米村拌飯全國門店突破1400家、瑞幸補(bǔ)貨黑神話聯(lián)名周邊、美團(tuán)開通北京首條無人機(jī)配送航線…｜餐飲大事件389期
近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！
餐飲熱訊
1、6人火鍋店聚餐遇熄火開火瞬間被炸傷
大風(fēng)新聞消息，近日，四川成都邛崍市何先生表示，7天前在一家火鍋店聚餐時(shí)被燒傷。何先生表示，爆炸發(fā)生時(shí)，火焰一下竄到頭上，頭發(fā)、眼睫毛，眉毛都燒了，一行6人都遭到不同程度的傷害。
該火鍋店內(nèi)監(jiān)控視頻顯示，爆炸發(fā)生后，火焰四射，一名戴眼鏡男子疑似店里店方負(fù)責(zé)人，迅速跑過去關(guān)閉了閥門。對(duì)此，火鍋店負(fù)責(zé)人稱，爆炸發(fā)生的原因是顧客誤操作開關(guān)所致。目前相關(guān)部門介入處理，雙方還在就賠償問題進(jìn)行協(xié)商。
2、女子編造皮皮蝦被注膠謠言被處罰
紅星新聞消息，近期，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上出現(xiàn)一段短視頻，一名女子用手捏著一段從煮熟的皮皮蝦里剝出來的深橘黃色的膠狀體，聲稱在市場(chǎng)上買到了被注膠的皮皮蝦，隨后她又在一只剝開殼的皮皮蝦里繼續(xù)扒動(dòng)，展示著蝦肉里的深橘黃色膠狀體，不斷強(qiáng)調(diào)皮皮蝦造假。
大連市公安局甘井子分局對(duì)此開展調(diào)查，據(jù)該女子供述，她經(jīng)常吃蝦爬子，知道自己說的膠狀物就是蝦黃，但為了給自己的自媒體賬號(hào)增加粉絲量，就編造了蝦爬子（皮皮蝦）注膠的謠言。目前，該女子已通過視頻公開致歉并被公安機(jī)關(guān)依法處以500元行政罰款。
3、青島一男子拖欠1440元餐費(fèi)2年，店主“卑微”討債
瀟湘晨報(bào)報(bào)道，近日，山東青島一家飯店的女店主因一男子拖欠1440元餐費(fèi)兩年而備受關(guān)注。該事件始于2022年5月，該男子在飯店買了價(jià)值1440元的帝王蟹，沒有付錢。而后，店主幾乎每個(gè)月都留言耐心提醒男子還錢，但對(duì)方以各種理由推脫至今。
由于店主的討債方式溫和、禮貌，其遭遇也引發(fā)網(wǎng)友同情，有人贊店主的情緒穩(wěn)定，也有人戲稱“兩年了，這帝王蟹孩子都長(zhǎng)大了”。8月20日，有記者聯(lián)系該店主，希望協(xié)助協(xié)調(diào)還款時(shí)，店主卻直言不強(qiáng)求了。
餐企新聞
1、米村拌飯全國門店突破1400家
餐飲界消息，8月18日，米村拌飯?jiān)诠俜叫〖t書賬號(hào)宣布，全國門店突破1400家。去年底，米村拌飯官宣門店突破1000家。也就是說今年1-8月，米村拌飯新開門店近400家。
據(jù)悉，米村拌飯創(chuàng)立于2014年4月吉林延吉，是一個(gè)以朝鮮族美食為主的連鎖快餐品牌，客單價(jià)在30-40元之間。紅餐大數(shù)據(jù)顯示，目前米村拌飯門店大部分依然位于北方區(qū)域，如遼寧、黑龍江和吉林，因此也有網(wǎng)友稱它為“東北麥當(dāng)勞”。
2、益海嘉里聯(lián)手牧原肉食品，合伙設(shè)立合營企業(yè)
重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局消息，昨日起，益海嘉里金龍魚食品集團(tuán)股份有限公司與牧原肉食品有限公司新設(shè)合營企業(yè)案進(jìn)行經(jīng)營者集中簡(jiǎn)易案件公示。公示信息顯示，存在上下游關(guān)系的參與集中的經(jīng)營者，在上下游市場(chǎng)所占的市場(chǎng)份額均小于25%。
根據(jù)雙方簽訂的交易協(xié)議，益海嘉里與牧原肉食品計(jì)劃成立一家合營企業(yè)，專注于飼料用豬油及飼料用豬油渣業(yè)務(wù)。此次交易完成后，益海嘉里和牧原肉食品將分別持有合營企業(yè)51%和49%的股權(quán)，并且共同控制合營企業(yè)。
3、美團(tuán)開通北京首條無人機(jī)配送航線
