不曾重視的餐廳口號(hào),竟成了塑造品牌的基因密碼管理

餐飲界 / 欒小峰 / 2016-06-13
對(duì)于任何品牌,兩件最有效的塑造工具就是視覺形象和語言信息,那么定位的核心就是在顧客心智中找到一個(gè)空位,然后植入一顆釘子。
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對(duì)于任何品牌,兩件最有效的塑造工具就是視覺形象和語言信息,那么定位的核心就是在顧客心智中找到一個(gè)空位,然后植入一顆釘子。視覺形象和語言信息的關(guān)系好比錘子與釘子:要用視覺形象這把錘子,把你的語言釘子植入顧客的心智中。

口號(hào)——塑造品牌的基因密碼

所謂視覺錘,簡單來講,其實(shí)就是品牌的視覺呈現(xiàn)(我在第四篇連載中講過品牌符號(hào)),視覺更可能比文字讓人印象深刻,比如耐克的鉤子,麥當(dāng)勞的金色拱門m,蘋果手機(jī)的蘋果,星巴克的美人魚等等。

這些視覺錘即品牌符號(hào)相對(duì)于企業(yè)的文字宣傳,更具有沖擊力,也更有利于加深大眾對(duì)品牌的記憶。在這里你可能有一個(gè)疑問,不少企業(yè)曾用兼具震撼力與宣傳力的視覺形象,但它為什么沒有成功?答案是在視覺錘理論中,文字的作用是至關(guān)重要的,只有視覺呈現(xiàn)而沒有語言(口號(hào))的定位傳播,就像擁有曼妙身材卻沒有內(nèi)涵的少女,很難讓人印象深刻。

如:高筑墻、廣積糧、緩稱王,九個(gè)字的戰(zhàn)略方針使朱元璋奠定了起義的基礎(chǔ)。因此這個(gè)口號(hào)從歷史的扉頁上流傳至今。“打土豪分田地”,簡潔通俗的六個(gè)字,直接喚起了中國數(shù)十萬的革命大軍。商場如戰(zhàn)場,商場上的廣告語就如同戰(zhàn)場上的口號(hào),從這些口號(hào)中我們似乎能找到一種共性,一個(gè)思想之所以得到有效傳播,不是因?yàn)樗菍?duì)的,而是因?yàn)樗小皟r(jià)值”,讓大眾受益深刻,所以才能千古流傳。

口號(hào)——塑造品牌的基因密碼

一個(gè)品牌要想快速占據(jù)顧客的心智,提升品牌的知名度,就要通過品牌定位設(shè)計(jì)一個(gè)能夠讓顧客認(rèn)知接受的口號(hào)。

如:農(nóng)夫山泉的水源來自千島湖的天然的弱堿性水,他們提出了“我們不生產(chǎn)水,我們只做大自然的搬運(yùn)工”這樣的口號(hào),“真功夫-營養(yǎng)還是蒸的好”,“喜家德水餃–水餃現(xiàn)包才好吃”,“全聚德–不到長城非好漢,不吃全聚德烤鴨真遺憾”。“鉆石恒久遠(yuǎn),一顆永流傳”,戴比爾斯鉆石的這句廣告語不僅道出了鉆石的真正價(jià)值,而且也從另一層面把愛情的價(jià)值體現(xiàn)到足夠的高度。一句句口號(hào)明確地傳達(dá)了品牌的定位,塑造了一個(gè)個(gè)領(lǐng)導(dǎo)品牌。

口號(hào)——塑造品牌的基因密碼

口號(hào)的意義:首先,口號(hào)可以向潛在顧客傳達(dá)品牌的核心價(jià)值,無論你的產(chǎn)品或品牌所蘊(yùn)含的信息多么復(fù)雜,最后通過口號(hào)傳達(dá)給顧客的都是一句話。如:沃爾沃–安全第一,始終如一;真功夫–營養(yǎng)還是蒸的好。

其次,口號(hào)可增加品牌附加值,選擇的是品類體驗(yàn)的是品牌,通過口號(hào)塑造品牌讓潛在顧客心中形成認(rèn)知。如:喜家德–水餃現(xiàn)包才好吃。外婆家–就是不用回家燒飯,外婆幫你燒飯菜。

再次,口號(hào)有助于塑造完美的品牌形象,口號(hào)通過語言藝術(shù)手段,深刻細(xì)膩地為顧客描繪出了品類的品牌形象。如:世界三大比薩之一棒約翰–更好的餡餅,更好的比薩。

