1. 藕去皮，切薄片，放清水中洗去藕粉

2. 碼整齊，切成絲，再切碎

3. 豬肉是在市場直接絞好的，加入切好的蔥花，加老抽，生抽，加少量清水朝一個方向攪拌，讓肉吃進水分，再加少許油，姜粉，和鹽調(diào)味，加入切好的蓮藕拌勻

4. 面粉揉成光滑的面團，醒1個小時

5. 分成等份的面劑子

6. .撒面粉，壓扁

7. 搟成圓形面片，中間略厚，四周略薄

8. 包好，碼放整齊

9. 下鍋煮熟，小碗里加生抽，醋，香油，再放入多多的油潑辣椒，蘸著碗汁，開吃吧

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12. 咬開看是不是更誘人呢！