在倫敦的唐人街（Shaftesbury 大道上），開了一家回轉(zhuǎn)小火鍋店“爽 Shuang Shuang 爽”。思念這一口火鍋味道的留學(xué)生可以去試試。

而所謂回轉(zhuǎn)火鍋，就是借鑒了日式回轉(zhuǎn)壽司的設(shè)計(jì)，傳送帶上放好一碟碟的食材，每人面前一口小鍋。不管是和朋友一起還是獨(dú)自一人都很方便。

在“爽爽”，傳送帶上有超過 50 種食材，和回轉(zhuǎn)壽司類似，吃完后會(huì)根據(jù)不同顏色的碟子來收費(fèi)。比如綠色的是 1.6 英鎊、黃色的 2.3 英鎊（目前有五種顏色）。

碟子上的透明的罩子保持菜品的新鮮，同時(shí)印有簡(jiǎn)化的 logo 顯示所屬的種類，還標(biāo)注了要煮多長(zhǎng)時(shí)間。

整個(gè)店鋪是由 icodesign 公司設(shè)計(jì)的， 保持了清爽感覺。并且找來了美國(guó)藝術(shù)家 Xochi Solis 來設(shè)計(jì)了專屬的 logo、餐盤、菜單、字體等等。像店鋪的 logo 就是以中文的“爽爽”兩個(gè)字變形成火鍋的模樣。

菜單設(shè)計(jì)也帶點(diǎn)“中國(guó)風(fēng)”：

但這家店的老板 Fah Sundravorakul 并不是中國(guó)人，來自泰國(guó)，這之前在香港開了三家餐廳。 他希望把中國(guó)最流行的火鍋，用一種更現(xiàn)代的方式進(jìn)駐倫敦，至少?gòu)牡赇佉曈X效果看來還不錯(cuò)。

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