導(dǎo)語

伴隨著大眾消費(fèi)需求的多樣化和餐飲賽道走向競爭激烈的趨勢，選擇一家餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，不僅僅停留在口味上，就餐氛圍、舒適體驗(yàn)也成為廣大食客的綜合考量因素。為了更精準(zhǔn)地滿足用戶“消費(fèi)偏好進(jìn)化”， 抖音生活服務(wù)基于抖音用戶興趣傾向及評價，綜合門店主題特色力、長期經(jīng)營力，于9月9日重磅發(fā)布了「抖音心動餐廳榜」，該榜單下設(shè)風(fēng)味榜、氛圍榜和新潮榜三大子榜單， 旨在挖掘并展示在地道風(fēng)味、新奇體驗(yàn)及格調(diào)氛圍三大領(lǐng)域表現(xiàn)出色的商家，最終助力1630+家精選餐廳脫穎而出。

為了最大化助力商家一站式經(jīng)營，榜單在發(fā)布時，整合大量優(yōu)質(zhì)資源，精心策劃系列營銷活動。上榜商家不僅獲得了榮譽(yù)標(biāo)識、獎牌及榜單門店榮譽(yù)物料等長效權(quán)威背書，還收獲了曝光和實(shí)在的生意增長。

從產(chǎn)品層面來看，商家經(jīng)典菜品得到食客認(rèn)可與喜愛的同時，商家也根據(jù)榜單調(diào)性打磨了更多的熱銷新品爆品，進(jìn)一步拉高銷售額；從內(nèi)容和流量維度來看，榜單聯(lián)動熱門IP 打造了系列跨界主題活動，為商家吸引了大量客源；另外國慶期黃金周期間，榜單還在北上廣等六大重點(diǎn)城市戶外大屏同步宣發(fā)......線上設(shè)置熱門話題互動玩法，線下大屏廣告投放及熱門話題互動，全方位助力心動商家實(shí)現(xiàn)“品效雙收”。

隨著榜單的發(fā)布，更多消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)和走進(jìn)了這些“不止好吃”的餐廳，以風(fēng)味榜正鮮禾·潮汕牛肉火鍋、新潮榜BELLA CASA意大利餐廳、氛圍榜代表商家3號倉庫四家上榜餐廳為例，分別收獲了業(yè)績380%、267%、146%的月環(huán)比增長。

01 多元營銷在線發(fā)力，助力商家被發(fā)現(xiàn)、好品被看見

9月9日至10月8日活動期間，「抖音心動餐廳榜」通過深折聯(lián)名套餐、上榜商家花式運(yùn)營、全套炫酷榮譽(yù)標(biāo)識以及線下大屏投放等系列品效合一的官方舉措，助力商家高效提升實(shí)在生意轉(zhuǎn)化。

1.1 共創(chuàng)團(tuán)品，放大心動套餐“寶藏力”

為了幫助更多餐廳商家的寶藏好品被看見，「心動餐廳隨心吃」和上榜商家強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，共計(jì)上線了3000多款「心動套餐」的團(tuán)品，以超高性價比的優(yōu)勢吸引消費(fèi)者。

為滿足不同口味偏好的用戶，還基于榜單主題特別推出招牌風(fēng)味、出片視覺、新奇創(chuàng)意等各式菜品。除了頗具特色的團(tuán)品，「心動餐廳隨心吃」活動也為消費(fèi)者提供了每日限量抽取99元大額優(yōu)惠券、心動錘錘樂、心動圍兜等周邊好物的機(jī)會，并配備附近心動套餐讓大家隨時囤、隨時享，為用戶帶去更多“新鮮體驗(yàn)感”。