近日，美團(tuán)無人機(jī)已于日前在國家AAAAA級(jí)景區(qū)八達(dá)嶺長(zhǎng)城開通北京首條無人機(jī)配送航線，同時(shí)這也是北京市內(nèi)首次開通常態(tài)化無人機(jī)配送服務(wù)。據(jù)了解，美團(tuán)無人機(jī)的“空投幫送”服務(wù)可為降落點(diǎn)附近游客提供防暑降溫、應(yīng)急救援、以及酸梅湯、雪糕等商品貨物的配送服務(wù)。
今年五一小長(zhǎng)假期間，美團(tuán)無人機(jī)的公園景區(qū)航線中，最快一單僅耗時(shí)7、8分鐘。截至目前，美團(tuán)無人機(jī)已在北京、深圳、上海、廣州等城市開通30余條航線，累計(jì)完成訂單超30萬單。
4、餓了么首批飲品“營養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)上線
北京商報(bào)消息，近日，餓了么在全國范圍內(nèi)試行上線現(xiàn)制飲品“營養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)。首批合作上線品牌包括快樂檸檬、樂樂茶、檸季和奈雪的茶等，后續(xù)更多品牌將會(huì)持續(xù)。消費(fèi)者進(jìn)入上線品牌門店的“健康飲品”專區(qū)，即可直達(dá)帶有“營養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)的飲品。
據(jù)介紹，打標(biāo)依據(jù)的“營養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)，由上海市疾控預(yù)防控制中心制定。現(xiàn)制飲品經(jīng)過送檢，根據(jù)其中非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪、非糖甜味劑對(duì)飲品進(jìn)行綜合分級(jí)，并取四項(xiàng)中評(píng)級(jí)最低的等級(jí)作為整體評(píng)級(jí)。從A到D，推薦程度依次遞減。例如標(biāo)記為A級(jí)的飲品則代表無糖、低脂、不含反式脂肪酸且不使用代糖。
5、煲仔正亮相GFE廣州國際餐飲展
餐飲界消息，8月，煲仔正在廣州總部發(fā)起文化節(jié)品鑒會(huì)，邀請(qǐng)創(chuàng)業(yè)者共同探討餐飲創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，以及煲仔飯的傳統(tǒng)與創(chuàng)新。同時(shí)，在本月舉辦的第47屆GFE國際餐飲加盟展上，煲仔正以其非遺傳承技藝和創(chuàng)新餐飲理念，吸引了眾多參展者關(guān)注。展會(huì)期間，品牌與多位潛在加盟商達(dá)成多項(xiàng)初步合作意向。
6、麥當(dāng)勞未來4年內(nèi)將在英國、愛爾蘭投資開設(shè)200多家新餐廳
金融時(shí)報(bào)報(bào)道，麥當(dāng)勞宣布計(jì)劃在未來四年內(nèi)在英國、愛爾蘭開設(shè)超過200家新餐廳，作為其10億英鎊（約合13億美元）擴(kuò)張戰(zhàn)略的一部分，這是過去20年來麥當(dāng)勞在這些地區(qū)最大的擴(kuò)張舉措。屆時(shí)，英國的麥當(dāng)勞門店數(shù)量增至1435家。據(jù)了解，作為擴(kuò)張計(jì)劃的一部分，麥當(dāng)勞還將嘗試開設(shè)小型餐廳，并升級(jí)現(xiàn)有門店。去年，麥當(dāng)勞在英國開設(shè)了41家新餐廳，創(chuàng)下20年來的新高。
7、印度法院裁決漢堡王是一個(gè)印度品牌
環(huán)球網(wǎng)消息，據(jù)《印度時(shí)報(bào)》19日?qǐng)?bào)道，印度馬哈拉施特拉邦浦那地方法院公布裁決，駁回了美國漢堡王公司（Burger King）對(duì)印度當(dāng)?shù)赝宛^發(fā)起的一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)13年的侵權(quán)訴訟。
據(jù)了解，2011年，美國快餐連鎖品牌漢堡王指控位于印度浦那的這家“漢堡王”餐廳商標(biāo)侵權(quán)，尋求法院批準(zhǔn)永久禁令，并要求對(duì)方賠償損失和停止使用該名稱。而浦那地區(qū)法院在本周駁回了該起訴訟，做出了有利于當(dāng)?shù)夭宛^的裁決。