要想達(dá)到品牌傳播的成果,口號(hào)必須通過定位設(shè)計(jì)精準(zhǔn),粗糙的沒有價(jià)值的口號(hào)會(huì)阻止顧客的認(rèn)知,阻礙品牌的傳播,最終失去潛在顧客,在這個(gè)充滿競爭和信息爆炸的時(shí)代,顧客的心智中只會(huì)聚焦和關(guān)注簡單有價(jià)值的信息,任何難以定位的信息都會(huì)在瞬間取舍。

口號(hào)——塑造品牌的基因密碼

定位口號(hào)要符合以下條件:

1)主題切合,情感突出。

2)突出價(jià)值,言簡意核。

3)差異原創(chuàng)。

4)溫和親切,除非是品牌定位制造神秘懸念。

5)聚焦目標(biāo)顧客。

定位口號(hào)的類型:

1)陳述優(yōu)點(diǎn)型,直接將品牌或品類的優(yōu)點(diǎn)陳述出來,棒約翰的“更好的餡餅,更好的比薩”口號(hào),簡單而又意味深遠(yuǎn),朗朗上口。康師傅的“好吃看得見”口號(hào),一個(gè)普通的方便面,塑造了一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)品牌,占據(jù)50%以上的市場份額。

2) 對(duì)仗大氣型,通過郎朗上口的對(duì)仗口號(hào)來傳播品牌。

3)聯(lián)想型,不直接表達(dá)而是通過口號(hào)讓顧客產(chǎn)生關(guān)聯(lián)聯(lián)想。

4)名言警句型,借用名言警句,如豐田汽車“車到山前必有路,有路必有豐田車”。

5)反向刺激型,通過反向刺激顧客消費(fèi)。

6)成語型。

7 ) 日常用語型。

口號(hào)——塑造品牌的基因密碼

一個(gè)品牌提出一個(gè)口號(hào)后,是不是就一成不變了嗎?事實(shí)上,品牌口號(hào)要與時(shí)俱進(jìn),要根據(jù)品牌的成長而變化。因?yàn)殡S著品牌的成長,外部環(huán)境和內(nèi)部環(huán)境都發(fā)生了變化,品牌口號(hào)也需要符合品牌當(dāng)前面臨的環(huán)境。不同的發(fā)展階段會(huì)有不同的品牌戰(zhàn)略,而不同的品牌戰(zhàn)略需要不同的品牌口號(hào)。

品牌口號(hào)的定位設(shè)計(jì)要從顧客的需求出發(fā),首先是個(gè)人層面,具有生理和安全的需求;其次是他人層面,具有尊重和情感的需求,我們都需要友誼需要?jiǎng)e人對(duì)自己的尊重,需要面子等等;第三個(gè)就是社會(huì)層面,當(dāng)前面兩個(gè)需求實(shí)現(xiàn)了之后,我們更多追求自我實(shí)現(xiàn),追求社會(huì)認(rèn)同。

因此,對(duì)個(gè)人層面,品牌口號(hào)要更多從“功能訴求”的角度出發(fā)。對(duì)于他人層面,品牌口號(hào)要從“情感訴求”的角度出發(fā)。最經(jīng)典的莫過于腦白金提出的“今年過節(jié)不收禮,收禮還收腦白金”直接體現(xiàn)了面子和情感。

口號(hào)——塑造品牌的基因密碼

對(duì)于社會(huì)層面來說,品牌口號(hào)要從“公益訴求”的角度出發(fā),每個(gè)層面品牌口號(hào)的側(cè)重點(diǎn)都是不同的。如:吉祥餛飩–吃一碗酸一碗;麗華快餐–“麗華快餐,快餐精華;大娘水餃–水餃,中國的;大娘水餃,世界的;味千拉面–360毫升骨湯的鈣含量,相當(dāng)于四杯200毫升牛奶的鈣;傳草原之情,品羊中之王;王品牛排–只款待心中最重要的人;一茶一坐–把客人當(dāng)朋友,把伙伴當(dāng)家人;陶然居–中國川菜第一品牌。

口號(hào)——塑造品牌的基因密碼

一定要從“功能訴求”到“情感訴求”再到“公益訴求”這樣的順序不可逆轉(zhuǎn)。

如果沒有通過“功能訴求”讓顧客認(rèn)可產(chǎn)品,沒有通過“情感訴求”讓顧客認(rèn)可品牌,就直接采用“公益訴求或者情感訴求”是沒有支撐和鋪墊的,雖然帶上了公益和情感的光環(huán),但是顧客根本就不知道這個(gè)品牌是做什么的,沒有認(rèn)知。


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