此外，全國短視頻排位賽鼓勵上榜商家?guī)г掝}#抖音心動餐廳榜 投稿，以激勵機(jī)制吸引了更多餐飲行業(yè)商家的關(guān)注，活動熱度持續(xù)攀升。商家宣發(fā)激勵賽更是燃爆“商家圈”，邀請上榜商家在社群、私域等多渠道主動宣發(fā)上榜信息，以此贏取豐厚的機(jī)制獎勵?；顒痈采w全國22個城市，有效激發(fā)了商家的參與積極性。

活動還緊跟中秋團(tuán)圓季和國慶吃喝玩樂節(jié)的節(jié)奏，啟動了節(jié)點(diǎn)消費(fèi)促銷，結(jié)合大促平促策略、特色節(jié)日IP、城市營銷活動以及品牌專屬活動等多元玩法，為上榜商家“好品曝光”提供一站式營銷支持，助力提升其抖音營銷能力。

1.2 跨界聯(lián)動，豐富玩法強(qiáng)化子榜單心智

中秋佳節(jié)來臨，團(tuán)圓時刻少不了美食歡聚?！付兑粜膭硬蛷d榜」風(fēng)味榜在中秋節(jié)期間，巧妙聯(lián)動北京、四川兩地文旅，舉辦了一場地方美食“云端秀”，美食達(dá)人的分享打卡，激發(fā)了大家對餐廳榜單商家的探索好奇心；與此同時，@貴州文旅 、@山西文旅 、@云南省文化和旅游廳 、@如意甘肅 四地未上榜文旅官方在站內(nèi)發(fā)布了系列有梗有內(nèi)容的美食自薦類短視頻，地方美食文旅成功出圈的同時，也帶火了“上榜商家”。

節(jié)點(diǎn)營銷捕捉，“開學(xué)季”是第二波“流量高峰”。9月開學(xué)季，于成都正禾鮮·潮汕牛肉火鍋店展開了一場線下美食實(shí)踐課，邀請新東方烹飪學(xué)校師生與專業(yè)主廚面對面交流，深入探討烹飪技藝，共同解鎖了關(guān)于“吃”的多樣化答案，助力地道美食文化傳承與發(fā)揚(yáng)的同時，也讓更多人看見成都正禾鮮·潮汕牛肉火鍋店內(nèi)的寶藏美食小菜。

此外，就在落地美食實(shí)踐課的成都正禾鮮·牛肉火鍋門店內(nèi)，「抖音心動餐廳榜」還聯(lián)動擅長當(dāng)?shù)胤窖缘摹巴鈬恕蓖林v店整活?；顒又?，外國友人@大喜在成都 化身“臨時服務(wù)員”，與線下達(dá)人一同到店內(nèi)試吃，并在主題店門外的“老外方言對對碰”活動中熱情迎賓，為門店吸引了大量新客戶，同時，通過榜單心智周邊吸引用戶參與留言墻、搜索、投稿互動，也拉滿用戶的互動參與感。

跟著心動餐廳榜，不止有“心動吃喝”，還有“心動玩樂”?！付兑粜膭硬蛷d榜」攜手潮玩頭部IP《蔬菜精靈》，在充滿時尚氣息的魔都上海，于湊湊火鍋·茶憩開啟了“在上海餐廳偶遇上真菜狗了”主題包店活動。活動邀請“菜狗”人偶擔(dān)任一日店長與用戶及達(dá)人親密互動，在潮玩IP的助力下拉滿新潮榜的“潮”屬性。

而「抖音心動餐廳榜」氛圍榜借勢國慶出游熱，圍繞“精致講究”核心特色，和商家一起推出了“氛圍餐廳爆改拍照勝地”主題店?duì)I銷活動，邀請cos、治愈系等多領(lǐng)域博主達(dá)人來到武漢亞馬遜環(huán)球美食百匯現(xiàn)場拍照打卡，從多視角捕捉并展現(xiàn)了餐廳的高雅格調(diào)、ins風(fēng)裝飾的濃郁氛圍。

