這個(gè)三月，無(wú)論再忙，餐飲人都要從全國(guó)乃至世界各地趕來(lái)參加這一盛會(huì)。2024年3月27-30日，上海虹橋·國(guó)家會(huì)展中心，即將熱鬧非凡。

一、年度餐飲盛會(huì)，開(kāi)幕在即

一站式采購(gòu)，3月上海見(jiàn)

3月27日-30日，國(guó)家會(huì)展中心（@上海·浦西虹橋），第三十二屆上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)即將盛大開(kāi)啟。

作為酒店與餐飲行業(yè)最具影響力的盛會(huì)之一，本次展會(huì)將有來(lái)自全球的知名品牌、行業(yè)領(lǐng)袖和專業(yè)觀眾齊聚一堂，展會(huì)采用全館規(guī)模，展示總面積將達(dá)40萬(wàn)平方米，展商數(shù)量將超過(guò)3000家，預(yù)計(jì)發(fā)布上萬(wàn)款新品。此外，展會(huì)還有10＋專業(yè)賽事及30＋重磅論壇看點(diǎn)滿滿，大型咖啡、美食、美酒嘉年華嗨翻全場(chǎng)！

成立至今30多年，上海博華國(guó)際展覽有限公司肩負(fù)總部英富曼集團(tuán)在全球范圍內(nèi)特別是亞洲地區(qū)的戰(zhàn)略布局，主辦及承辦大中華區(qū)域70+場(chǎng)品牌展會(huì)，年展出面積達(dá)160萬(wàn)+平方米。本屆HOTELEX上海展作為“十四五”期間重點(diǎn)打造的三大名片性活動(dòng)之一一上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的重要組成部分，由上海市文化和旅游局指導(dǎo)，中國(guó)旅游協(xié)會(huì)和上海博華國(guó)際展覽有限公司聯(lián)合主辦。

二、十二大板塊，上萬(wàn)款新品

知名展商云集，琳瑯滿目

本次展會(huì)展商數(shù)量將超過(guò)3000家，預(yù)計(jì)發(fā)布上萬(wàn)款新品。展品類別涵蓋廚房設(shè)備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設(shè)備及原物料、烘焙原輔料及機(jī)械設(shè)備、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設(shè)計(jì)及配套、連鎖加盟及連鎖資源等酒店與餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈展品，努力為全球餐企創(chuàng)造一個(gè)更為開(kāi)放和高效的交流空間。

咖啡與茶

作為HOTELEX酒店與餐飲展的拳頭板塊，2024HOTELEX上海展集合行業(yè)優(yōu)質(zhì)資源，精心打造咖啡特色展區(qū)，匯聚咖啡產(chǎn)業(yè)鏈條各個(gè)環(huán)節(jié)的頭部企業(yè)和明星品牌，包括王力、香季、品克、百勝圖、MHW-3BOMBER、白矮星、Melitta、來(lái)回、索瑪、艾渥卡、捷輝、NUOVA DISTRIBUTION CHINA、格米萊、OATLY、CIMBALI、MONIN、和沁、MingS、咖博士、福騰寶、開(kāi)展、酒總、麥諾……等在內(nèi)的知名品牌，深入展示咖啡豆種植、采購(gòu)、加工、運(yùn)輸、貿(mào)易以及咖啡設(shè)備制造等流程環(huán)節(jié)，以及熱點(diǎn)爆款產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)制作展示體驗(yàn)等，為咖啡行業(yè)的細(xì)分、個(gè)性化發(fā)展，提供綜合賦能。

飲品綜合

作為行業(yè)的底色，永無(wú)止境地創(chuàng)新，也就意味著市場(chǎng)持續(xù)存在大量的迭代細(xì)分機(jī)遇。而死磕創(chuàng)新，需要供應(yīng)鏈、研發(fā)、門店、數(shù)字化部門的同心協(xié)力。本屆展會(huì)打造的現(xiàn)制茶飲特色展區(qū)板塊，匯聚君樂(lè)寶、生合生物、桔品茶葉、溜溜果園、幫利茶業(yè)、佰利鮮、意利、逅唐茶業(yè)、魔飲咖啡、茗朝、鮮活飲品、奕方、循香、維益、凱利威、格瑞、黃山水工、普蘭德、廣禧、大晃傳英、飲之健、大閩、速品、森糖、巧源、家聯(lián)……等優(yōu)質(zhì)企業(yè)同聚，奶源、茶底、小料、鮮果、設(shè)備、包裝無(wú)所不包。

餐飲食材、食品綜合

作為HOTELEX酒店及餐飲展拳頭板塊之一餐飲食材、食品綜合板塊，集食材、預(yù)制菜、調(diào)味品等資源，還有一系列餐飲行業(yè)的專業(yè)賽事和論壇峰會(huì)等精彩亮相，為您提供寶貴的洞察和實(shí)用的解決策略。