報(bào)道稱，這一裁決令人驚訝，是在宣告漢堡王這個(gè)品牌屬于這家印度餐館。
法院給出的裁決理由是，自1991年以來，這家餐廳一直以“漢堡王”的名稱經(jīng)營，遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于美國連鎖店漢堡王進(jìn)入印度市場(chǎng)的時(shí)間。不過，美國漢堡王公司成立于1953年，并于1959年在美國登記更名為“漢堡王”。
8、全國首家“稻香村工坊”現(xiàn)烤直營店開業(yè)
聯(lián)商網(wǎng)消息，8月10日，全國首家“稻香村工坊”現(xiàn)烤直營店在北京開業(yè)，門店位于朝陽區(qū)常營華聯(lián)商場(chǎng)西門一層。據(jù)介紹，“稻香村工坊”是稻香村旗下專注于手工糕點(diǎn)的高端品牌，門店以“酥道手作”為特色，設(shè)置了現(xiàn)烤區(qū)、甄選區(qū)、茶飲休息區(qū)、文創(chuàng)區(qū)、外賣區(qū)等，主打新鮮烘焙、現(xiàn)烤現(xiàn)賣。
飲品新聞
1、星巴克撤離？南京知名商業(yè)街1912街區(qū)辟謠關(guān)街傳聞
餐飲界消息，8月21日，南京一九一二投資有限集團(tuán)對(duì)外發(fā)布聲明，對(duì)近期網(wǎng)傳的“南京1912街區(qū)關(guān)街”等不實(shí)信息作出辟謠。
聲明表示，近期，有網(wǎng)友在社交平臺(tái)上發(fā)帖稱，南京1912街區(qū)的星巴克即將閉店，此前，街區(qū)內(nèi)的茶顏悅色也疑似因租期到期于近日宣布閉店。同時(shí)有網(wǎng)友表示，1912街區(qū)產(chǎn)權(quán)到期后會(huì)被收回，街區(qū)里的商戶都會(huì)在到期后全被撤走，不得續(xù)租。聲明指出，因發(fā)展需要，南京1912街區(qū)正在進(jìn)行規(guī)劃調(diào)整，部分網(wǎng)絡(luò)自媒體散布的“1912關(guān)街”為不實(shí)信息。
2、老字號(hào)六必居和三元梅園聯(lián)名推出二八醬奶茶
新京報(bào)消息，8月20日，首農(nóng)食品集團(tuán)旗下六必居、三元梅園在前門聯(lián)名店推出中軸線聯(lián)名系列二八醬奶茶，將老北京特色二八醬融入奶茶中。
據(jù)了解，三元梅園“宮廷奶酪制作技藝”已入選北京市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，有幾百年歷史。六必居品牌始于1436年，旗下“醬菜制作技藝”是國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。首農(nóng)食品集團(tuán)稱，三元梅園和六必居跨界合作發(fā)揮了雙方品牌和產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，適應(yīng)年輕消費(fèi)人群，探索老字號(hào)發(fā)展新路徑。
3、茶百道推出“天天9.9喝奶茶”活動(dòng)
餐飲界消息，8月22日，茶百道宣布推出“天天9.9喝奶茶”活動(dòng)，豆乳玉麒麟、輕芝抹茶椰青等12款產(chǎn)品均參與本次活動(dòng)，持續(xù)時(shí)間為8月22日至9月30日。據(jù)了解，本次活動(dòng)主要面向開學(xué)季學(xué)子，活動(dòng)同時(shí)官宣周翊然為茶百道秋季飲品大使。
4、雀巢旗下高端咖啡品牌ROASTELIER開業(yè)
茶咖觀察消息，8月16日，雀巢旗下高端咖啡品牌ROASTELIER，采取店中店模式，在上海市的盒馬PREMIER開出了一家新店。該店位于盒馬黑標(biāo)店的入口旁，以白色、藍(lán)色為主色調(diào)，在店內(nèi)設(shè)置了10余個(gè)座位。
產(chǎn)品方面，ROASTELIER共上線了包括咖啡、特調(diào)、其他飲品、咖啡豆以及相關(guān)器具在內(nèi)的32款產(chǎn)品，價(jià)格在19-198元不等。其中咖啡豆采用的是巴西、哥倫比亞、埃塞俄比亞三大世界優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地生長(zhǎng)的阿拉比卡咖啡豆。
5、茶顏悅色在蘇州成立3家公司
