普遍認(rèn)為，除了飲品本身，新茶飲的火爆來(lái)源于其兼具休閑與社交屬性的特質(zhì)。

近兩年，新茶飲行業(yè)的發(fā)展速度有目共睹，網(wǎng)紅頻出，爆品不斷，讓新茶飲行業(yè)受到了多方關(guān)注?？v觀新茶飲行業(yè)的發(fā)展便不難發(fā)現(xiàn)，那些爆紅品牌身上總有一個(gè)亮眼的標(biāo)簽——互聯(lián)網(wǎng)基因。從喜茶的“排隊(duì)”，到奈雪的“文藝”，再到如今悟茶的“靈悟”，它們的傳播主要陣地就是互聯(lián)網(wǎng)中的各大社交媒體。

今天，不談喜茶與奈雪，讓我們一起來(lái)看看，悟茶又是拿什么持續(xù)引爆社交媒體，成為消費(fèi)與投資的新寵的呢？

新茶飲火爆的“源頭”在哪里

在今天看來(lái)，新茶飲的火爆不是局限于某一個(gè)品牌，它表現(xiàn)出的是整個(gè)新茶飲品類的前瞻性。無(wú)論是后來(lái)者居上的悟茶，還是在茶飲行業(yè)保持競(jìng)爭(zhēng)力的喜茶與奈雪，它們各有特色，各具千秋，同時(shí)，又擁有一定的共性。而這些共性，也被認(rèn)為是新茶飲火爆的“源頭”。

1、慢文化與快節(jié)奏的相得益彰

可樂(lè)、咖啡、茶被稱為世界三大飲品，其中，茶在中國(guó)具有明顯的“本土優(yōu)勢(shì)”。被東方茶文化洗禮了幾千年的中國(guó)人，對(duì)于茶飲的接受度很高。不過(guò)，一直以來(lái)，飲茶也被認(rèn)為是優(yōu)雅慢生活的標(biāo)簽。也正因?yàn)椤奥?，以功夫茶為代表的飲茶在年輕人中間的普及度并不高。

然而，當(dāng)飲茶變得“便捷”，當(dāng)茶飲擁有了更豐富的口感層次，如今的新茶飲體現(xiàn)出來(lái)的不僅僅有博大精深的茶文化，還有被當(dāng)下年輕人所推崇的快時(shí)尚氛圍。正如悟茶的產(chǎn)品理念一般——真正會(huì)生活的人，都很簡(jiǎn)單；簡(jiǎn)單了，才會(huì)生活。

2、創(chuàng)意與茶飲的相互交融

新茶飲是一個(gè)讓消費(fèi)者充滿驚喜的餐飲品類。

以悟茶為例，從口感濃郁的奶蓋茶到小清新顏值與清香口感并存的果萃茶，從將茶葉原味體現(xiàn)到淋漓盡致的純茶到茶遇到奶的鮮奶茶，僅是從產(chǎn)品層面來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者就可以在這里挖掘到無(wú)限驚喜。而這些驚喜，來(lái)源于“創(chuàng)意”，將新鮮水果、奶蓋、鮮奶等元素通過(guò)巧妙的手法融入茶飲，便有了新茶飲的千般變化，萬(wàn)般可能。也正因如此，在新茶飲行業(yè)，從不缺少“爆款”。

更何況，創(chuàng)意在茶飲板塊，又豈止于產(chǎn)品的創(chuàng)新。

3、茶飲與年輕人情感交流

新茶飲的主要目標(biāo)受眾群體為15-35歲的年輕群體，他們也是商業(yè)社會(huì)中名副其實(shí)的主力消費(fèi)群體。所以，幾乎每一個(gè)新茶飲品牌都在研究如何更精準(zhǔn)地走進(jìn)年輕人的心里。悟茶的走紅亦是源于一場(chǎng)“走心”的“靈悟”運(yùn)動(dòng)。

“愛(ài)是折磨人的東西，卻又舍不得這樣放棄。關(guān)于愛(ài)情，我要靈悟。還好有你，我的悟茶?！?

“我喜歡旅行，追逐自己的詩(shī)和遠(yuǎn)方。旅行途中，我要靈悟。還好有你，我的悟茶?！?

“我拼命工作，只為讓自己活得出色。面對(duì)壓力，我要靈悟。還好有你，我的悟茶?！?