2024HOTELEX上海展精心籌備了預(yù)制菜特色展區(qū)，仟味、益海嘉里、獨(dú)風(fēng)軒、鑫美臣、雙盈、嘉樂(lè)、正騰、安琪、嘉豪、滋楊味、七哥、盛大、今味、源偉……等品牌即將悉數(shù)亮相，從選材、標(biāo)準(zhǔn)、工藝、運(yùn)輸?shù)榷嗑S角度，集中展示預(yù)制菜從田間到餐桌的全部生產(chǎn)制作流程，為現(xiàn)場(chǎng)專業(yè)觀眾打造進(jìn)一步深入人心的安全和健康認(rèn)知。

廚房設(shè)備與用品

2024HOTELEX上海展精心打造餐飲設(shè)備特色展區(qū)，踐行創(chuàng)新、智能、品質(zhì)和綠色理念，匯聚業(yè)內(nèi)一流的餐飲設(shè)備制造商，如美得彼、瑞仙、高達(dá)/英聯(lián)斯特、創(chuàng)綠、酒總、金佰特、華菱、強(qiáng)安、名廚、美廚、翔鷹、燕誠(chéng)、聚鑫、博精特、佳邁、邁科、金城、海爾、星崎、星星、創(chuàng)歷、久景、羅特、浪拓、金達(dá)利、冰創(chuàng)、冰山松洋、凈平環(huán)保、科藍(lán)……等知名品牌，以及攜手HOTELEX酒店及餐飲展9年，累計(jì)舉辦14屆、持續(xù)引領(lǐng)中央廚房行業(yè)發(fā)展的眾聯(lián)中央廚房精品集成展區(qū)和來(lái)自“中國(guó)不銹鋼廚房用具第一鎮(zhèn)”、“中國(guó)廚都”博興縣興福鎮(zhèn)，因廚具節(jié)名揚(yáng)國(guó)內(nèi)外的山東澳博廚具商城組建的中國(guó)廚都澳博展團(tuán)，展示最新的智能廚房設(shè)備、廚房?jī)艋O(shè)備、洗碗機(jī)、制冷設(shè)備以及全自動(dòng)智能米飯生產(chǎn)線等。

桌面用品

本屆展會(huì)籌備的桌面用品特色展區(qū)中，參展企業(yè)包括楠宋、昂升、偉業(yè)、高淳、陶溪川、上下、Wedgwood、ATHENA、RIEDEL……等國(guó)內(nèi)外知名品牌,傳統(tǒng)的中國(guó)瓷器、意大利的玻璃酒杯、法國(guó)的銀制餐具等餐盤(pán)、碗碟、酒杯和餐具無(wú)所不包，極致工藝美學(xué)，讓眾多展品無(wú)不體現(xiàn)著品味與實(shí)用的優(yōu)雅融合，為餐廳的運(yùn)營(yíng)提升，帶來(lái)更多創(chuàng)意。

食品餐飲包裝

作為餐企品牌形象的延申，精美的食品包裝可以傳達(dá)品牌的風(fēng)格、理念和專業(yè)程度，對(duì)于建立品牌認(rèn)知和吸引顧客至關(guān)重要。加之，隨著外賣服務(wù)的興起，食品包裝成為了消費(fèi)者接觸品牌的第一手資料，良好的外賣包裝可以提高顧客對(duì)服務(wù)的滿意度，不僅有利于提高銷售額，還可以為顧客留下深刻的印象。

本次展會(huì)食品餐飲包裝及餐飲設(shè)計(jì)及配套板塊將集食品包裝材料與制品、食品飲料包裝機(jī)械、食品包裝設(shè)計(jì)及解決方案等資源，匯聚帕遜、奧德鑫、岸寶、豐亦、裕乾、楨源、金億佳鑫、藍(lán)帆、源創(chuàng)偉業(yè)、遠(yuǎn)傳、華杰鑫森等展商，助力餐企打造令人印象深刻的創(chuàng)意包裝！

烘焙＆冰淇淋設(shè)備及物料

2024HOTELEX上海展在烘焙風(fēng)口將起之時(shí)，傾力打造烘焙特色展區(qū)，包括君樂(lè)寶、早苗、卡比詹尼、海力、科博、高貝食品、南僑、吉貓、鑫萬(wàn)來(lái)、可頌、熊貓、頂亨、海融……等知名品牌齊聚于此，涵蓋預(yù)制烘焙、烘焙原物料、設(shè)備、成品等，其中部分現(xiàn)制飲品供應(yīng)商列席其中，以潮飲的思維賦能烘焙產(chǎn)業(yè)新發(fā)展。

酒類綜合

酒類深入中國(guó)新一代的年輕消費(fèi)者，作為酒類消費(fèi)的超級(jí)大國(guó)，各項(xiàng)增長(zhǎng)的消費(fèi)數(shù)據(jù)都表現(xiàn)出了中國(guó)酒類市場(chǎng)的巨大潛力，酒類綜合板塊帶入了海外優(yōu)質(zhì)品牌的同時(shí)，更將掀起消費(fèi)者們追捧酒類文化和時(shí)尚生活方式的旋風(fēng)。

