賣披薩、還投資高端面包房，星巴克要做意大利菜了餐企新聞

餐飲界 / 吳羚 / 2017-11-15
星巴克一直沒有掩飾自己想朝餐飲業(yè)發(fā)展的野心，繼推出早餐、三明治、沙拉等簡餐之后，他們又把意大利的食物引進(jìn)了店里。
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星巴克一直沒有掩飾自己想朝餐飲業(yè)發(fā)展的野心，繼推出早餐、三明治、沙拉等簡餐之后，他們又把意大利的食物引進(jìn)了店里。

賣披薩、還投資高端面包房，星巴克要做意大利菜了

這實(shí)際上是星巴克與意大利著名面包房 Princi 的一次合作，后者入駐了星巴克位于西雅圖的 Reserve Roastery（咖啡烘焙工坊式體驗(yàn)館），供應(yīng)披薩、提拉米蘇和意式薄餅三明治等意大利面點(diǎn)。

賣披薩、還投資高端面包房，星巴克要做意大利菜了

星巴克在聲明中表示，未來每天將有“超過 100 種菜單”，使用的都是“從意大利進(jìn)口的原料”。

Reserve Roastery 是星巴克在 2014 年推出的精品咖啡品牌，目前只在西雅圖開設(shè)了一家，上海的門店將于今年 12 月開張，米蘭和東京也將于 2018 年迎來各自的 Reserve Roastery，屆時(shí) Princi 都會入駐這些門店。

事實(shí)上，星巴克在 2016 年就以入股的方式與 Princi 達(dá)成合作，獲得了后者在意大利之外地區(qū)的經(jīng)營權(quán)。

從臻選到 Reserve Roastery，星巴克最近幾年一直在試圖打造更高端的形象，同時(shí)也希望在食品方面有所作為，因此選擇 Princi 這樣的高端品牌也屬意料之內(nèi)的事。


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