不止武漢，落地北京的活動也也同樣精彩紛呈。「抖音心動餐廳榜」攜手海馬體品牌，在OASIS LOUNGE這一充滿綠洲意境的餐廳內(nèi)，開展了線下主題跨界營銷活動。通過專屬優(yōu)惠卡片的分發(fā)、拍立得打卡墻的布置、鏤空菜單的裝飾等用戶玩法，以及與@Soso 、@心臺總攻 、@喬治熊熊熊_ 等多位達(dá)人的內(nèi)容聯(lián)動，在用戶心中深植了氛圍榜“精致·講究·好出片”的心智，同時商家的美譽(yù)度和知名度也得到了提升，進(jìn)而推動生意銷量的增長。

1.3 會吃星人火速集結(jié)，在線安利寶藏榜單攻略

為了讓更多用戶看到上榜商家，擁有更豐富的心動選擇，抖音心動餐廳榜還在站內(nèi)火熱發(fā)布了“會吃星人召集令”， 以流量、無門檻美食券及榜單周邊等多種激勵形式，召集會吃星人集結(jié)寫評投稿，從當(dāng)?shù)厝怂讲氐男∠锏氐烂牢兜椒諊鷿M分的餐廳出片秘籍，再到新潮餐廳的特色體驗(yàn)打卡指南，每一份攻略都蘊(yùn)含著大家對美食的無限熱愛與獨(dú)到見解，極大豐富了站內(nèi)美食內(nèi)容的層次與深度。活動共吸引了3萬+話題投稿、1.2萬+上榜餐廳評價、達(dá)成了2億+話題曝光，激發(fā)了用戶間的高頻互動與興趣討論。

這些超“Bang”的寶藏攻略助推美食話題成為站內(nèi)一大熱點(diǎn)，與此同時，諸多品質(zhì)上乘的榜單餐廳也借此機(jī)會走進(jìn)了大眾視野，收獲了廣泛關(guān)注與認(rèn)可。

02 頒發(fā)專屬走心榮譽(yù)獎牌，拉滿上榜儀式感

如何在眾多競爭者中脫穎而出，展現(xiàn)登榜餐廳的獨(dú)特魅力與差異化優(yōu)勢？「抖音心動餐廳榜」為榮登榜單的商家精心定制了1631份榮譽(yù)獎牌套裝，包含禮盒、獎牌、燈箱、證書在內(nèi)的精美禮盒4件套，旨在讓心動餐廳不僅僅是上乘美食的代名詞，更是榮譽(yù)與品質(zhì)的雙重象征。

每一枚獨(dú)一無二的榮譽(yù)獎牌，都凝聚著消費(fèi)者對品牌商家卓越表現(xiàn)的認(rèn)可與贊賞，它激勵著商家們繼續(xù)瞄定消費(fèi)者需求，不斷探索更加多元的消費(fèi)場景，以更細(xì)致入微的服務(wù)和驚艷佳肴，優(yōu)化升級消費(fèi)者整體用餐體驗(yàn)。

此外，「抖音心動餐廳榜」于國慶黃金周期間，不僅聚焦了北上廣等六大核心發(fā)榜城市的高人流步行街，在戶外大屏進(jìn)行霸屏曝光，還在店鋪內(nèi)部裝點(diǎn)獎牌物料以彰顯榮譽(yù)、拉滿上榜儀式感；在店鋪外人流密集的熱門商區(qū)，也鋪設(shè)了大量宣傳海報，進(jìn)一步延伸活動影響力。此外，針對全國22城的上榜商家，「抖音心動餐廳榜」還在住宅區(qū)及核心商圈梯媒上刊傳播，用一系列引人注目的創(chuàng)意裝置和炫目視覺海報，直擊眼球，讓路人沉浸式體驗(yàn)榜單發(fā)布的驚喜時刻的同時，也吸引到了更多消費(fèi)者關(guān)注上榜餐廳。

