找到營(yíng)銷(xiāo)點(diǎn)

產(chǎn)品的同質(zhì)化，是很難形成顧客的口味差異化的。

當(dāng)一個(gè)市場(chǎng)紅火，迅速的跟風(fēng)和冒進(jìn)者，就會(huì)加速這個(gè)行業(yè)的洗牌。因此找到一個(gè)可以具象的營(yíng)銷(xiāo)點(diǎn)去做傳播和宣傳，才能建立起顧客認(rèn)知，進(jìn)而和跟風(fēng)者從消費(fèi)者認(rèn)知上拉開(kāi)差距。

那么，怎么找？

從產(chǎn)品本身的屬性上去找：比如王老吉：怕上火喝，王老吉！王品臺(tái)塑牛排：一頭牛僅供6客。大龍燚火鍋:最辣的火鍋。

從消費(fèi)者反饋中去找：比如巴奴毛肚 “服務(wù)不是我們的特色，毛肚和菌湯才是。就是從客觀的消費(fèi)評(píng)價(jià)中提煉出的宣傳點(diǎn)。

挖掘營(yíng)銷(xiāo)點(diǎn)，不一定是高大上的華麗辭藻，但一定是要消費(fèi)者能所感知到的，和體會(huì)到的。

圍繞營(yíng)銷(xiāo)點(diǎn)猛攻

很多餐飲品牌為了營(yíng)銷(xiāo)而營(yíng)銷(xiāo)，其實(shí)簡(jiǎn)單一點(diǎn)，你認(rèn)為自己什么好？所有營(yíng)銷(xiāo)都圍繞這一點(diǎn)為主線，極致猛攻。

現(xiàn)在是信息過(guò)剩，碎片化的時(shí)代。傳播點(diǎn)要越簡(jiǎn)單越極致越好。一定要反復(fù)不停的，說(shuō)到吐，消費(fèi)者才能記得住。

小米的營(yíng)銷(xiāo)：始終圍繞著“性價(jià)比”和“產(chǎn)品”走，當(dāng)然現(xiàn)在小米已經(jīng)上升到“新國(guó)貨”，在建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的層次了。

巴奴毛肚的所有宣傳：都是圍繞“”好吃的產(chǎn)品”為原點(diǎn)展開(kāi)一些列宣傳。

好的營(yíng)銷(xiāo)宣傳只會(huì)讓消費(fèi)者不斷加深對(duì)于產(chǎn)品、品類(lèi)、品牌的認(rèn)知，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)講能記住什么，取決于你在整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)宣傳讓他記住什么。

認(rèn)清營(yíng)銷(xiāo)本質(zhì)

這個(gè)是最重要的一點(diǎn)。

科特勒曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：營(yíng)銷(xiāo)是兩個(gè)階段，一個(gè)是銷(xiāo)，即帶來(lái)銷(xiāo)售，二是營(yíng)，即營(yíng)造有利的形勢(shì)。

你是為了促進(jìn)銷(xiāo)售那就是營(yíng)造有利于銷(xiāo)售的形勢(shì)，你是為了促進(jìn)品牌曝光，那就要營(yíng)造有利于品牌曝光的形勢(shì)。

大部分餐企把營(yíng)銷(xiāo)和促銷(xiāo)等同于一個(gè)概念。

再一個(gè)；找準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)的和渠道尤為重要。通俗點(diǎn)說(shuō)，竹門(mén)對(duì)竹門(mén)，木門(mén)對(duì)木門(mén)，品牌的調(diào)性和氣質(zhì)匹配很關(guān)鍵。就像阿瑪尼永遠(yuǎn)不可能去新中興設(shè)展柜。很多餐企現(xiàn)在習(xí)慣去大量微信營(yíng)銷(xiāo)號(hào)去做營(yíng)銷(xiāo)，因?yàn)楹芏嘞M(fèi)者是不看的，因?yàn)檎l(shuí)愿意看的天天都是廣告。而往往來(lái)的客戶，很多也是趨利和圖新鮮來(lái)的。同時(shí)也會(huì)降低消費(fèi)者對(duì)你品牌認(rèn)知。

門(mén)當(dāng)戶對(duì)，才能幸福美滿

營(yíng)銷(xiāo)通過(guò)廣告為載體，不外乎兩點(diǎn)。

一種叫流量性廣告，一種叫認(rèn)知性廣告。

流量廣告是偉哥模式，吃了馬上來(lái)勁。壞處就是你明天還得吃，只要你一天不吃，高潮就是別人的。

品牌認(rèn)知性廣告就像六味地黃丸的作用，不會(huì)馬上見(jiàn)效。但是你吃了一個(gè)療程，元?dú)鈴?qiáng)了一點(diǎn)，再吃偉哥，高潮強(qiáng)度就會(huì)明顯不一樣。

反過(guò)來(lái)說(shuō)，偉哥你不能天天吃，但只要你的品牌元?dú)膺€在。你基本的X生活是有保障的。

好多餐飲品牌為什么無(wú)疾而終，除了產(chǎn)品本身的問(wèn)題外，更大程度上在宣傳上，都是以偉哥模式在強(qiáng)力支撐，沒(méi)有注重品牌的元?dú)饨ㄔO(shè)和修煉。品牌元?dú)庖辉俸谋M。難免......

餐飲不易，且營(yíng)其珍惜！

營(yíng)銷(xiāo)更難，且營(yíng)且走心！

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