餐飲界消息，企查查APP顯示，8月19日、8月20日，茶顏悅色關(guān)聯(lián)公司湖南茶悅文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)新增對(duì)外投資了三家公司，分別為蘇州市繼之飲品有限公司、蘇州市致閑飲品有限公司、蘇州市晴草飲品有限公司，持股比例為100%。三家公司的法定代表人均為孫翠英，注冊(cè)資本均為10萬人民幣，經(jīng)營范圍均包含餐飲服務(wù)、食品銷售、食品互聯(lián)網(wǎng)銷售、酒類經(jīng)營、外賣遞送服務(wù)等。
6、奈雪的茶上新霸氣羽衣甘藍(lán)奇異果
8月22日，奈雪的茶官宣上新首款果蔬茶—霸氣羽衣甘藍(lán)奇異果。據(jù)官方介紹，該款產(chǎn)品采用羽衣甘藍(lán)青蘋果果蔬汁，搭配新西蘭進(jìn)口奇異果多肉以及茉莉綠茶，富含天然膳食纖維和維生素C?，F(xiàn)已上線奈雪的茶微信官方小程序，價(jià)格為25元/大杯。
7、瑞幸補(bǔ)貨黑神話聯(lián)名周邊
餐飲界消息，8月19日，瑞幸咖啡與《黑神話：悟空》聯(lián)名推出的騰云美式飲品正式上市。據(jù)悉，購買指定套餐可獲得限量版光柵卡等周邊產(chǎn)品，引發(fā)不少消費(fèi)者搶購。今日瑞幸咖啡發(fā)布補(bǔ)貨通知，相關(guān)聯(lián)名套餐3D限定海報(bào)秒空，熱情遠(yuǎn)超團(tuán)隊(duì)預(yù)期?！拔覀儽硎痉浅１?，并快速制定補(bǔ)貨計(jì)劃。此次周邊制作要求精良，只能通過肉眼才能看到3D效果，因此預(yù)估制作需要約15天?！?/span>
8、喜茶與帕梅拉合作推出“減糖·椰椰芒芒”
8月22日，喜茶宣布，與健身博主帕梅拉·萊孚展開進(jìn)一步合作，推出新品“減糖·椰椰芒芒”。這是繼今年3月喜茶聯(lián)合帕梅拉推出“帕梅拉輕負(fù)擔(dān)推薦”系列產(chǎn)品后，在茶飲健康化領(lǐng)域的又一創(chuàng)新嘗試?！皽p糖·椰椰芒芒”由帕梅拉參與產(chǎn)品研發(fā)，據(jù)稱使用了喜茶創(chuàng)新的無代糖“0糖椰乳”，可比常規(guī)版“椰椰芒芒”最高減少29%的糖含量，單杯熱量?jī)H約160大卡，不足一個(gè)梨的熱量，減糖效果更加顯著。
9、塞尚推出新品巴斯克芝士蛋糕醬
8月21日，塞尚創(chuàng)新乳品官宣上新巴斯克芝士蛋糕醬。據(jù)官方介紹，該款產(chǎn)品采用黃金奶源帶純動(dòng)物奶油，0添加色素，添加濃厚芝士，≥25%的干酪添加量。
企業(yè)財(cái)報(bào)
1、五芳齋：2024年上半年凈利潤同比下降8.92%
8月22日，五芳齋披露2024年半年度報(bào)告。2024年上半年，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入15.81億元，同比下降15.25%；歸母凈利潤2.34億元，同比下降8.92%。
2、紫燕食品上半年盈利近2億元
餐飲界消息，8月16日，；紫燕食品發(fā)布2024年半年度報(bào)告，上半年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入16.63億元，同比下降4.59%；凈利潤為1.98億元，同比增長(zhǎng)10.28%。截至6月30日，全國門店總數(shù)達(dá)到6308家。值得注意的是，此前宣布要深度布局海外市場(chǎng)的紫燕食品，上半年在澳大利亞墨爾本開設(shè)首家海外門店。紫燕食品表示，目前墨爾本二店正在籌備，預(yù)計(jì)下半年投入運(yùn)營。
3、有友食品：上半年凈利潤7613.57萬元，同比下降5.22%
8月19日，有友食品公布2024年半年度報(bào)告，報(bào)告期實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入5.3億元，同比增長(zhǎng)10.26%；歸屬于上市公司股東的凈利潤7613.57萬元，同比下降5.22%；歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤6083.76萬元，同比下降11.41%。
4、安井食品上半年凈利潤同比增長(zhǎng)9.17%
