3月29日（路透社） 洛杉磯法官裁定，星巴克和其他咖啡公司必須在加州銷(xiāo)售的咖啡產(chǎn)品上貼上癌癥警告標(biāo)簽。

星巴克和其他原告可以在4月10日前提出異議。但包括星巴克、麥當(dāng)勞在內(nèi)的原告，目前都沒(méi)有對(duì)此事做出回應(yīng)。（博覽餐飲會(huì)繼續(xù)跟蹤報(bào)道）

根據(jù)美聯(lián)社報(bào)告稱(chēng)，法院之所以會(huì)有這樣的要求，是因?yàn)樾前涂撕推渌Х裙疚茨茏C明丙烯酰胺（一種存在于咖啡中的致癌物質(zhì)）對(duì)人類(lèi)身體的威脅無(wú)關(guān)緊要。

“原告提供的證據(jù)表明，咖啡的消費(fèi)增加了對(duì)胎兒，嬰兒，兒童和成人的傷害風(fēng)險(xiǎn)，而被告（星巴克等）的醫(yī)學(xué)和流行病學(xué)專(zhuān)家表面他們對(duì)此因果關(guān)系沒(méi)有意見(jiàn)，” 高級(jí)法院法官Elihu Berle寫(xiě)道?！氨桓妫ㄐ前涂说龋┪茨茏C明他們的承諾——咖啡賦予人類(lèi)健康益處?！?

其實(shí)加利福尼亞州的這個(gè)法律案件已經(jīng)醞釀了八年，至今還沒(méi)有結(jié)束。第三階段的審判將在稍后確定咖啡公司必須支付的民事處罰。

由于八年內(nèi)每人每天可能面臨高達(dá)2500美元的罰款，加州居民人數(shù)接近4000萬(wàn)，這一數(shù)字可能會(huì)達(dá)到天文數(shù)字。

雖然據(jù)咖啡業(yè)曾聲稱(chēng)這種化學(xué)品存在的量是無(wú)害的，因?yàn)樗亲匀坏貜呐腼冞^(guò)程中產(chǎn)生的，這些是使豆成為美味的必要條件。但在長(zhǎng)期的法律程序中，近一半的咖啡案件中的被告已經(jīng)在某個(gè)時(shí)候達(dá)成和解，并同意發(fā)布警告。

其中包括7-Eleven，該公司同意支付900,000美元。BP West Coast Products經(jīng)營(yíng)加油站便利店，同意支付675,000美元。Yum Yum Donuts Inc.同意支付約25萬(wàn)美元。

這些公司已經(jīng)發(fā)布警告，特別指出咖啡中含有丙烯酰胺，并且是導(dǎo)致癌癥的化學(xué)物質(zhì)之一。然而，這些警告中的很多都張貼在不容易看到的地方。

但事情很有可能會(huì)有轉(zhuǎn)機(jī)

2016年，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu) ——世界衛(wèi)生組織癌癥機(jī)構(gòu)已將咖啡從“可能的致癌物”名單中移除。

研究表明，咖啡不太可能導(dǎo)致乳腺癌，前列腺癌或胰腺癌，并且似乎降低了肝癌和子宮癌的風(fēng)險(xiǎn)。證據(jù)不足以確定其對(duì)幾十種其他癌癥類(lèi)型的影響。

所以在星巴克正式回應(yīng)之前，誰(shuí)也無(wú)法預(yù)料到事情的結(jié)局。但如果此次星巴克承認(rèn)咖啡中含有致癌物，不僅對(duì)星巴克的品牌有很大的負(fù)面影響，甚至還會(huì)波及到整個(gè)咖啡行業(yè)。

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