剛剛過(guò)去的2015年是O2O快速發(fā)展的一年，而這當(dāng)中最熱的當(dāng)屬外賣行業(yè)了。互聯(lián)網(wǎng)大環(huán)境的影響以及用戶訂餐習(xí)慣的改變，都在很大程度上促進(jìn)了外賣行業(yè)的快速發(fā)展，其中美團(tuán)外賣、餓了么、百度外賣、口碑外賣等企業(yè)都成為資本和市場(chǎng)寵兒。借此速途研究院針對(duì)外賣市場(chǎng)進(jìn)行分析解讀。

數(shù)據(jù)顯示，美團(tuán)外賣的市場(chǎng)份額高達(dá)32.3%，穩(wěn)居行業(yè)第一;餓了么緊隨其后，以27.1%的市場(chǎng)份額占據(jù)了市場(chǎng)第二的位置;而百度旗下的百度外賣作為第三名，相對(duì)前兩名來(lái)說(shuō)則低了很多，市場(chǎng)占有率僅為12.6%。另外，口碑外賣和到家美食會(huì)分別以8.1%和5.8%的市場(chǎng)占有率位列第四名和第五名。

民以食為天。外賣行業(yè)作為O2O生活服務(wù)平臺(tái)的核心業(yè)務(wù)，若想牢牢站穩(wěn)市場(chǎng)并成為行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)導(dǎo)者，以下幾大因素是致勝的關(guān)鍵。

龐大的用戶群體支撐用戶體驗(yàn)至上

外賣O2O屬于消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)范疇，無(wú)論是線上還是線下，用戶體驗(yàn)都顯得尤為重要。而用戶對(duì)于外賣平臺(tái)的需求無(wú)外乎送餐速度和準(zhǔn)確率、外賣種類和價(jià)格、服務(wù)質(zhì)量等方面。隨著外賣行業(yè)的發(fā)展和用戶需求的提升，外賣的種類也不再局限在餐飲領(lǐng)域，而是升級(jí)到包括商超、鮮果、甜點(diǎn)飲品甚至藥品等在內(nèi)的全品類服務(wù)，這些都在很大程度上影響和改變著用戶的消費(fèi)習(xí)慣和平臺(tái)選擇。

多領(lǐng)域的商家支撐商家、消費(fèi)者、外賣平臺(tái)齊受惠

外賣O2O作為連接商家和用戶的重要平臺(tái)，不僅要注重用戶體驗(yàn)，還要讓商家受惠，這樣才能推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的良性循環(huán)發(fā)展。各大外賣平臺(tái)也是早早意識(shí)到了這一點(diǎn)，紛紛加大了與眾多商家的合作力度。眾多商家的入駐，不僅提升了用戶對(duì)外賣市場(chǎng)的認(rèn)可度和依賴性，而且助推了商家的發(fā)展，對(duì)商家的品牌推廣、店面引流等產(chǎn)生了積極的推動(dòng)作用。同時(shí)，商家的配合與支持也加速了外賣行業(yè)的迅速發(fā)展。

強(qiáng)大的物流支撐打造全方位的物流體系

隨著外賣行業(yè)的快速發(fā)展和激烈競(jìng)爭(zhēng)，物流作為作為連接商家和消費(fèi)者的重要環(huán)節(jié)，單一的自營(yíng)模式已經(jīng)不能滿足日漸增長(zhǎng)的訂單量需求。于是，美團(tuán)外賣、餓了么、百度外賣等外賣平臺(tái)也紛紛進(jìn)入“拼物流”的時(shí)代。規(guī)模和效率作為物流的核心競(jìng)爭(zhēng)力，也成為外賣平臺(tái)完善物流服務(wù)的重要舉措。

經(jīng)驗(yàn)豐富的地推支撐團(tuán)隊(duì)作戰(zhàn)是關(guān)鍵

對(duì)于眾多消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，訂外賣不僅僅是考慮到價(jià)格優(yōu)惠，更需要得到及時(shí)、安全的送達(dá)。而O2O的線下部分基本靠地推實(shí)現(xiàn)，地推的核心是人。因此，擁有強(qiáng)大的地推團(tuán)隊(duì)也是外賣平臺(tái)迅速占領(lǐng)市場(chǎng)的關(guān)鍵因素。

結(jié)合以上外賣行業(yè)得以快速發(fā)展的幾大支撐點(diǎn)，縱觀美團(tuán)外賣、餓了么、百度外賣等外賣平臺(tái)的市場(chǎng)份額，美團(tuán)外賣顯然已成為國(guó)民外賣首選品牌。在抓住用戶、商戶的同時(shí)，近期美團(tuán)外賣在物流上也加足馬力，去年12月份啟動(dòng)眾包項(xiàng)目，用共享經(jīng)濟(jì)的方法解決物流配送中的“最后一公里”問(wèn)題，形成了“自營(yíng)+加盟+眾包”結(jié)合的配送物流體系。

經(jīng)過(guò)一年的奮戰(zhàn)，美團(tuán)外賣、餓了么、百度外賣等平臺(tái)都在外賣市場(chǎng)上取得了一定的收獲和成長(zhǎng)。據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，美團(tuán)外賣目前日訂單量已經(jīng)超過(guò)300萬(wàn)單，覆蓋了全國(guó)305個(gè)城市，百度外賣等也逐漸被消費(fèi)者知曉。隨著市場(chǎng)日益成熟和用戶習(xí)慣的養(yǎng)成以及資本市場(chǎng)的看好，外賣領(lǐng)域必將成為2016年的市場(chǎng)寵兒。

本文來(lái)源：速途網(wǎng)，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源！