每周，都有成千上百的商家在各大外賣平臺(tái)注冊(cè)開店，都希望自己的店鋪月售量很高，生意很賺。

但是也有很多人做一兩年了，也沒什么起色。

“什么方法都想過了，生意就是好不起來。 ”

“要么給平臺(tái)打工，要么給顧客賠錢。 ”

“沒奔頭了，快黃了。 ”

2018進(jìn)店率飆升攻略

如何提高店鋪流量、月售及交易，當(dāng)然不是一蹴而就的。好產(chǎn)品、好宣發(fā)、好服務(wù)、好價(jià)格、好溝通等等，幾乎樣樣都很重要。

當(dāng)定好品類要開搞了，首先就得想辦法吸引流量，提升進(jìn)店率。

酒香也怕巷子深吶!

寶寶們，外賣頭條團(tuán)隊(duì)總結(jié)了6種很簡(jiǎn)單、很實(shí)用、看懂了就能落地的方法。  

壹.隨眼誘惑  

各位老板、店長們，當(dāng)你們作為一名普通白領(lǐng)，打開外賣平臺(tái)APP準(zhǔn)備點(diǎn)外賣時(shí)，隨意滑到一家商戶，是什么因素，讓你點(diǎn)進(jìn)這家外賣店看看的？

一張逗趣有范兒的logo、品類明確的店鋪名稱、滿滿的優(yōu)惠活動(dòng)和超低的起送價(jià)、配送價(jià)……

一眼過去，整體的圖文布局，吸引著你隨手點(diǎn)擊，進(jìn)店一看究竟，這便是隨眼的誘惑。

重點(diǎn)：不管是平時(shí)的促銷，還是逢年佳節(jié)，都要充分利用logo的小裝飾、活動(dòng)的類別及力度，營造喜慶活潑的氛圍，誘惑著用戶進(jìn)店。

貳.學(xué)其者生  

沒有哪家外賣店，剛上線營業(yè)，就進(jìn)店量很旺，店鋪的曝光權(quán)重，也需要日積月累。

要成為區(qū)域第一，就得先看看我們所處商圈的前幾名，他們是怎么做的。所謂知己知彼，百戰(zhàn)不殆。

比如，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手設(shè)置滿25減20的大力度活動(dòng)，我們是不是可以減19，附贈(zèng)小果凍、小布丁等，看似都減了差不多20元，但實(shí)際上，你的顧客好感度要高一點(diǎn)。

畢竟在ta眼里，布丁可不止1塊錢。

還有評(píng)價(jià)回復(fù)、產(chǎn)品描述等等，單調(diào)沒新意幾乎是大片商家的通病

為什么不再活潑一點(diǎn)、裝逼一點(diǎn)，“哎喲，這好評(píng)，奴家只好以身相許了【羞澀臉】?！?

重點(diǎn)：同商圈的外賣商戶們，既是對(duì)手，也是我們的鏡子。學(xué)其所長，補(bǔ)我所短。

只要我的店鋪風(fēng)格比對(duì)手有新意一點(diǎn)、產(chǎn)品構(gòu)圖比對(duì)手美觀一點(diǎn)、客服技巧比對(duì)手強(qiáng)一點(diǎn)

聚沙成塔，這些“一點(diǎn)”，漸漸就成為了爭(zhēng)奪頭籌的實(shí)力啦。

叁.亮點(diǎn)前置  

有什么活動(dòng)，活動(dòng)力度多大，在首頁上就標(biāo)注出來；

菜單也是一樣，分門別類地放置好，招牌菜、熱銷菜和折扣菜，都應(yīng)放在最突出、最顯眼的位置。

不要和其他餐品擺在一起，既沒了亮點(diǎn)，也增加了顧客瀏覽、選菜的時(shí)間。

比如店鋪招牌“品牌+品類” ，XX·饃飯廚房，XXX港式鐵板炒飯；“品牌+差異” ，XX湯可以喝的麻辣燙，XXX一個(gè)人吃的燜鍋；

還有美團(tuán)的“點(diǎn)評(píng)高分店鋪”、“XX、XXX明星經(jīng)常光顧的店”，餓了么的“準(zhǔn)時(shí)達(dá)”、“食安保”和“進(jìn)店領(lǐng)紅包”等等。

