有人的地方，就會(huì)有飲食需要。沒(méi)有什么樣的地段是**的好、**的不好，關(guān)鍵是要看有沒(méi)有人來(lái)。經(jīng)營(yíng)定位是開(kāi)餐廳的重中之重，它決定著后續(xù)選址、裝修、營(yíng)銷(xiāo)等各流程的選擇與進(jìn)行……不貪心做遍天下所有的菜，思考清楚你想要什么，你的顧客需要什么，自己口袋里有多少錢(qián)，核心競(jìng)爭(zhēng)力在哪里。
這是一本關(guān)于開(kāi)一家賺錢(qián)餐廳的智囊書(shū)，從《如何開(kāi)一家賺錢(qián)的餐廳》中，你可以了解到：餐廳開(kāi)業(yè)流程、辦理手續(xù)、餐廳定位選址、命名、店堂布置、人員招聘、菜單設(shè)計(jì)、服務(wù)培訓(xùn)、廚房管理、特色菜品促銷(xiāo)、推廣競(jìng)爭(zhēng)制勝、庫(kù)房管理、危機(jī)管理……
全面解讀開(kāi)一家賺錢(qián)餐廳的關(guān)鍵，深刻剖析成功餐廳經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的**手資料，認(rèn)真分析餐廳陷入低谷的癥結(jié)。
這是一本關(guān)于開(kāi)一家賺錢(qián)餐廳的智囊書(shū)，從《如何開(kāi)一家賺錢(qián)的餐廳》中，你可以了解到：
餐廳開(kāi)業(yè)流程辦理手續(xù)餐廳定位選址命名店堂布置人員招聘菜單設(shè)計(jì)服務(wù)培訓(xùn)廚房管理特色菜品，促銷(xiāo)推廣競(jìng)爭(zhēng)制勝庫(kù)房管理危機(jī)管理，合適的地段也要與手頭的資金相對(duì)應(yīng)，怎樣降低成本而又不影響飯菜質(zhì)量，怎樣以專(zhuān)、精吸引顧客，餐廳打折并不是做生意的**手段，采購(gòu)原料要做到少買(mǎi)、勤買(mǎi)，怎樣預(yù)防和應(yīng)對(duì)經(jīng)營(yíng)危機(jī)。