……

“一杯帶來(lái)靈悟的茶”，“靈悟”儼然已經(jīng)成為悟茶與消費(fèi)者交流的入口，越來(lái)越多的年輕人在“靈悟”系列短句中迸發(fā)了情感共鳴，在情感共鳴中加深了對(duì)于悟茶的印象。通過(guò)一種產(chǎn)品語(yǔ)言，悟茶成功拉近了與消費(fèi)者之間的距離。

引爆社交媒體的不僅是“社交”

毋庸置疑，“靈悟”系列短句在社交媒體中的傳播為悟茶的走紅起到了至關(guān)重要的作用。然而，對(duì)于悟茶來(lái)說(shuō)，其品牌價(jià)值的體現(xiàn)卻并非僅僅來(lái)源于“靈悟”所帶來(lái)的與消費(fèi)者的交流與互動(dòng)，新茶飲品牌有“更重要”的事情要做。

1、新茶飲首先要“好喝”

作為一種飲品，新茶飲最終還是回歸飲品的核心價(jià)值——好喝！好喝，也才是顧客無(wú)限回購(gòu)悟茶的關(guān)鍵因素。

自創(chuàng)立以來(lái)，悟茶就一直在潛心研究東西方各種不同的茶工藝，收集各地的優(yōu)質(zhì)原葉茶，如今的悟茶是以臺(tái)灣紅烏龍、冰齋魚(yú)池18號(hào)、生態(tài)普洱等優(yōu)質(zhì)原葉茶為茶基底，堅(jiān)持“原葉、手作”，加上與鮮果、鮮奶、奶蓋等元素的巧妙結(jié)合，方為顧客奉上了一口好茶味。

 2、持續(xù)且穩(wěn)定地“好喝”

如今，新茶飲市場(chǎng)已經(jīng)呈現(xiàn)出明顯的品牌化、規(guī)?；厔?shì)，而品牌化與規(guī)?；枰獦?biāo)準(zhǔn)化的支撐。這里就不得不提到新茶飲供應(yīng)鏈的打造，說(shuō)新茶飲的下半場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)來(lái)源于供應(yīng)鏈并非空穴來(lái)風(fēng)。

如何為消費(fèi)者持續(xù)且穩(wěn)定地提供優(yōu)質(zhì)飲品，是當(dāng)下新茶飲品牌亟待突破的問(wèn)題。對(duì)于已經(jīng)擁有超過(guò)千家簽約門(mén)店的悟茶來(lái)說(shuō)，從源頭控制原料的品質(zhì)，投入更多精力完善供應(yīng)鏈，不僅是出于品控的考慮，也是為了助力各個(gè)門(mén)店更好地打開(kāi)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。

3、營(yíng)銷是一種“產(chǎn)品語(yǔ)言”

一切脫離產(chǎn)品本身的營(yíng)銷都是“耍流氓”。在消費(fèi)日漸趨于理性的當(dāng)下，有噱頭無(wú)內(nèi)涵的營(yíng)銷并不能為品牌帶來(lái)真正的價(jià)值。

不管是悟茶的“靈悟”，還是喜茶的“排隊(duì)”，它們的最終目的都是在強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品價(jià)值，營(yíng)造出一種“需求”的氛圍。究根結(jié)底，營(yíng)銷是代產(chǎn)品發(fā)聲，圍繞著包括飲品、場(chǎng)景、服務(wù)等在內(nèi)的“產(chǎn)品”所產(chǎn)生的營(yíng)銷內(nèi)容才能真正的體現(xiàn)出營(yíng)銷的作用。

參某說(shuō)

一次創(chuàng)意的營(yíng)銷可以為品牌帶來(lái)巨大的流量，但起源于新鮮感的關(guān)注終究具有“保質(zhì)期”。能為新茶飲品牌帶來(lái)持續(xù)人氣的依然是它的產(chǎn)品本身。

對(duì)于悟茶來(lái)說(shuō)，初始時(shí)引爆社交媒體的是它的“靈悟”系列文案，但最終在社交媒體上形成口碑傳播，卻依然需要依靠產(chǎn)品的支撐。回歸產(chǎn)品與創(chuàng)意營(yíng)銷雙管齊下，這是值得悟茶，值得所有新茶飲品牌深思的問(wèn)題。

本文來(lái)源：飲品報(bào)，由餐飲界整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源！