餐飲界消息，8月19日，安井食品發(fā)布2024年半年報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，上半年安井食品營收為75.44億元，同比增長(zhǎng)9.42%；凈利潤為8.03億元，同比增長(zhǎng)9.17%。安井食品在財(cái)報(bào)中提到，報(bào)告期內(nèi)公司推動(dòng)渠道、產(chǎn)品革新，明確今年?duì)I銷拓新渠道重點(diǎn)，主動(dòng)擁抱大型餐飲連鎖、平臺(tái)定制型客戶，加快與地方連鎖餐飲系統(tǒng)等開展定制化業(yè)務(wù)合作，加快海外消費(fèi)市場(chǎng)出口業(yè)務(wù)。
5、勁仔食品：2024年上半年凈利潤1.43億元 ，同比增72.41%
8月21日，勁仔食品發(fā)布2024年半年度報(bào)告，上半年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入11.3億元，同比增長(zhǎng)22.17%；實(shí)現(xiàn)凈利潤1.43億元，同比增長(zhǎng)72.41%。勁仔食品稱，營業(yè)收入增長(zhǎng)，主要是持續(xù)開發(fā)及優(yōu)化經(jīng)銷商、落實(shí)終端市場(chǎng)建設(shè)、新產(chǎn)品推廣增長(zhǎng)所致。凈利潤增長(zhǎng)，主要是營業(yè)收入增長(zhǎng)，同時(shí)部分原輔料價(jià)格下降，相應(yīng)營業(yè)成本降低所致。
6、a2公司：2023-2024財(cái)年?duì)I收增長(zhǎng)5.2%
8月19日，北京商報(bào)記者從a2牛奶公司獲悉，今日a2公司發(fā)布2023-2024財(cái)年財(cái)報(bào) (財(cái)年截止至2024年6月30日)，報(bào)告期內(nèi)總營收增長(zhǎng)5.2%，至約16.76億新西蘭元。分區(qū)域來看，中國和其他亞洲地區(qū)營收增長(zhǎng)14.1%至約11.43億新西蘭元，澳新地區(qū)由于分銷策略的調(diào)整下降14.6%，美國地區(qū)增長(zhǎng)8.2%。
7、東阿阿膠2024上半年業(yè)績(jī)強(qiáng)勁，凈利同比增長(zhǎng)39.03%
8月22日，東阿阿膠股份有限公司正式發(fā)布了其2024年半年度財(cái)務(wù)報(bào)告及權(quán)益分配預(yù)案，公告顯示，東阿阿膠在報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)了營業(yè)收入的顯著增長(zhǎng)，達(dá)到27.48億元，較去年同期增長(zhǎng)了26.8%。東阿阿膠歸屬于上市公司股東的凈利潤更是達(dá)到了7.38億元，同比增長(zhǎng)39.03%，基本每股收益也大幅提升至1.15元，較去年同期增長(zhǎng)了0.33元，為股東創(chuàng)造了更為豐厚的投資回報(bào)。
8、舍得酒業(yè)上半年實(shí)現(xiàn)營收32.71億元
8月21日，舍得酒業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“舍得酒業(yè)”）發(fā)布2024年半年度報(bào)告稱，公司2024年上半年實(shí)現(xiàn)營收32.71億元，同比下滑7.28%；實(shí)現(xiàn)凈利潤5.91億元，同比下滑35.73%。從產(chǎn)品來看，舍得酒業(yè)中高檔酒、普通酒實(shí)現(xiàn)營收分別為26.01億元、3.84億元，同比增長(zhǎng)分別為-5.61%、-25.18%。從區(qū)域來看，省內(nèi)實(shí)現(xiàn)銷售收入9.1億元，同比下滑2.46%；省外實(shí)現(xiàn)銷售收入20.76億元，同比下滑11.16%。
9、華潤啤酒上半年?duì)I收微降至237.44億元
8月19日，華潤啤酒（控股）有限公司（以下簡(jiǎn)稱“華潤啤酒”）發(fā)布上半年業(yè)績(jī)報(bào)告顯示，1—6月公司實(shí)現(xiàn)未經(jīng)審計(jì)之綜合營業(yè)額237.44億元，經(jīng)粗略計(jì)算，相較于去年同期238.71億元，同比減少0.5%；股東應(yīng)占溢利47.05億元，較去年同期上升1.2%。