“這名字的意思就是，我成心不想做生意，愛成不成?！鼻安痪?，“定位之父”杰克·特勞特接班人，現(xiàn)任特勞特全球總裁鄧德隆在給中國餐企做分享時，專門批講了“陣亡”的餐飲品牌名。

他說，如果說品牌名是一個乘數(shù)，那么，好的品牌名帶來的效果＝所付出的努力×2，不好的品牌名帶來的效果＝所付出的努力×0.2。

“如果是定位復(fù)雜、讓人不知道說什么的名字，趕緊改名。”

來看看，那些“看名字就活不長”的餐廳犯了哪些錯，那些好的品牌名又具有哪些要素？

好名字，是企業(yè)一切戰(zhàn)略的基礎(chǔ)

這是在由“我們加餐”主辦的“0731餐飲創(chuàng)始人一年一赴的思想盛宴”上，內(nèi)參君拍下的一張圖。

左為特勞特全球總裁鄧德隆，右為特勞特中國首席咨詢師李湘群

“王見木窄，這四個字的意思就是，我成心不想做生意，愛成不成?！薄岸ㄎ恢浮苯芸恕ぬ貏谔亟影嗳?，現(xiàn)任特勞特公司全球總裁鄧德隆指著大屏幕說。

“定位之父”特勞特這個名字，很多餐飲人都熟悉。2002年，特勞特中國公司成立，為加多寶、東阿阿膠、香飄飄奶茶等品牌提供過咨詢服務(wù)。

當(dāng)天活動現(xiàn)場，鄧德隆讓大家對照一下自己的店名，是否跟這些類似——“如果是這樣定位復(fù)雜、讓人不知道說什么的名字，趕緊改名?！?

如果說品牌名是一個乘數(shù)，那么，好的品牌名帶來的效果＝所付出的努力×2，不好的品牌名帶來的效果＝所付出的努力×0.2。

“品牌名，是企業(yè)一切戰(zhàn)略的基礎(chǔ)?！编嚨侣≌f，如果創(chuàng)業(yè)時品牌的名字不好，基本上做任何戰(zhàn)略都沒用。

這是因為，現(xiàn)在餐飲創(chuàng)業(yè)能否成功，不僅在于你菜做得好不好，服務(wù)到不到位。如今，顧客的信息已經(jīng)極度擁擠，內(nèi)部運營再好再完善，外部信息渠道被“堵”住了，等于沒用。而品牌名，就是你被外界熟知的第一扇門。

“好名字是長期成功的最好保障?！痹凇抖ㄎ弧芬粫?，如此描述品牌名字的重要性：名字就像鉤子，把品牌掛在潛在顧客心智中的產(chǎn)品階梯上。在定位時代，你能做的唯一重要的營銷決策就是給產(chǎn)品起什么名字。

按照《定位》的觀點，“你得選擇那些近乎通用但又不十分通用的名字”。

好名字的3個要素

那么，具體來說，怎么起一個好的品牌名？內(nèi)參君采訪了對此頗有研究的天圖資本首席投資官馮衛(wèi)東，他總結(jié)了三個要點——

1.能反映品牌所代表的品類或特性（正面代表：周黑鴨）

一個好的店名，一定是讓顧客第一眼就明白你是誰，你賣什么。

馮衛(wèi)東把這個叫做“定位反應(yīng)”，就是能讓顧客“望文生義”，看到名字就能想到品類，比如 “周黑鴨”、“鮮橙多”，這些品牌名都有很好的定位反應(yīng)。

還有Coca-Cola，當(dāng)初進中國時譯為“蝌蝌啃蠟”，乏人問津，后來懸賞征集中文譯名，終于征集到具有美味聯(lián)想的“可口可樂”后，才風(fēng)行全國。

顧客需要的是品類。當(dāng)我們問一個人準(zhǔn)備吃什么的時候，他的第一反應(yīng)絕對是面條、餃子、火鍋等品類。

而反過來說，品類代表著顧客的真正需求。強大的品牌，就是品類的代表甚至代名詞。

而且，名字的定位反應(yīng)需要和品牌實際定位一致，錯誤的定位不如沒有。

例如，顧客聽到“俏江南“”的第一反應(yīng)是江浙菜，但它實際上是川菜，吃川菜的顧客在不了解品牌的情況下，肯定不會選它。

2.一聽就知道是個品牌名，而不是個通用詞匯（正面代表：紅牛）

一個品牌被當(dāng)作品牌來記憶，首先它的名字要是個“品牌名”。比如“紅?！焙汀包S?！?，因為大家在現(xiàn)實中沒見過紅色的牛，而“黃?！眲t是人們熟知且經(jīng)常談?wù)摰拿~，所以對比起來，前者“一聽就像個品牌名”。

