餐飲業(yè)一直是競(jìng)爭(zhēng)最激烈的行業(yè)之一，如何在近年成本上升、利潤(rùn)下降的大環(huán)境中生存發(fā)展，是每家餐飲店都必須面對(duì)的問(wèn)題。而面對(duì)這些挑戰(zhàn)，一些餐飲店開(kāi)始使用各種營(yíng)銷(xiāo)怪招吸引客人眼球。 

店員“調(diào)戲”顧客，眾目睽睽親一口

泰靚餐廳是一家主打時(shí)尚餐飲的泰國(guó)餐廳，隸屬于廣州泰國(guó)餐廳巨頭蕉葉集團(tuán)。餐廳內(nèi)東南亞歌手樂(lè)隊(duì)和店員不僅各種耍寶，還時(shí)不時(shí)“調(diào)戲”挑逗顧客。

如果你長(zhǎng)得太帥的話(huà)，小心了。因?yàn)榭赡軙?huì)有美女店員沖過(guò)來(lái)，抓著你的手，向餐廳內(nèi)其他客人大聲宣布“他是我男朋友”，隨后還硬要拽著你在眾目癸癸下親她一口。而對(duì)“看中”的客人揉揉捏捏動(dòng)手動(dòng)腳也是常事。

除此之外，如果你是男的話(huà)，自彈自唱的東南亞男歌手還會(huì)在你就餐時(shí)俯在你耳邊深情來(lái)一首“my love”，配上其搔首弄姿，舞步妖嬈，可謂“風(fēng)情萬(wàn)種”。

不過(guò)店員表示，“調(diào)戲”顧客的營(yíng)銷(xiāo)方式看似前衛(wèi)，但反對(duì)的客人卻不多，反而，有些客人來(lái)這里吃飯就是因?yàn)橛X(jué)得這家餐廳好玩。目前，泰靚也成為了廣州人氣最高的泰國(guó)餐廳之一。

上海甜品店出售“拍馬屁”服務(wù)

這項(xiàng)“奇葩”服務(wù)來(lái)自于上海靜安區(qū)的一家甜品店。據(jù)了解，這家甜品店不僅出售主營(yíng)的甜湯和酸奶，還提供“拍馬屁”服務(wù)，顧客只要出10元錢(qián)，就能得到店員的夸獎(jiǎng)。不過(guò)雖然很多顧客咨詢(xún)，卻很少人購(gòu)買(mǎi)這項(xiàng)服務(wù)。但是，不管能不能從這項(xiàng)服務(wù)賺錢(qián)，這樣奇特的營(yíng)銷(xiāo)估計(jì)已經(jīng)幫這家餐廳賺足了眼球和媒體曝光。

北京餐館菜價(jià)多少顧客看著給  

北京東直門(mén)的一家餐館推出了“菜由我做，價(jià)由您定”的活動(dòng)，店家在活動(dòng)期間推出10道菜，顧客可選一道菜隨便給價(jià)錢(qián)。店家表示，這只是一個(gè)活動(dòng)而已，并非長(zhǎng)久之計(jì)。

活動(dòng)主要是想通過(guò)降低價(jià)格門(mén)檻把顧客請(qǐng)到店里來(lái)，最好是顧客在給出價(jià)錢(qián)之后能夠?qū)Σ似返目谖督o出建議。

大連高端飯店存50萬(wàn)飯錢(qián)送奔馳  

這么土豪的營(yíng)銷(xiāo)手段來(lái)自于大連某高端飯店推出的“充50萬(wàn)元預(yù)存卡，贈(zèng)送奔馳smart轎車(chē)”活動(dòng)。

工作人員表示，只要客人在餐廳預(yù)存卡里面存夠50萬(wàn)，就可以把餐廳門(mén)口價(jià)值15萬(wàn)的smart轎車(chē)開(kāi)回家?？上攵?，活動(dòng)一推出便獲得巨大關(guān)注。不過(guò)，畢竟活動(dòng)涉及的資金數(shù)額巨大，客人不敢貿(mào)然參與。

美國(guó)“政治沖突”餐廳只賣(mài)與美國(guó)有政治沖突國(guó)家的美食  

美國(guó)匹茲堡市有一家沖突餐廳，這家餐館只賣(mài)與美國(guó)政治上有沖突的國(guó)家的食品。餐廳菜品每六個(gè)月更換一次，每次都與聚焦國(guó)國(guó)著名的一家餐館合作，也會(huì)設(shè)計(jì)相對(duì)應(yīng)的門(mén)面。目前為止，已經(jīng)賣(mài)過(guò)阿富汗食物、委內(nèi)瑞拉食物和朝鮮食物等各個(gè)與美國(guó)有政治沖突的國(guó)家的食物。

此外，餐廳還舉辦活動(dòng)，通過(guò)安排討論、活動(dòng)和演出來(lái)促使匹茲堡的公民對(duì)聚焦國(guó)家的文化建立興趣，同時(shí)也會(huì)借助特定的政治問(wèn)題教育民眾。

美國(guó)“裸體就餐”餐廳客人“坦陳相見(jiàn)”裸體就餐  

如此雷人的營(yíng)銷(xiāo)手段來(lái)自于在美國(guó)紐約的一家餐館。這家餐廳位于曼哈頓富人區(qū)，客人們可以脫掉衣服享受美食，沒(méi)有足夠勇氣的顧客還可以穿著內(nèi)衣。

為了保護(hù)客人的隱私，餐館還將所有的窗簾都拉上，為了避免用餐時(shí)發(fā)生不愉快的意外，餐廳不供應(yīng)熱湯類(lèi)菜肴，餐廳的恒溫系統(tǒng)提供給顧客最舒服的溫度。不過(guò)，所有的服務(wù)員穿著統(tǒng)一的制服。這家餐廳如此開(kāi)放的就餐方式，讓人不得不佩服紐約這個(gè)國(guó)際大都市的包容力。

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