03 多地餐飲商家緊跟“熱榜潮”，收獲實(shí)在的增長好成績

在多種營銷玩法和榮譽(yù)光環(huán)的加持下，多地登榜商家也緊抓榜單熱度營銷潮，針對不同子榜單特性，開展玩法各異的經(jīng)營大動作，收獲了一波實(shí)實(shí)在在的“交易轉(zhuǎn)化”。

風(fēng)味榜代表商家——成都正禾鮮·潮汕牛肉火鍋，在其八周年慶典之際，啟動預(yù)售活動精準(zhǔn)占據(jù)流量高地。依托風(fēng)味榜榮譽(yù)背書，正禾鮮深挖品牌精髓，推出了系列品牌創(chuàng)新舉措：從優(yōu)惠套餐、短視頻直播、到線下落地主題包店，不僅將“牛肉要新鮮，就吃正禾鮮”的品牌理念觸達(dá)食客，更是實(shí)現(xiàn)了業(yè)績380%月環(huán)比增長。

與此同時，強(qiáng)勢登上“風(fēng)味榜”的連鎖品牌大吉利潮汕牛肉火鍋，憑借其豐富掛載商品和多元化就餐場景的團(tuán)品策略，以新鮮優(yōu)質(zhì)的原材料為“好品核心”，融合高性價比與獨(dú)特的粵式風(fēng)情，大吉利將地道的潮汕牛肉風(fēng)味與現(xiàn)代餐飲理念巧妙融合，搭配大額投流、實(shí)物福袋、門店補(bǔ)貼、老板親自助陣等直播策略玩法，共同助推品牌在9月實(shí)現(xiàn)了支付環(huán)比激增690%的佳績。

而將視線轉(zhuǎn)向新潮榜，BELLA CASA意大利餐廳憑借“田園+工業(yè)”裝修風(fēng)格，以及室外透明帳篷就餐區(qū)的設(shè)計(jì)，吸引了眾多食客前來打卡。該餐廳還不斷推陳出新，上線了吸睛的“1公斤和牛戰(zhàn)斧”等團(tuán)購產(chǎn)品，并在商品組合上加大優(yōu)惠力度，通過聯(lián)合頭部達(dá)人與垂直領(lǐng)域達(dá)人線下集中試吃，進(jìn)一步提升了品牌曝光度；在此基礎(chǔ)上，餐廳還不斷優(yōu)化商戶數(shù)據(jù)，打造了環(huán)比8月支付增長267%的運(yùn)營亮點(diǎn)。

氛圍榜代表商家3號倉庫，在全國擁有18家門店，其中上海首店及杭州錢江新城店同時入選了抖音心動餐廳新潮榜與氛圍榜雙榜。品牌依托達(dá)人、企業(yè)號及員工矩陣視頻的輸出，以及門店特色環(huán)境和創(chuàng)意菜品的吸睛展示等亮點(diǎn)營銷手段，3號倉庫最終實(shí)現(xiàn)了9月份支付環(huán)比增長146%的佳績，同時在7天內(nèi)吸引了百余條來自高級別達(dá)人的投稿。

結(jié)語

「抖音心動餐廳榜」在為廣大食客解鎖美食打卡新思路的同時，也為上榜商家提供了平臺級別的曝光助力，構(gòu)建了獨(dú)特的營銷場域，助力優(yōu)質(zhì)餐飲商家被更多人看見，從而實(shí)現(xiàn)了交易沖鋒。

「抖音心動餐廳榜」的意義遠(yuǎn)不止于“好店推薦”，還體現(xiàn)在為商家提供展示平臺、增強(qiáng)用戶就餐滿意度和幸福感上，更體現(xiàn)在助推商家深耕品質(zhì)提升與服務(wù)優(yōu)化上，以適應(yīng)消費(fèi)者日益多樣化和個性化的用餐需求，為餐飲行業(yè)的健康發(fā)展注入新活力。文/葛字中