據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示,2017年我國餐飲市場規(guī)模突破3.9萬億，同比增長10.7%，而全國餐飲收入增速卻比上年同期降低1‰。

生意越好，賺越少?

中國烹飪協(xié)會分析指出，目前餐飲行業(yè)發(fā)展存在的問題是人們?nèi)找嬖鲩L的美好餐食需要和餐飲行業(yè)發(fā)展不平衡不充分之間的矛盾。

中國作為一個餐飲文化大國，隨著18-25歲新一代消費(fèi)者人群逐漸成長起來，他們對各地口味的接受度越來越高。

從整個餐飲行業(yè)的角度看

即便八大菜系在全國各地各領(lǐng)風(fēng)騷，餐飲行業(yè)仍不得不開發(fā)新銳菜品和引進(jìn)更多外來菜系來滿足消費(fèi)者的需求。

經(jīng)營種類一多，對食品、食材的要求就變得多種多樣。食材食品安全系差、中間成本高、商品流通環(huán)節(jié)復(fù)雜等因素影響著行業(yè)發(fā)展。

從餐飲企業(yè)的角度看

食材采購價(jià)格難控制不透明、假貨橫行安全無保障、采購商品種類多單品量小、食材缺乏差異性、沒有科學(xué)供應(yīng)鏈管理等因素束縛了門店的生意。

然而，全國范圍內(nèi)還沒有企業(yè)能夠?yàn)槿绱舜笠?guī)模的餐飲業(yè)，提供創(chuàng)新美味、食品安全和多場景美味生活的全覆蓋解決方案。

味之家：開啟新餐飲B2B平臺

為了顛覆餐飲新格局，引領(lǐng)美食潮流新體驗(yàn)，為亞洲人提供全方面美食解決方案，味之家在現(xiàn)已擁有近百家線下一級經(jīng)銷商合伙人的夯實(shí)基礎(chǔ)上，借助自身的資源和商流優(yōu)勢，通過商業(yè)模式升級和行業(yè)整合的雙引擎戰(zhàn)略，打造全國唯一同時(shí)具備上游資源、傳統(tǒng)和電商渠道的餐飲B2B平臺。

味之家聚焦 “味覺系快消品” 領(lǐng)域的配套產(chǎn)品，致力于為餐飲企業(yè)提供高效能，解決餐飲供應(yīng)鏈混亂、質(zhì)量無保障、品類復(fù)雜等問題。

1、溯源質(zhì)量

始終遵循嚴(yán)格安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，全球甄選合作伙伴，道地食材，透明配方，專業(yè)廚師，結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，確保每件貨品都安全可靠，原材料可追溯。

2、品類齊全

開放的銷售渠道，線上線下訂貨平臺與經(jīng)驗(yàn)豐富的業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)，打破品牌局限，為每一位客戶帶來食材，半成品，成品的全品類的解決方案，讓餐飲經(jīng)營變得更容易。

3、高性價(jià)比

透明的價(jià)格基礎(chǔ)上，結(jié)合供應(yīng)鏈大數(shù)據(jù)，全球甄選所有可選擇的優(yōu)質(zhì)食材，為你做出正確的最優(yōu)性價(jià)比的采購選擇。

目前，味之家正在成都和青島測試線上和線下新型閉環(huán)供應(yīng)鏈模式。幫助餐飲企業(yè)降低流通成本，提高商品及資金周轉(zhuǎn)效率等方向去降低綜合運(yùn)營成本，多方面提高餐飲企業(yè)利潤率。

味之家開啟餐飲新電商模式這一顛覆性的創(chuàng)舉，突破了線上線下封閉式餐飲業(yè)格局，解開了束縛中國餐飲業(yè)發(fā)展的枷鎖。

對于中國餐飲業(yè)來說，意義重大，影響深遠(yuǎn)，是件里程碑式的事件。

成為美味生活的引領(lǐng)者，一直以來都是味之家的使命。未來，味之家將會成為市場上唯一具備線上和線下新型閉環(huán)供應(yīng)鏈的平臺，顛覆餐飲新格局，引領(lǐng)美食潮流新體驗(yàn)，為亞洲人提供全方面美食解決方案。

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