本次美酒展區(qū)，Robin Box、NIO Cocktails、山東漫菲進(jìn)出口貿(mào)易有限公司、山海津、果醺、GAMANWAY等品牌將帶來(lái)世界各地的精品佳釀。

連鎖加盟及連鎖資源

作為2024年開(kāi)年首站，上海展融合當(dāng)下不斷高漲的市場(chǎng)需求，本屆展會(huì)除了同期舉辦一系列論壇、活動(dòng)外，還嚴(yán)選國(guó)內(nèi)外知名連鎖品牌，涵蓋餐飲、零售、服務(wù)、連鎖資源四大板塊，120+主流細(xì)分業(yè)態(tài)全覆蓋，既有市場(chǎng)知名度高、模式成熟收益穩(wěn)定的成熟品牌，也有發(fā)展迅速占據(jù)C位的新銳品牌，包括紫燕百味雞、老韓煸雞、袁記云餃、魔都三兄弟、冒大仙冒菜、茶乙己、700cc天然蘇打水鮮果茶、咖啡之翼、一只酸奶牛、巴黎貝甜、DQ、棒約翰、張亮麻辣燙、桂桂茶、檸季、好德便利、可的便利、PIZZAMARZANO 瑪尚諾、錢大媽、7分甜等。

三、咖啡、美酒嘉年華，嗨翻全場(chǎng)

4天狂歡，咖啡、美食、美酒等你來(lái)

01 2024HOTELEX上海國(guó)際咖啡美食文化節(jié)

由上海博華國(guó)際展覽有限公司舉辦的HOTELEX咖啡美食文化節(jié)，已經(jīng)成為全國(guó)極具影響力的C端咖啡美食集市活動(dòng)。

本次2024HOTELEX上海國(guó)際咖啡美食文化節(jié)將再次攜手國(guó)內(nèi)外知名潮流咖啡品牌、優(yōu)質(zhì)咖啡源頭供應(yīng)鏈企業(yè)等，為觀眾呈現(xiàn)一場(chǎng)咖啡盛宴?，F(xiàn)場(chǎng)將匯集250+潮流寶藏咖啡館，為大家?guī)?lái)全新的咖啡體驗(yàn)，共同探尋咖啡發(fā)展的新技術(shù)、新方向、新路徑。

瑞幸咖啡、coffee buff、鷗際咖啡、創(chuàng)刻咖啡、村口大樹(shù)、MarusCoffee馬路咖啡、 無(wú)恙咖啡、BeanBANG、日常想喝咖啡、雨山咖啡、COFFEE ALCHEMIST 煉豆人、 器場(chǎng)KEEZONE、啡盈咖啡、4U ESPRESSO、BlueCollared、丹咖啡、三立方咖啡、LARK BAR等咖啡品牌將帶著最新的產(chǎn)品和潮流趨勢(shì)來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，和觀眾面對(duì)面交流產(chǎn)品、服務(wù)和行業(yè)趨勢(shì)。

*咖啡節(jié)名單持續(xù)更新中

感謝美樂(lè)家、瑞幸咖啡、捷輝、萬(wàn)利多、衛(wèi)崗、咖樂(lè)美、杯老板為本屆HOTELEX上海國(guó)際咖啡美食文化節(jié)傾情贊助！

All Star世界咖啡冠軍表演秀

本次展會(huì)還將會(huì)有五位冠軍與現(xiàn)場(chǎng)觀眾進(jìn)行互動(dòng)交流，分享他們?cè)诳Х阮I(lǐng)域的獨(dú)到見(jiàn)解和精湛技藝:，他們分別是：2023年世界咖啡師大賽冠軍Boram UM、2023世界咖啡拉花藝術(shù)大賽冠軍梁凡、 2023世界咖啡烈酒大賽中國(guó)區(qū)總決賽冠軍李惟沁、2023年世界咖啡拉花藝術(shù)大賽亞軍盧道強(qiáng)、2018世界咖啡沖煮大賽冠軍Emi Fukahori(深堀繪美)。

02 上海國(guó)際美酒巧克力節(jié)

3月27-30日，上海國(guó)際美酒巧克力節(jié)即將登場(chǎng)，更有酒心巧克力DIY課堂、精品巧克力品鑒會(huì)、國(guó)際調(diào)酒大師賽、巧遇美酒等繽紛活動(dòng)，帶你感受甜蜜！

上海國(guó)際美酒巧克力節(jié)是為美酒愛(ài)好和巧克力星人打造的夢(mèng)幻聯(lián)名市集，在HOTELEX展會(huì)氛圍的烘托下，您將沉浸于法國(guó)葡萄酒、德國(guó)威士忌、日本清酒的酒香中，并探索酒與巧克力的協(xié)奏曲。

這里還將聚集知名黑巧、白巧、奶巧和bean-to-bar精品巧克力品牌，邀請(qǐng)大師現(xiàn)場(chǎng)帶大家品酒品巧克力，還有知名巧克力師現(xiàn)場(chǎng)教大家制作經(jīng)典的酒心巧克力！

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