“露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明”。又一年中秋之時，中秋節(jié)賞月和吃月餅是中國各地過中秋節(jié)的必備習俗，現(xiàn)如今月餅已成為中秋佳節(jié)送禮的首選佳品。鳳崗子強首推＂客僑記臘味皇月餅＂，帶你享受不一樣的味蕾。

38年匠心雕琢，以臘腸創(chuàng)新月餅新品類

40年前，東莞市食品站李流同志將傳統(tǒng)廣式臘腸的技藝帶到了鳳崗。黃子強先生經過多次研究嘗試，加入名貴料酒，研制出符合客家人“咸香品味”的特色臘腸。38年來，鳳崗子強臘腸也一直采用原生態(tài)的傳統(tǒng)工藝，從不添加色素、香精、甜蜜素和防腐劑等化學制劑，純屬原汁原味。

東莞鳳崗鎮(zhèn)政府一直以來都想大力打造客僑文化，客僑記也就是在此氛圍中脫穎而出的。隨著各種美食的不斷輸出，鳳崗子強在不斷探索。為迎合大眾，結合傳統(tǒng)節(jié)日和習俗，鳳崗子強經過一年多的研究，最終使出殺手锏，推出一款融合了臘味與果子五仁香味的特色傳統(tǒng)美食＂客僑記臘味皇月餅＂。它選擇打破五仁固有味道，整體軟硬適中，用料扎實，入口滿是堅果仁的香氣和酒肉醇香的臘味，甜度恰到好處，多一分則膩，少一分則寡淡，不能再對了！

據(jù)了解，此次＂客僑記臘味皇月餅＂作為老字號＂鳳崗子強臘腸＂的首創(chuàng)創(chuàng)新月餅，還未推出就便引起了各界關注。其中傳統(tǒng)美食＂客僑記臘味皇月餅＂中的臘味，則是運用鳳崗子強臘腸最獨特的客家風味臘腸，結合傳統(tǒng)鳳崗臘腸和東莞臘腸工藝的鳳崗子強臘腸，一經面世就獲得好評如潮，深入老百姓美味的記憶中。

緊跟潮流，搭乘互聯(lián)網(wǎng)快車道

鳳崗子強臘腸經過多年發(fā)展，已從一個家庭臘味加工作坊，逐步發(fā)展成為一家擁有1500平方米標準化生產線的專業(yè)食品生產企業(yè)。2009年12月，它入選鳳崗鎮(zhèn)非物質文化遺產，并榮獲發(fā)明專利證書、最具本土客家特色產品獎、中國優(yōu)質產品獎、質量信得過好產品獎等多項榮譽。

除了產品生產環(huán)節(jié)的嚴格把關以外，鳳崗子強臘腸在營銷層面的布局也緊隨市場潮流。在鳳崗鎮(zhèn)商務局的大力支持下，鳳崗子強充分借力O2O等互聯(lián)網(wǎng)工具，積極布局電商渠道，一方面建設了品牌淘寶店鋪，另一方面創(chuàng)建了“鳳崗子強臘腸”品牌公眾號和鳳崗子強臘腸”微商城，實現(xiàn)線上多渠道電商互動與銷售。

死磕產品 打造最具客僑文化特色臻品

鳳崗作為中國有名的客家華僑之鄉(xiāng)，此次＂客僑記臘味皇月餅＂的推出，毫無懸念，引起了世界各地鳳崗華僑的關注，大家?guī)е鴳涯顐鹘y(tǒng)美食、懷念家鄉(xiāng)、懷念自身血液中流淌的那份情，紛紛通過網(wǎng)絡平臺爭先訂購……“互聯(lián)網(wǎng)+特色美食”更是加速了親情效應，為世界鳳崗華僑與鳳崗搭造了愛的橋梁。

鳳崗子強負責人吳錦明認為，未來無論鳳崗子強臘腸的品牌戰(zhàn)略如何升級，他們都會始終堅持品牌的初衷，“死磕”產品品質，在傳承客家臘腸文化的同時，不斷尋求創(chuàng)新與突破。

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