23年只賣5毛錢!這位中國奶奶做出了世界上最珍貴的早餐深度訪談

餐飲界 / 楠瓜 / 2016-08-11
一份早餐只賣5毛錢,一賣就是23年。誰又能做到?有那么一位早餐奶奶,83歲了還在學(xué)校門口擺攤賣早餐,只是放不下孩子們。如果餐廳經(jīng)營能帶著這樣的恒心與責(zé)任心,又何愁不長久?
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一份早餐只賣5毛錢,一賣就是23年。誰又能做到?有那么一位早餐奶奶,83歲了還在學(xué)校門口擺攤賣早餐,只是放不下孩子們。如果餐廳經(jīng)營能帶著這樣的恒心與責(zé)任心,又何愁不長久?

23年只賣5毛錢!這位中國奶奶做出了世界上最珍貴的早餐

這位老奶奶叫毛師花,今年83歲,家住浙江衢州。從1993年開始,毛奶奶就在該市黃壇口鄉(xiāng)中心小學(xué)附近擺早餐攤。

石磨磨的豆?jié){,土鴨蛋做的蛋餅,手工包的糯米粿......現(xiàn)如今激素蔬菜泛濫,毛奶奶卻堅持使用自產(chǎn)食材,堅持手工制作;

粽子5毛一個,蛋餅5毛一個,豆?jié){5毛管飽......

近幾年物價飛漲,毛奶奶卻堅持5毛早餐不漲價。

這一堅持,就是23年。

23年只賣5毛錢!這位中國奶奶做出了世界上最珍貴的早餐

這張照片拍于深冬清晨5點(diǎn)半,寒風(fēng)刺骨,毛奶奶卻已擺好桌椅,點(diǎn)起爐火,為過往的行人提供早餐……

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33歲的姜寅磊很習(xí)慣地自己打了一碗豆?jié){,搭配雞蛋餅開吃。從小學(xué)起,他就常在奶奶這里吃早餐,他說,奶奶做的雞蛋餅,有著家人般的樸實(shí)和溫暖。

20年的味道,姜寅磊已經(jīng)戒不掉。

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一年級的劉思佳看見姜寅磊在喝豆?jié){,他告訴奶奶自己有些口渴,可身上錢已經(jīng)花完?!皼]關(guān)系,奶奶給你打到袋子里?!泵棠膛呐乃募绨?,讓他邊走邊喝,別遲到了。

天越來越亮,早餐攤很快就被上學(xué)的孩子們圍成了一個圈圈。

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“早餐奶奶,我要一個粽子一個粿,帶走的!”

“早餐奶奶,我要兩個油餅,一個蛋餅。”

在一聲聲“奶奶”的稱呼下,毛奶奶開心麻利的把早餐遞給孩子們。

毛奶奶把女孩當(dāng)成親孫女,把男孩當(dāng)成親孫子。

學(xué)生張夢雅說:“花1塊錢買2個蛋餅就可以吃飽,還能省下1塊錢,有次沒帶零錢,毛奶奶笑著說沒關(guān)系,讓我第二天把錢補(bǔ)給她?!?/span>

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一個四年級的同學(xué)打豆?jié){的時候把碗砸碎了,他都嚇哭了,奶奶根本沒在意碗,反而問他有沒有傷到手。

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小姑娘要吃的雞蛋餅賣完了,奶奶裝了2個茶葉蛋送給她。

奶奶的善行也在一點(diǎn)點(diǎn)的影響著孩子們。

老人忙不過來的時候,有些孩子就自己動手打上一碗豆?jié){;有的孩子吃好了就把錢壓在碗下,和毛奶奶打個招呼便走了;有的甚至把用過的碗洗干凈,讓毛奶奶再用來裝豆?jié){......一切都好像是約定好般的默契。

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8點(diǎn)過后,孩子們都去上課了,毛奶奶也準(zhǔn)備收攤回家,把桌凳搬到車上,把地面清掃干凈,有時還會用熱水沖洗。

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清掃完畢,毛奶奶用力爬上三輪車,慢慢騎到弄堂底。

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下面就是毛奶奶居住的地方。

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每天凌晨1點(diǎn)鐘,毛奶奶就要起床開始忙活了。即使是深冬,生物鐘也會把奶奶從睡夢中喚醒。

