1314茶“造音計(jì)劃”啟動(dòng)；遇見(jiàn)小面開(kāi)了家24小時(shí)營(yíng)業(yè)的門(mén)店C24；肯德基概念店KPRO在京首店開(kāi)業(yè)；馬云開(kāi)了家奶茶店,聽(tīng)說(shuō)要搞顛覆......

 本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

1、1314茶“造音計(jì)劃”啟動(dòng)

1314茶“造音計(jì)劃”啟動(dòng) 制造8月品牌最強(qiáng)音進(jìn)入8月，一向紛紛擾擾的茶飲界似乎集體進(jìn)入了靜默狀態(tài)，各大品牌出奇安靜的沒(méi)有再弄攪動(dòng)起市場(chǎng)風(fēng)云的新動(dòng)作了。似乎，8月的茶飲界就會(huì)在這樣平靜無(wú)奇的時(shí)光流逝中悄然度過(guò)了。
有的品牌沒(méi)有新動(dòng)作是因?yàn)檎娴臎](méi)“干貨”了，而有些品牌的前期沉默是為了醞釀一場(chǎng)足以驚爆市場(chǎng)的大籌謀！8月11日下午，位于廣州天河區(qū)的希爾頓酒店4樓M2廳，1314茶隆重舉辦了一場(chǎng)別開(kāi)生面的“造音計(jì)劃”發(fā)布會(huì)，制造8月品牌的最強(qiáng)音，“造”出更具知名度、影響力的茶界品牌！

2、遇見(jiàn)小面開(kāi)了家24小時(shí)營(yíng)業(yè)的門(mén)店C24

近日，遇見(jiàn)小面在廣州開(kāi)了一家24小時(shí)營(yíng)業(yè)的門(mén)店C24，并在8月7日召開(kāi)了C24品牌發(fā)布會(huì)，吸引了聯(lián)想弘毅投資董事王小龍，九毛九、太二品牌創(chuàng)始人管毅宏等嘉賓參加；會(huì)上論壇環(huán)節(jié)，并就“中國(guó)餐飲品牌超越麥當(dāng)勞的N種可能”這一主題展開(kāi)了討論。

以往，傳統(tǒng)連鎖餐飲品牌的打法都是一個(gè)“店型”走天下。但由于消費(fèi)領(lǐng)域需求升級(jí)倒逼產(chǎn)業(yè)優(yōu)勝劣汰，如今單一店型已經(jīng)很難滿(mǎn)足消費(fèi)者在不同消費(fèi)場(chǎng)景中的差異化需求。于是，新店型的嘗試層出不窮。比如星巴克的甄選店、社區(qū)店，必勝客的Bistro 店、概念店ph+。

8月13日，百勝中國(guó)旗下概念店KPRO在京首店開(kāi)業(yè)。作為帶有肯德基基因的一家新店，早在試運(yùn)行期間就已經(jīng)成了一家網(wǎng)紅門(mén)店，不僅成了年輕人的“打卡”餐廳，也在小視頻APP上了火了一把。而記者注意到，今年以來(lái)，打造一家網(wǎng)紅店已經(jīng)成了很多成熟品牌的共識(shí)。星巴克、北京稻香村、新辣道、呷哺呷哺等品牌都開(kāi)出與普通門(mén)店大相徑庭的新店。而分析人士認(rèn)為，除了試水新模式外，以“網(wǎng)紅店”的模式吸引新的消費(fèi)者、牢牢抓住舊粉絲，成了這些品牌旗下特殊門(mén)店的必然使命。

新鮮的綠色LOGO、“花房”式裝修風(fēng)格、一進(jìn)門(mén)就是開(kāi)放式的COFEE&JUICE吧、主打的是沙拉和帕尼尼等輕食、可以自己按喜好搭配沙拉并支持刷臉支付，還有氮?dú)饪Х?、藜麥沙拉、小龍蝦漢堡、北海道冰淇淋、榴蓮千層蛋糕等網(wǎng)紅食品……

4、馬云開(kāi)了家奶茶店,聽(tīng)說(shuō)要搞顛覆

早在2015年，京東就做過(guò)智能奶茶館。最近，馬云也做奶茶生意了，玩的也是“智慧餐廳”的概念。
有人說(shuō)，智慧餐廳已經(jīng)成為了新餐飲的標(biāo)配，那智慧餐廳真的會(huì)顛覆傳統(tǒng)的餐飲店嗎？
最近，阿里巴巴旗下的本地生活平臺(tái)口碑開(kāi)始做奶茶了，不過(guò)這回玩的是“智慧餐廳”的概念，重點(diǎn)是基于大數(shù)據(jù)之上的智能化茶飲服務(wù)。這也是馬云一直宣揚(yáng)的新零售理念在茶飲方面的首次落地。
這家茶飲店的最大特點(diǎn)就是全程無(wú)店員，完全依靠機(jī)器人智能化作業(yè)。來(lái)到這家店面，掃碼、選擇奶茶口味、付款，接著一臺(tái)機(jī)械臂開(kāi)始自動(dòng)調(diào)配茶飲，出杯后的奶茶的會(huì)被機(jī)械臂送到取餐柜。整個(gè)過(guò)程不到 2 分鐘。