如果在談?wù)撝刑岬揭粋€有“品牌反應(yīng)”的名字，路人甲偶然聽到一次，就有可能產(chǎn)生品牌印象。在慘烈的同質(zhì)化競爭時代，這一丁點選擇優(yōu)勢產(chǎn)生的馬太效應(yīng)，也許就能讓你的品牌勝出。

一個好的品牌名，不應(yīng)與所處環(huán)境中眾所周知的名字過于相似而造成混淆。

3.讓顧客聽得懂、記得住、愿意說（反面代表：犇羴鱻）

如果你的品牌名，用戶聽完了要問“是哪幾個字”，就會干擾傳播，傳播得分就減半。

如果品牌名的涵義，不能用一個常用成語或者俗語來解釋，需要逐字解釋，那傳播得分“基本歸零”，比如“犇羴鱻”。

還有一個餐飲老板，他是做羊湯的，但自己覺得“羊湯”沒有價值感，就給門店掛牌為“羊雜割”，每次人家問他做什么的，他都要解釋半天。可以想象，店名引起的潛在溝通成本有多大。

餐廳命名的雷區(qū)：“便所餐廳”、“屌絲龍蝦”、“媽的廚房”……

知道了好名字的標(biāo)準(zhǔn)，那我們來對照一下，看看下面餐廳的名字出了什么問題。

Ta和誰上床了

這個名字有點不知所云，聽起來就不像一個品牌名。與此類似的筆者還見過一家餐廳叫“Whose Bed”，顧客根本不知道這是一家餐廳。

哎呦臥槽

不僅不像品牌名，而且讓人有“負(fù)面”的聯(lián)想，不易傳播。試想一下，這個名字如何在公眾場合提起，或和家人朋友分享……

SULYI

北京三里屯通盈中心的韓國料理店，韓文＋英文，多數(shù)顧客看不懂。

品牌名是為了別人能快速識別，愿意傳播?？偟膩碚f，帶有諧音、繁體字、非本國語言、生僻字基本上都不是好名字。

便所主題歡樂餐廳

這是一家便所主題餐廳，類似的還有“廁所串串”、“重慶豬圈火鍋”、“地獄牛蛙”。年輕消費者可能會感興趣，但這樣的餐廳注定只能服務(wù)一小部分人，還不一定能活得久，“畢竟重口味的顧客不多”。

一個爛人開的店

這個名字聽上去也不知道在賣什么，而且更不像一個品牌名。

屌絲龍蝦

雖然這個名字一聽就知道是家龍蝦店，但也不易推廣——畢竟很多顧客不想被看作是屌絲。

2B青年歡樂多

同樣不像品牌名，顧客沒法明白這家店在賣什么。

媽的廚房

這個品牌名……反正我是念不出來。

結(jié)語

《秦朝餐見》里提出過一個基本的店名公式：

很多讓大家過目難忘的餐飲品牌都遵循了這個公式，比如：全聚德烤鴨、喜茶、樂凱撒榴蓮比薩、武大郎炊餅、西少爺肉夾饃、海盜蝦飯……

在信息超載的時代，傳播負(fù)荷越小越容易傳播，因此命名應(yīng)惜字如金。

馮衛(wèi)東說，對于字?jǐn)?shù)相同的兩個可選名字，其它條件相同時，要用淺顯的，不用生僻的；要用說著順口的，不用拗口的；要用聽音知名的，不用音同難辨的；要用字劃簡少的，不用字劃繁復(fù)的。

此外，品牌名最好是兩個字或三個字，四個字并不是不可以，但四字品牌的定位反應(yīng)應(yīng)當(dāng)強到無需附加品類名，否則長名字再加上品類名就太長了，傳播負(fù)荷大增。

各位老板，你的品牌名是什么？當(dāng)告訴別人你的品牌名字，別人是不是可以一下子就寫出來？能不能讓人喜歡、記住，并主動為你推廣傳播？

本文來源：餐飲老板內(nèi)參，由餐飲界整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！