記者從福建省三明市沙縣商務(wù)局了解到，在世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)的支持和推薦下，沙縣小吃將作為中國美食代表，亮相2018年韓國平昌冬奧會(huì)美食展。

2018年韓國平昌冬奧會(huì)將于2月9日至25日舉行。為豐富運(yùn)動(dòng)員及游客的就餐選擇，韓國將從2月3日開始，舉辦為期23天的美食展。美食展暫定設(shè)立35個(gè)美食展館，其中世界美食館20個(gè)，韓國特色美食展館15個(gè)。

圖為沙縣小吃手工燒麥晶瑩剔透。據(jù)了解，沙縣小吃共有米、面、豆、肉四大系列240多個(gè)品種，其中“中華名小吃”39種，“福建名小吃”63種。　曾勇 攝

小吃業(yè)是沙縣人民增收致富、支撐地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，全縣有6萬多人外出經(jīng)營小吃，發(fā)展店鋪3萬多家，年?duì)I業(yè)額超80億元;在美國、日本、葡萄牙等15個(gè)國家和地區(qū)也有沙縣小吃的足跡。

圖為民眾在沙縣小吃店品嘗美味小吃。一直以來，沙縣小吃以其獨(dú)有的融合性、適應(yīng)性，受到越來越多消費(fèi)者的喜愛?！￡愓龍?jiān) 攝

為推進(jìn)小吃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，助推小吃文化走向世界，近年來，在沙縣縣委、縣政府的大力支持下，沙縣小吃集團(tuán)從品牌整合、供應(yīng)鏈整合、產(chǎn)品追溯等方面努力提升，已成功發(fā)展餐飲連鎖子公司20家、連鎖標(biāo)準(zhǔn)店800多家，使沙縣小吃步入品牌餐飲連鎖時(shí)代。

圖為2017年12月8日，2017中國(沙縣)小吃旅游文化節(jié)美食展在福建沙縣舉行，吸引了民眾前來品嘗?！埍?攝

一直以來，沙縣小吃以其獨(dú)有的融合性、適應(yīng)性，受到越來越多消費(fèi)者的喜愛。據(jù)了解，沙縣小吃共有米、面、豆、肉四大系列240多個(gè)品種，其中“中華名小吃”39種，“福建名小吃”63種。

圖為2017年12月8日，2017中國(沙縣)小吃旅游文化節(jié)在福建沙縣舉行，美食展上各種美食吸引了許多民眾前來品嘗。　張斌 攝

沙縣參展團(tuán)隊(duì)預(yù)計(jì)于1月底前往韓國平昌布展。目前，團(tuán)隊(duì)正在積極辦理前期實(shí)地考察相關(guān)手續(xù)，做好參展前的食材、烹飪器材等準(zhǔn)備工作。