“炒飯，一定要用隔夜飯”，周星馳《食神》電影之后，其原型戴龍成為餐飲界的一位傳奇。他對(duì)原材的透徹認(rèn)識(shí)，他不計(jì)其數(shù)的獨(dú)創(chuàng)菜式，他中國(guó)菜(zgc)文化傳播中心專家，香港金牌食神餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)、法國(guó)廚皇會(huì)名譽(yù)主席、粵港澳名廚會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、世界華人健康飲食協(xié)會(huì)名譽(yù)主席等多重身份，以及其“香港四大名廚”之一的稱號(hào)等等，一直為人所津津樂(lè)道。

就在8月28日，這位依然在餐飲界孜孜以求的“食神”現(xiàn)身?yè)u滾雞品牌代言人簽約儀式的現(xiàn)場(chǎng)，此番，戴大師又多了一重身份——搖滾雞品牌代言人。并且，由搖滾雞品牌官方確認(rèn)，戴大師還將出任搖滾雞的研發(fā)總顧問(wèn)，這對(duì)于人氣扶搖直上的搖滾雞品牌來(lái)說(shuō)，無(wú)異于如虎添翼。那么，從簽約戴龍為代言人到聘請(qǐng)其為研發(fā)總顧問(wèn)，搖滾雞此番的戰(zhàn)略決策又釋放出了哪些信號(hào)呢？

回歸產(chǎn)品，用產(chǎn)品決勝市場(chǎng)的基調(diào)已經(jīng)奠定

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，無(wú)論是品牌名稱，還是品牌logo的設(shè)計(jì)，抑或是店面空間的裝修，搖滾雞都極具個(gè)性。很多人與搖滾雞的初識(shí)就來(lái)源于自帶萌點(diǎn)的“小黃雞”logo，紅色的頭發(fā)，黃色的皮膚，黑色的墨鏡，以及煞有介事的表情，不僅讓這只“小黃雞”頗具視覺(jué)沖擊力，同時(shí)，也賦予了品牌活潑、時(shí)尚的“人格魅力”。

新奇的設(shè)計(jì)、時(shí)尚的場(chǎng)景、人格化的品牌形象……通過(guò)這些“外圍”打造，搖滾雞擁有了鮮明的辨識(shí)度。然而，簽約戴龍為代言人，卻又讓人們看到了搖滾雞另一層面的發(fā)展戰(zhàn)略——回歸產(chǎn)品。不是流量明星，亦不是網(wǎng)絡(luò)紅人，之所以簽約戴龍，搖滾雞品牌有著自己的想法。在簽約儀式中，搖滾雞品牌創(chuàng)始人李衡州就表示，將與戴大師一起堅(jiān)固搖滾雞的產(chǎn)品護(hù)城河。未來(lái)，產(chǎn)品將是搖滾雞身上最亮眼的標(biāo)簽，提到搖滾雞，消費(fèi)者第一時(shí)間閃現(xiàn)在腦海中的不只有“小黃雞”，還有根植于味覺(jué)記憶深處的美味。

在現(xiàn)場(chǎng)采訪中，李衡州表示，作為一個(gè)非常“健康”的肉類，雞肉的膽固醇與飽和脂肪含量都低于牛肉，讓他萌生了做一個(gè)以雞肉為主打的美食品牌。而之所以取名為搖滾雞排，則是為了迎合90、00后的消費(fèi)主力軍，在搖滾雞的品牌理念中，搖滾不只是一種音樂(lè)流派，更是一種精神、一種信仰，是激情、自由與創(chuàng)新的代名詞，這與李衡州創(chuàng)辦搖滾雞的理念不謀而合。

“新”爆款正在趕來(lái)的路上

目前，搖滾雞品牌已經(jīng)擁有搖滾大雞排、雞排披薩、爵士雞翅包飯等超級(jí)流量爆款，它們?yōu)閾u滾雞品牌俘獲了一批又一批的粉絲。在聘請(qǐng)戴龍為研發(fā)總顧問(wèn)消息被曝出后，有網(wǎng)友表示，還沒(méi)有把搖滾雞的爆款嘗個(gè)遍，就又仿佛看見(jiàn)有一批“新”爆款正在趕來(lái)的路上。并且，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，有戴大師“坐陣”，就是品質(zhì)保證！

當(dāng)下，從戴大師的代言也不難看出，未來(lái)的搖滾雞必將通過(guò)品牌建設(shè)與產(chǎn)品研發(fā)兩大主線并駕齊驅(qū)的模式，快速形成品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力，占領(lǐng)市場(chǎng)的高地。在簽約儀式現(xiàn)場(chǎng)，李衡州還透露，公司正在發(fā)力全面推進(jìn)搖滾雞品牌的招商工作。按照規(guī)劃，搖滾雞在國(guó)內(nèi)的門(mén)店將在5年內(nèi)達(dá)到1萬(wàn)家，并逐步布局海外市場(chǎng)。李衡州有信心通過(guò)搖滾雞的發(fā)展，讓更健康的雞肉取代豬肉在國(guó)內(nèi)的主導(dǎo)地位。未來(lái)，戴龍企業(yè)將與眾多“合伙人”一起為更多的人奉上正宗的搖滾雞美味，同時(shí)，也讓更多的人切身體驗(yàn)到屬于“食神”的“美味哲學(xué)”。