記者臥底知名自助餐廳后廚:掃把刷鍋黨參被蛀空經(jīng)營策略

餐飲界 / 佚名 / 2017-01-09
說起四海一家,想必很多武漢人都不會陌生,一間自稱“集四海美食于一家”的自助餐餐廳。因美食種類繁多,高端大氣上檔次。
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即使價錢比一般的自助餐要貴,還是吸引了很多武漢人去吃。然而近日,記者臥底深圳市“四海一家”餐廳,卻發(fā)現(xiàn)了各種令人瞠目結(jié)舌的問題!

記者臥底知名自助餐廳后廚:掃把刷鍋黨參被蛀空

這還是你原來想的那個四海一家嗎?餐廳工作人員用“萬能抹布”擦完灶臺擦燃氣爐,再擦餐盤。

記者臥底知名自助餐廳后廚:掃把刷鍋黨參被蛀空

最讓人觸目驚心的是,廚房師傅還用掃把刷蒸爐炒鍋灶臺,“這不是廁所,是廚房”。

記者臥底知名自助餐廳后廚:掃把刷鍋黨參被蛀空

而且廚房工還把未經(jīng)消毒的雙手,直接插入飯里面,“這是人吃的”。

記者臥底知名自助餐廳后廚:掃把刷鍋黨參被蛀空

直接徒手洗生蠔,洗完就可以給顧客吃了。

記者臥底知名自助餐廳后廚:掃把刷鍋黨參被蛀空

什么都是吃進肚子的,就連廚工都說“黨參質(zhì)量太垃圾了,都被蟲蛀空了。

記者臥底知名自助餐廳后廚:掃把刷鍋黨參被蛀空

就連“魚翅撈飯“都沒有魚翅,甚至這些“合成翅”是三無產(chǎn)品。

記者臥底知名自助餐廳后廚:掃把刷鍋黨參被蛀空

最重要是用來烤的生蠔都是死的。

記者臥底知名自助餐廳后廚:掃把刷鍋黨參被蛀空

四海一家負責人道歉:”公司對記者報道的四海一家餐廳后廚員工違規(guī)操作等問題十分重視,并向廣大消費者道歉。”如此知名的高端餐飲企業(yè),卻疏于管理,置消費者的身體健康于不顧。實在是令人氣憤。也不知武漢的四海一家是否安全。希望報道只是一個個案,更希望企業(yè)對消費者負責,相關(guān)部門狠抓嚴查,把安全衛(wèi)生落實到位!

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