重點(diǎn)：打開天窗說亮話，所有可吸引顧客瀏覽的配件，全部都要上，包括天天特價(jià)、限時(shí)搶購和關(guān)鍵詞、搜索欄等，所有流量入口都應(yīng)該利用上。

肆.金杯銀杯不如口碑

菜品描述，寫得再天花亂墜、新奇有趣，也不如用戶評(píng)論區(qū)里一句“他家的飯?zhí)贸粤?，尤其是咖喱海鹽雞飯！”

這就是口碑的力量。

口碑反映的是店鋪在用戶心中的整體形象，核心在于經(jīng)得起考驗(yàn)的產(chǎn)品，直觀的表現(xiàn)則是用戶的評(píng)價(jià)管理與維護(hù)。

伸手不打笑臉人，有了真誠的回復(fù)態(tài)度、恰當(dāng)?shù)穆?lián)單（從一到十，從一人下單到一整個(gè)辦公室、一層樓的顧客）銷售，口碑累積不就以倍數(shù)級(jí)翻番了嘛。

重點(diǎn)：世界上最牛逼的外賣推廣員就是用戶本身。店長平時(shí)要多注意外賣的客服水平，畢竟用戶要上美團(tuán)外賣、餓了么等外賣平臺(tái)，就是要滿足（喂飽喂好哄好）他們的需求。

伍.因人而定  

所有好外賣，在初期都會(huì)對(duì)市場(chǎng)的用戶流量池進(jìn)行分析、分類及鎖定。

按照用戶的社會(huì)特征、消費(fèi)力、消費(fèi)場(chǎng)景或消費(fèi)偏好等做區(qū)分，鎖定自己想要的人群。

比如輕食沙拉的外賣，就應(yīng)該有“塑形美顏”、“增肌減脂”甚至“歐巴款”、“女神款”指示性強(qiáng)的關(guān)鍵詞；

比如粥類外賣，可以添加“清腸減負(fù)”、“養(yǎng)氣活色”等養(yǎng)生類字眼，顧客哪里有痛點(diǎn)，哪里就有對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品。

重點(diǎn)：定位分析做與不做，就是盲人摸象與順藤摸瓜的區(qū)別；

要做就做一擊即中的、“專屬感”外放的人群類外賣，去提高曝光的準(zhǔn)確度，提升進(jìn)店率的質(zhì)量。

陸.雙利出擊  

“天下熙熙，皆為利來。天下攘攘，皆為利往?！?

誘之以利，在哪行哪業(yè)都是行之有效的客流吸引鐵律。

外賣頭條團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，利誘分為兩種，低配版即為“價(jià)格讓利”，這對(duì)商戶的作用,除了沖銷量沒其他的，利潤額提升堪比爬坡；

而進(jìn)階版的利誘，則是利用顧客的產(chǎn)品價(jià)格認(rèn)知來吸引客流，比如龍蝦飯的產(chǎn)品價(jià)值感、日料的地域價(jià)值感，甚至coco都可、伏牛堂、二十五塊半的品牌效益，都可以在顧客心中跑馬圈地，鎖定價(jià)值感。

重點(diǎn)：利誘一定要分開看待：一是利益，二是利益點(diǎn)。

利益是實(shí)時(shí)的、短暫的，比如原價(jià)25元的套餐賣顧客9塊9；而利益點(diǎn)則是持久的，是外賣商家們真正應(yīng)該花心思考慮、能供用戶長久獲取到的滿足感。

“如何獲取流量”是第一步，“如何使平臺(tái)流量轉(zhuǎn)為店鋪流量”就是進(jìn)店率的運(yùn)營意義；面臨平臺(tái)流量越來越集中，你的目標(biāo)客戶群，是否真的鎖定了呢？

接下來，要看您家的進(jìn)店轉(zhuǎn)化率了，這是所有外賣商家們都應(yīng)關(guān)注的問題。

本文來源：外賣頭條，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源！