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磨豆?jié){、磨糯米粉、切菜炒成餡、蒸粽子……

奶奶說,用石磨磨出的豆?jié){,孩子們會多喝一點(diǎn)。

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直到凌晨5點(diǎn)鐘,奶奶用三輪車分兩次把早餐攤的東西運(yùn)到路口,在漆黑一片中坐定,開始煎蛋餅和糯米粿。

毛奶奶對給孩子們的早飯?zhí)貏e慷慨,卻對自己起早貪黑的生意很是“糊涂”。

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關(guān)于成本,她沒有算過;關(guān)于利潤,她不知道是賺是賠,每當(dāng)別人問起,她總會笑呵呵的說:“苦日子過去了,現(xiàn)在家庭條件不算差,擺攤不是為了賺錢,只是我的生活,和客人說說話,我很快活,每天搬搬東西,也可以鍛煉身體。特別是孩子們,看見他們我心里就很舒暢?!?/span>

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23年前,5毛一份的早餐價格不算便宜;但放在今天,5毛早餐恐怕是最便宜的早餐了。奶奶說,漲價了,家庭條件不好的孩子們會吃不飽。

為了避免賣得便宜被同行抱怨,毛奶奶做的早餐并不多,粽子只包30個,一賣完就回家,盡量不影響他們。

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近幾年物價漲得厲害,一個月細(xì)算下來,“糊涂”的毛奶奶每月都要倒貼三四百塊錢。

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上了年紀(jì)后,毛奶奶對食物和睡眠的依賴越來越少,對兒女的陪伴越來越渴望。常年工作在外的兒女也曾多次提出把她接到身邊,但毛奶奶說“20多年都習(xí)慣了,真到了城里,只能看看電視走走路,會閑出病的?!?/span>

街坊鄰居都知道,毛奶奶真正舍不得的,是黃壇口的孩子們,是沉淀了一生回憶的老房子。

23年只賣5毛錢!這位中國奶奶做出了世界上最珍貴的早餐

奶奶的老伴5年前就過世了,老人前前后后養(yǎng)了十幾條貓貓狗狗,前段時間,一條終日與她相伴的狗狗被人偷去吃了,奶奶傷心了好久。

“我做早飯時,它就蹲在我旁邊;我騎三輪去擺攤,有時突然找不到它,一抬頭卻看到它在前面等我?,F(xiàn)在半夜里只有我一個人,心里還有點(diǎn)怕?!闭f起小狗,毛奶奶的眼眶泛起了淚花?!?/span>

善良的人,終將被這個世界溫柔以待。

在黃壇口鄉(xiāng),毛奶奶的好心腸贏得了村民的敬重,很多村民以各自的方式支持她——將自產(chǎn)的豬肉、鴨蛋等食材以成本價賣給她。

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遇上下雨天,路過早餐攤的村民也會幫助毛奶奶收拾起做生意的家當(dāng)。

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村民們都說:“讓孩子們吃毛奶奶的早餐,我們放心?!贝迕駛冏畲緲愕男穆?,或許是給奶奶最好的回報吧。

四個子女心疼母親,在多次勸說無效的情況下,只能幫忙采購原料,盡可能多的替母親分擔(dān),并給母親支付一定的費(fèi)用。

23年只賣5毛錢!這位中國奶奶做出了世界上最珍貴的早餐

23年的時光,毛奶奶騎壞了4輛三輪車,更換了四五十只煤爐,唯一不變的是出于本能的對孩子們的憐愛。

“我喜歡小孩,電視里的小孩子,想抱抱不到。在學(xué)校附近,聽到孩子的讀書聲,看到孩子們跟自己打招呼,心里會有說不出的滿足,如果身體允許,會一直擺下去。”

23年只賣5毛錢!這位中國奶奶做出了世界上最珍貴的早餐

很多人說毛師花奶奶傻,可是生活正是有了這么多傻傻的善良人,才讓這個薄情的世界多了一份深情。

愿“早餐奶奶”身體健康,愿善良的人被這個世界溫柔以待。

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