就餐中，一個(gè)眼神，服務(wù)員就笑意盈盈地過(guò)來(lái)續(xù)上了茶水；還未站起身來(lái)，服務(wù)員就已經(jīng)先到一步，將盤(pán)子挪到了那個(gè)你預(yù)想的位置。顧客，也愿意為這樣的“人性化”買(mǎi)單。

可以說(shuō)，當(dāng)下的消費(fèi)群體，他們更愿意為一份“感性”買(mǎi)單，就如同在餐廳里就餐，貼心的商家總是更受歡迎。所以，如今的餐廳運(yùn)營(yíng)，早已不是“做好菜”那么簡(jiǎn)單，而是講究如何利用場(chǎng)景、服務(wù)、餐品等多維度產(chǎn)品來(lái)吸引消費(fèi)者。這里面，就不得不提到在這兩年大熱的大數(shù)據(jù)運(yùn)用。對(duì)此，為商家提供完善互聯(lián)網(wǎng)+物聯(lián)網(wǎng)解決方案的芝麻大世界就表示：大數(shù)據(jù)，將引導(dǎo)商家在“對(duì)的時(shí)間”與“對(duì)的空間”里，面對(duì)“對(duì)的人”去做最正確的事情。

那么，芝麻大世界為商家收集的大數(shù)據(jù)又傳達(dá)給了商家哪些信息呢？

如何討好你的消費(fèi)人群

芝麻大世界，通過(guò)芝麻大世界APP將附近的用戶與商家連接起來(lái)。商家可以向附近裝有芝麻大世界APP的用戶發(fā)送產(chǎn)品信息，而附近的用戶可以通過(guò)APP尋找加入芝麻大世界大家庭的商戶。而其實(shí)，連接的過(guò)程，就完成了數(shù)據(jù)對(duì)接的過(guò)程。有什么樣的用戶關(guān)注了自家的信息，有哪些用戶到店消費(fèi)，這些用戶又具有什么特征，這些，可以有效引導(dǎo)店面的產(chǎn)品服務(wù)設(shè)計(jì)。

比如，一家麻辣串串香的連鎖店，在芝麻大世界所收集到的信息中，就會(huì)顯示出很明顯的人群分布，18－35歲的年輕人占據(jù)大多數(shù)，而且，女性會(huì)占到60%－70%。那么，店家完全可以針對(duì)這部分人群的特征對(duì)運(yùn)營(yíng)策略進(jìn)行調(diào)整，他們追求時(shí)尚，那就在店面設(shè)計(jì)或是室內(nèi)裝飾上做點(diǎn)功夫；他們有點(diǎn)“重口味”，那就把魔鬼辣與變態(tài)辣統(tǒng)統(tǒng)拿出來(lái)……而且，顧客就是喜歡店家以這樣“不顯山不露水”的方式“討好”自己。

你的新品開(kāi)發(fā)方向

芝麻大世界平臺(tái)系統(tǒng)的芝麻搖寶工具，可以通過(guò)藍(lán)牙設(shè)備與芝麻大世界APP連接起來(lái)，去管理空間里所有的智能物品，完成點(diǎn)單、支付、廣告分發(fā)、考勤等多種功能。

拿點(diǎn)單來(lái)說(shuō)，商家可千萬(wàn)不要以為它就只是為店面節(jié)省了人工，簡(jiǎn)化了顧客的點(diǎn)單流程，還有一點(diǎn)更值得關(guān)注的是從“單面”上呈現(xiàn)出的數(shù)據(jù)。同樣以餐廳為例，哪款餐品點(diǎn)擊率最高，哪種口味的餐品最受顧客歡迎……綜合這些數(shù)據(jù)，將直接可以引導(dǎo)店面決定餐品的“去留”，以及新餐品的開(kāi)發(fā)。

什么樣的營(yíng)銷(xiāo)策劃才最“對(duì)味”

信息大爆炸的時(shí)代，是“酒再香也怕巷子深”，所以，店面運(yùn)營(yíng)的廣告營(yíng)銷(xiāo)必不可少。但是，誰(shuí)才是你的傳播受眾，什么樣的廣告形式會(huì)削弱受眾的天然排斥心理，又以什么樣的傳播途徑能夠有效地將信息傳達(dá)至受眾手中……這些，在大數(shù)據(jù)里同樣會(huì)找到答案。甚至，芝麻大世界已經(jīng)為商家“量身打造”了一個(gè)具有“100%收視率”的營(yíng)銷(xiāo)方案。

如果你在大數(shù)據(jù)里注意到了顧客的生日，那么，何不在生日當(dāng)天發(fā)給他一個(gè)免費(fèi)消費(fèi)券？明知道“紅包”如此受歡迎，那又何不利用芝麻大世界的“紅包機(jī)制”，以看完廣告發(fā)個(gè)紅包的方式讓看廣告成為一件“有利可圖”的事情，讓每一個(gè)廣告的“收視率”都達(dá)到100%。

大數(shù)據(jù)，讓運(yùn)營(yíng)管理與產(chǎn)品設(shè)計(jì)這些本應(yīng)很復(fù)雜的事情變得簡(jiǎn)單、直白，讓很多決策性的東西變得有章可循，那么，店面運(yùn)營(yíng)，也會(huì)隨之輕松很多！并且最重要的是，在大數(shù)據(jù)的支撐下，店家有了一條討好消費(fèi)者的“捷徑”。而至于大數(shù)據(jù)從何而來(lái)，或者怎樣運(yùn)用更有效，這些，大可交給芝麻大世界。

本文來(lái)源：聯(lián)合中文網(wǎng)，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源！