5、85°C在大陸外賣(mài)平臺(tái)被下架

臺(tái)灣地區(qū)領(lǐng)導(dǎo)人蔡英文8月12日在“過(guò)境”美國(guó)洛杉磯時(shí)，“路過(guò)”當(dāng)?shù)?5度C并收下一個(gè)禮包，引發(fā)大陸網(wǎng)民批評(píng)和抵制。
15日，85度C大陸分公司官方微信就此發(fā)布聲明稱(chēng)，相關(guān)報(bào)道“并非實(shí)情”、送禮包系“私人”行為、公司“堅(jiān)定支持九二共識(shí)”。而至今不愿承認(rèn)“九二共識(shí)”的臺(tái)當(dāng)局，竟將該聲明稱(chēng)為“屈辱”。
對(duì)于85度C的態(tài)度，其母公司美食-KY的表態(tài)則經(jīng)歷了一番微妙變化。據(jù)臺(tái)灣聯(lián)合新聞網(wǎng)消息，美食-KY今早對(duì)此表示，這是大陸分公司的個(gè)別作法，總公司對(duì)此不發(fā)表任何意見(jiàn)。
下午，卻又有臺(tái)灣媒體報(bào)道稱(chēng)，美食-KY發(fā)布另一則立場(chǎng)模糊，語(yǔ)焉不詳?shù)穆暶鳌?/span>
由于該企業(yè)營(yíng)收超60%在大陸，15日其母公司美食-KY股價(jià)大跌3%。
今晚有網(wǎng)友反映，85度C在大陸網(wǎng)絡(luò)已被下架，記者查詢(xún)發(fā)現(xiàn)，在“餓了么”、“美團(tuán)”、“大眾點(diǎn)評(píng)”等多個(gè)平臺(tái)APP上，確已無(wú)法搜索到“85度C”的外賣(mài)或點(diǎn)評(píng)信息。

6、廣州市發(fā)布餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者“九不準(zhǔn)”

廣州市發(fā)改委正式印發(fā)《廣州市餐飲業(yè)價(jià)格行為規(guī)則》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規(guī)則》)?！兑?guī)則》嚴(yán)禁不明碼標(biāo)價(jià)、虛構(gòu)優(yōu)惠折扣、使用兩套菜單等的亂象，更好維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。
其中《規(guī)則》要求餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置公開(kāi)標(biāo)示商品價(jià)格、服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等有關(guān)情況，做到價(jià)簽價(jià)目齊全、標(biāo)價(jià)內(nèi)容真實(shí)明確、字跡清晰、貨(項(xiàng))簽對(duì)位、標(biāo)示醒目。價(jià)格變動(dòng)時(shí)應(yīng)當(dāng)及時(shí)調(diào)整。明碼標(biāo)價(jià)方面，包括商品(服務(wù))的名稱(chēng)、服務(wù)內(nèi)容、計(jì)價(jià)單位和價(jià)格(收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn))，對(duì)于有規(guī)格、等級(jí)、產(chǎn)地、品質(zhì)等要求的還應(yīng)當(dāng)予以標(biāo)示。
7、小龍坎轉(zhuǎn)身開(kāi)奶茶店,名叫龍小茶

近日，有媒體報(bào)道，火鍋品牌小龍坎的母公司四川仁眾投資管理有限公司推出了自己的茶飲品牌“龍小茶”。據(jù)了解，這是一家獨(dú)立于小龍坎的單獨(dú)門(mén)店，開(kāi)在成都春熙路商圈，包含奶茶、乳酸菌、鮮果茶等多個(gè)品類(lèi)。

8月16日，龍小茶項(xiàng)目負(fù)責(zé)人肖士杰告訴綠松鼠，早在今年5月16日，龍小茶就開(kāi)始試營(yíng)業(yè)，只是沒(méi)有推廣。據(jù)他介紹，龍小茶的特色是“中茶西做”，即用西式的方式做中式茶飲，產(chǎn)品定價(jià)為13元左右的中低價(jià)位。
連鎖火鍋品牌做茶飲，這不禁讓很多人想起湊湊。2016年，呷哺呷哺推出高端品牌湊湊，在門(mén)店引入了手搖茶，主打“火鍋+茶飲”的模式，并用來(lái)提升門(mén)店非正餐時(shí)間的利用率。如今，呷哺呷哺的升級(jí)門(mén)店中也增加了茶飲品類(lèi)，部分門(mén)店還開(kāi)設(shè)了手搖式吧臺(tái)。
8、共享廚房“熊貓星廚”率先完成B輪融資

8月15日，共享廚房品牌“熊貓星廚” 宣布已獲得數(shù)千萬(wàn)美元 B 輪融資，本輪由啟承資本、嘉御資本領(lǐng)投，DCM(美國(guó)頂級(jí)風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu))、紅星美凱龍、世界銀行等跟投。據(jù)了解，本輪資金已全部到賬，資金將用于拓店，以及加強(qiáng)商戶(hù)服務(wù)。
熊貓星廚成立于2016年3月，同年10月就已完成pr-A輪，次年完成A輪融資，在熊貓星廚成立兩周年之際，率先打破共享廚房行業(yè)融資先例，拿到B輪融資。