排隊(duì)2小時(shí) 鹿角戲廣州店開(kāi)業(yè)爆場(chǎng)驚動(dòng)城管專(zhuān)欄

餐飲界 / / 2018-07-05 15:18:00
7月4日,位于廣州白云區(qū)遠(yuǎn)景路位置的鹿角戲新店隆重開(kāi)業(yè)…

7月4日,位于廣州白云區(qū)遠(yuǎn)景路位置的鹿角戲新店隆重開(kāi)業(yè)。從上午10時(shí)許,店前就開(kāi)始出現(xiàn)排隊(duì)的情況,臨近中午時(shí)分,隊(duì)伍蜿蜒長(zhǎng)達(dá)20米左右。

當(dāng)天,一位排隊(duì)一個(gè)半小時(shí)拿到黑糖鹿丸奶茶的顧客表示,自己對(duì)鹿角戲早有耳聞,今天是慕名而來(lái),排隊(duì)1個(gè)小時(shí)也在意料之中。此時(shí),旁邊一位小姐姐插言,那你比較幸運(yùn),我排了2個(gè)小時(shí)才買(mǎi)到了一杯黑糖鹿丸奶茶。

排隊(duì)盛況驚動(dòng)城管,顧客卻說(shuō)意料之中

鹿角戲該店店長(zhǎng)表示,公司對(duì)于今天的排隊(duì)情況早有預(yù)案。由于是開(kāi)業(yè)第一天,當(dāng)天公司運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)人員也有在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行督導(dǎo)。所以,盡管出現(xiàn)了長(zhǎng)時(shí)間的排隊(duì)情況,工作依然有條不紊。并且,為了防止顧客因長(zhǎng)時(shí)間排隊(duì)而產(chǎn)生負(fù)面情緒,店里特意安排了工作人員以及人偶與排隊(duì)人群積極互動(dòng),也有效舒緩了顧客的焦躁情緒。

在人群中,有一位“活躍”的小伙子格外引人注意,在與其他排隊(duì)人員交流的同時(shí),小伙子還不忘時(shí)不時(shí)“撩”一下鹿角戲的人偶。從交談中,我們得知,這位是“起個(gè)大早,驅(qū)車(chē)兩個(gè)小時(shí)幫女朋友來(lái)買(mǎi)黑糖鹿丸奶茶”的“甜寵星人”,因?yàn)榕笥炎詮脑诙兑羯峡吹铰菇菓虻暮谔锹雇枘滩璞恪吧疃戎卸尽薄P』镒幼邥r(shí)還不忘問(wèn)工作人員拿回去之后是否冰鎮(zhèn)下口感會(huì)更好,對(duì)耗時(shí)五個(gè)小時(shí)買(mǎi)一杯奶茶也毫無(wú)怨言,說(shuō)女朋友早有“神預(yù)測(cè)”,暖暖的性格令人印象深刻。

店長(zhǎng)對(duì)于顧客的配合表示很感謝,同時(shí)提到今天也是有“意外”的,沒(méi)想到排隊(duì)人太多驚動(dòng)了城管來(lái)現(xiàn)場(chǎng)維持秩序。對(duì)此,店長(zhǎng)表示非常抱歉,影響到了街道的正常秩序與城管的工作,強(qiáng)調(diào)會(huì)在日后對(duì)工作進(jìn)行改進(jìn)。

爆場(chǎng)的鹿角戲拿什么引來(lái)了“八方來(lái)客”

作為一個(gè)不折不扣的“流量”品牌,在廣州店開(kāi)業(yè)之前,鹿角戲在多個(gè)平臺(tái)都有一定的曝光,已經(jīng)在全國(guó)各地收獲了大量的人氣。所以,廣州店開(kāi)業(yè),即便公司沒(méi)有做太多造勢(shì)活動(dòng),依然吸引了很多網(wǎng)友慕名而來(lái)。更何況,廣州遠(yuǎn)景路店作為鹿角戲進(jìn)行品牌戰(zhàn)略升級(jí)后的第一家新店,從視覺(jué)空間到門(mén)頭設(shè)計(jì)感,以及產(chǎn)品體系方面都為顧客帶來(lái)一種全新的體驗(yàn)。

門(mén)店前,大多顧客都采用了喝“網(wǎng)紅”奶茶的標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作——先拍后喝,從長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍到鹿角戲的門(mén)頭,從logo“鹿先森”的特寫(xiě)到奶茶特寫(xiě),店內(nèi)的各種“鹿”元素裝飾更是成為很多顧客自拍的背景板……對(duì)此,有一位正在發(fā)圈的顧客笑言:“這會(huì)讓我產(chǎn)生一種儀式感?!?/span>

“一直以來(lái),鹿角戲都希望呈現(xiàn)給顧客一種美好的消費(fèi)體驗(yàn)。今后,鹿角戲方面還將通過(guò)優(yōu)化出品流程、積極拓展門(mén)店等舉措來(lái)減少顧客的排隊(duì)時(shí)間,持續(xù)提升消費(fèi)體驗(yàn)。”對(duì)于廣州店開(kāi)業(yè)爆場(chǎng)的情況,一位鹿角戲高層如是說(shuō)。

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