人均消費(fèi) 30 至 40 元的“網(wǎng)紅”面包店原麥山丘，在北京已開(kāi)出了 11 家門店。

原木材質(zhì)與暖黃色燈光氛圍的組合，是這個(gè)烘焙店一貫示人的形象，意在傳達(dá)一種自然親切、純凈別致的感受。

我們?cè)鴪?bào)道過(guò)的 B.L.U.E.建筑設(shè)計(jì)事務(wù)所創(chuàng)始人青山周平，是這家店的老朋友，包括原麥山丘去年在人流密集的西單君太百貨開(kāi)的店，以及今年落腳三里屯太古里的新店設(shè)計(jì)，都是出自這位日本建筑師之手。

最近，青山周平又操刀設(shè)計(jì)了原麥山丘位于北京華貿(mào)購(gòu)物中心的新店，一改過(guò)往主打原木色系的調(diào)性，創(chuàng)造了“第一間白色的原麥山丘”。

與面向街景的店鋪不同的是，一般設(shè)在商場(chǎng)中的店鋪很容易被淹沒(méi)在一排排品類繁多、招牌混雜的店鋪中。設(shè)計(jì)師這次選擇了搶眼的白色，也算是一種將店鋪與周圍嘈雜環(huán)境區(qū)隔開(kāi)來(lái)的嘗試，在他看來(lái)，白色是一種包容而神秘的色彩。

98 平米的白色空間，用白色瓷磚鋪底，顯得純凈明亮。

特別之處在于，設(shè)計(jì)師在白色瓷磚的選配上花了些小心思，用了 6 種不同尺寸的白磚，將整體墻面劃分為 7 個(gè)區(qū)域，地面部分與墻面選用相同規(guī)格的材質(zhì)，豐富整個(gè)空間的層次感。

而在不同尺寸、規(guī)格的瓷磚拼接處，設(shè)計(jì)師加入了黃銅條，與白磚的搭配看上去倒也簡(jiǎn)約大方。

與西單君太百貨店相似的是，設(shè)計(jì)師在華貿(mào)店的設(shè)計(jì)中延用了搟面杖這一元素，長(zhǎng)短不一的白色、原木色和金屬黃銅色搟面杖，被懸掛在天花板下方，既呼應(yīng)了整個(gè)空間的主色調(diào)，又點(diǎn)明了原麥山丘的烘焙文化，成為整個(gè)店鋪上方的視覺(jué)焦點(diǎn)。

當(dāng)然，雖然是以白色為主調(diào)，設(shè)計(jì)師也并未完全舍棄品牌標(biāo)志性的原木質(zhì)感，不管是柜臺(tái)、貨架，還是入口處的 logo 墻體，老木板依舊是主打材質(zhì)，而木板本身所具有的柔和色彩、特殊質(zhì)感以及天然紋理，也與白色瓷磚頗為契合，突出了老木板原生態(tài)的自然之美。

整個(gè)店鋪幾無(wú)多余裝飾，從瓷磚、黃銅到老木板的使用，都著重于表現(xiàn)材質(zhì)本身的肌理、顏色和質(zhì)感，設(shè)計(jì)師希望這種舒適明亮氛圍，能夠一瞬間抓住路過(guò)的匆忙上班一族的注意力，混合著濃郁的面包香氣，吸引顧客進(jìn)到店里。

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