單品被吃膩，通常要經(jīng)歷三個(gè)階段：

第一個(gè)階段是首先選擇你；第二階段是持續(xù)選擇你；第三個(gè)階段才是被吃膩。

問(wèn)：做單品業(yè)態(tài)，被吃膩了怎么辦？

其實(shí)商家完全沒(méi)有必要如此焦慮。

這個(gè)問(wèn)題可以這么來(lái)思考：

認(rèn)為單品業(yè)態(tài)會(huì)吃膩，那基本上是想多了          

我們來(lái)算筆帳：

北京現(xiàn)在大約有 14.4 萬(wàn)多家餐廳，撇掉零頭算 14 萬(wàn)家吧。

1 個(gè)人 365 天 3 頓都在外邊吃，不重復(fù)的話(huà)，每家都吃一遍需要 128 年；

如果早餐在家解決， 2 頓在外邊吃，不重復(fù)那也需要 192 年。

可想而知，在這么多選擇里邊被顧客選擇，然后還持續(xù)吃到被吃膩，概率得有多低。

在中國(guó)擁有近 5000 家門(mén)店的肯德基，曾公布的顧客年消費(fèi)頻次是 6 次，單純從門(mén)店數(shù)量和品牌力的角度來(lái)看，其他品牌的平均消費(fèi)頻次基本不會(huì)超過(guò)肯德基。

繼續(xù)算賬：

北京市常住人口約 2200 萬(wàn)人，按照品牌定位客群占比 10% 再打個(gè)折，按 200 萬(wàn)人計(jì)算，人均 50 元，平均一年來(lái) 4 次，這個(gè)品牌在北京的銷(xiāo)售額就是 4 個(gè)億。

北京年銷(xiāo)售額能超過(guò) 4 個(gè)億的餐飲品牌一共也不超過(guò) 30 個(gè)。

如果年銷(xiāo)售額沒(méi)有做到 4 個(gè)億，年消費(fèi)頻次沒(méi)有做到 4 次，應(yīng)該還沒(méi)有輪到被吃膩。

所以對(duì)絕大多數(shù)商家來(lái)說(shuō)，認(rèn)為會(huì)被吃膩那就是想太多了。

相比被吃膩，商家面臨的最大難點(diǎn)應(yīng)該是，有了這么多的商家來(lái)競(jìng)爭(zhēng)，獲客難度增加，獲客成本增加，需要重點(diǎn)解決的是“怎么讓顧客來(lái)？”。

這么多美食等著消費(fèi)者去吃，哪有時(shí)間吃膩？  

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