如今獲客成本與日劇增,餐廳如何引流拉新?專欄

餐飲界 / 區(qū)銳強 / 2018-05-07 10:12:00
如今獲客成本與日劇增,餐廳如何引流拉新?

如今獲客成本與日劇增,餐廳如何引流拉新?

餐飲的獲客成本與日俱增,如何進行顧客的拉新,不斷吸引更多的顧客進店,提高來客數(shù)。打開門做生意,餐飲必須有充足的來客數(shù) 才可以支撐我們的成本費用從而盈利,更多的客人進店這需要一個全面的設(shè)計。

活躍生意氣氛

第一個,我們必須要設(shè)計活躍的生意氣氛,這里面包含精美的裝修設(shè)計,營造一個超值的體驗空間,目前餐飲的競爭在品牌定位清晰了以后,圍繞定位進行深度的設(shè)計,通過設(shè)計師的語言表現(xiàn)和手法吸引更多年輕時尚的人光臨。

我們在整個店面的設(shè)計方面要設(shè)計得很熱烈、很熱鬧、很有吸引力,再加上我們的軟裝 到位的燈光 營造五覺的感受。我們需要做到進行服務(wù)流程的優(yōu)化,就是要做到員工熱情的服務(wù),在接觸顧客的時候要露出親切的笑容,讓顧客覺得賓至如歸 ,這些都要說到做到,最終打動顧客。

我們有很好的生意氣氛才可以吸引路過的客人。

地推推廣

第二個,我們還是要回歸傳統(tǒng)的地推 ,要設(shè)計出相關(guān)的精美的優(yōu)惠傳單把店里的優(yōu)勢凸顯出來,我們的員工用優(yōu)惠的傳單針對三公里內(nèi)的固定商戶執(zhí)行派發(fā),這就是最傳統(tǒng)的做法,也是沒有過失的做法,也是必須要做的做法,派發(fā)到這種用戶,來告知他們我們店的特色,我們店的優(yōu)勢,吸引他們進店提升來客數(shù)!

外賣平臺營銷

第三個,我們必須要注重平臺,這是年輕人喜歡選擇消費的平臺,例如我們大眾點評網(wǎng)。

大眾點評網(wǎng)其實是餐飲行業(yè)里面比較公正的第三方的平臺,很多年輕人會搜索,然后去找到你的評分,根據(jù)好評進行排序?qū)δ氵M行判斷,從而選擇來消費。這一部分會引流一部分的顧客,這里要跟大眾點評網(wǎng)做相關(guān)的營銷!

第四個,我們會提到很重要的平臺,美團。外賣現(xiàn)在是一個剛需的市場,很多人宅在家里、宅在公司,不想下來就餐,但是他們未必去過你的店,通過精美的外賣來吸引他們,吃到你的產(chǎn)品,從而知道你的存在,感受到你的優(yōu)勢會引流到店里面進行消費。

會員營銷

 第五個,我們說互聯(lián)網(wǎng)的思維,通過我們拉新進來的會員系統(tǒng),會員的消費體驗再通過我們所說的由會員來傳播,轉(zhuǎn)發(fā)他們的感受體驗進行拉新,這就是熟客口碑的營銷我們要給到會員和熟客很好的體驗和優(yōu)惠,然后設(shè)計一些巧妙的鏈接讓他們轉(zhuǎn)發(fā)。

打造高顏值

最后一個,我們提到的是把我們的場景化體驗做到極致,包裝產(chǎn)品,營造良好的上餐體驗,例如分子料理的干冰,我們所說的完美的包裝,配上精美的燈光,員工的演繹讓顧客現(xiàn)場拍轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈,這是最有效的拉客。

潛在消費者在朋友圈看到這么奇妙精美的食品就會引起他們的好奇,從而吸引進店消費,這就是我們所說的綜合的拉新客戶的方法,可以說今天一招絕對不夠,兩招也不夠,所有招數(shù)都要用上才可以真正把顧客拉到店里面!

本文來源:區(qū)銳強 ,由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道,轉(zhuǎn)載請注明來源!

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