《國宴美食家常做》圖書

餐飲界 / Amy / 2016-11-03
恪守國宴精髓同時注重可操作性，舍棄炫目的技法轉(zhuǎn)而突出食材的質(zhì)感與傳統(tǒng)的烹飪工藝，讓國宴美食真正“飛入尋常百姓家”。
餐飲界

作為“舌尖上的中國”系列特別版,本書謹尊“以味為核心，以養(yǎng)為目的”的國宴炮制理念，以味養(yǎng)心，以心感味，精心篩選出60年來12場見證國家時刻的頂級盛宴，并按照開國第一宴、元首們的最愛、大型活動國宴菜單巡禮分為三部分，褪去國宴美食的神秘面紗，將每道菜式的良苦用心和背后的傳奇故事娓娓道來；在制作方法上，恪守國宴精髓同時注重可操作性，舍棄炫目的技法轉(zhuǎn)而突出食材的質(zhì)感與傳統(tǒng)的烹飪工藝，讓國宴美食真正“飛入尋常百姓家”。

免責聲明：1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范，轉(zhuǎn)載的稿件都會明確標注作者和來源；2.餐飲界的原創(chuàng)文章，請轉(zhuǎn)載時務(wù)必注明文章作者和"來源：餐飲界moderamystic.com"，不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控熑危?.投稿請加小編微信canyinj888或QQ237634588。4.餐飲界提供的資料部分來源網(wǎng)絡(luò)，僅供用戶免費查閱，但我們無法確保信息的完整性、即時性和有效性，若網(wǎng)站在使用過程中產(chǎn)生的侵權(quán)、延誤、不準確、錯誤和遺漏等問題，請及時聯(lián)系處理，我們不承擔任何責任。


掃碼關(guān)注餐飲界微信號


媒體官方合作