米粉，向世界出發(fā) 2021柳州·世界米粉大會將于11月在柳州舉辦專欄
餐飲界
/ / 2021-09-24 09:07:00
以“標準、品牌、創(chuàng)新、發(fā)展”為主題，打造一場中國與東盟、廣西與國內其他省份之間米粉產業(yè)交流與合作的盛宴。
2021柳州·世界米粉大會（以下簡稱米粉大會）將于11月5—7日在柳州國際會展中心舉辦，以“標準、品牌、創(chuàng)新、發(fā)展”為主題，打造一場中國與東盟、廣西與國內其他省份之間米粉產業(yè)交流與合作的盛宴。
米粉是中華飲食文化的重要組成部分，其產業(yè)發(fā)展前景廣闊，倍受重視。2021年4月，國家領導人在廣西柳州考察時，專門來到螺螄粉生產企業(yè)，對螺螄粉產業(yè)高質量發(fā)展所取得的成績給予了肯定，并指出，小米粉大產業(yè)，做到這么大不容易。2021年7月，廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳印發(fā)《加快推進柳州螺螄粉及廣西優(yōu)勢特色米粉產業(yè)高質量發(fā)展實施方案》，首次為米粉產業(yè)量身定做高質量發(fā)展方案，推動廣西優(yōu)勢特色米粉全產業(yè)鏈高質量融合發(fā)展。
本次世界米粉大會由廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局、中國—東盟博覽會秘書處、廣西壯族自治區(qū)工業(yè)和信息化廳、廣西壯族自治區(qū)商務廳、廣西壯族自治區(qū)糧食和物資儲備局、柳州市人民政府、廣西國際博覽集團有限公司主辦，中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會、中國糧油學會米制品分會、中國烹飪協(xié)會（擬）聯合主辦，旨在認真貫徹落實國家領導人視察廣西時關于“小米粉大產業(yè)”的重要講話精神和國家主食產業(yè)化的指導意見，以及廣西“十四五”規(guī)劃戰(zhàn)略發(fā)展廣西特色產業(yè)部署，為米粉產業(yè)發(fā)展打造集產銷對接、產業(yè)創(chuàng)新與技術發(fā)展、權威信息發(fā)布與交流、品牌宣傳和傳播、投資貿易與合作、標準化體系建立與推廣等為一體的米粉全產業(yè)鏈綜合服務平臺，構建世界米粉產業(yè)交流機制，加快米粉產業(yè)和消費的轉型升級，服務國際國內雙循環(huán)新發(fā)展格局，引領全國特色米粉品牌高質量發(fā)展、走向世界。
據介紹，米粉大會計劃展覽面積約1.5萬平方米，將設置廣西特色米粉品牌展區(qū)、廣西特色米粉餐飲展區(qū)、境內外特色米粉展區(qū)（含全國特色米粉專區(qū)、境外特色米粉專區(qū)）、米粉供應鏈展區(qū)、米粉產業(yè)相關裝備展區(qū)、電子商務及相關配套服務展區(qū)。其中，廣西特色米粉餐飲展區(qū)將以柳州螺螄粉為重點，展示廣西各地特色米粉市場實體，擦亮“廣西米粉”美食名片，南寧老友粉、桂林米粉、羅秀米粉、賓陽酸粉、玉林牛巴粉、梧州牛腩粉、陸川卷粉、欽州豬腳粉、全州紅油米粉等近50種廣西米粉品牌將集中亮相。通過以“柳州螺螄粉”為切入點，進一步推進米粉全產業(yè)鏈的標準化、品牌化、國際化，推動廣西特色米粉品牌升級和“走出去”。
為深化米粉產業(yè)合作，務實提高經貿實效，米粉大會還將舉辦系列務實活動。包括2021柳州·世界米粉大會開幕式與主論壇、柳州螺螄粉產業(yè)新聞發(fā)布會、國際米粉產業(yè)推介及對接會、2021特色米粉專項交流賽、2021柳州·世界米粉大會獎項評選、短視頻大賽等。
2019年，首屆世界米粉大會在南寧成功舉辦，緊扣米粉產業(yè)熱點，充分發(fā)揮東博會平臺優(yōu)勢，通過展覽和專業(yè)交流活動，大力推動了中國與東盟、廣西與國內其他省份之間的米粉產業(yè)合作，取得豐碩成果。展會吸引了來自印尼、馬來西亞、緬甸、新加坡、越南，中國江西、云南、湖南、廣東、四川、貴州、安徽、河南、廣西等境內外米粉主產區(qū)和消費區(qū)共計124家機構、企業(yè)參展，會期參觀人數近4萬人次，現場訂單超3000萬元。
米粉是中華飲食文化的重要組成部分，其產業(yè)發(fā)展前景廣闊，倍受重視。2021年4月，國家領導人在廣西柳州考察時，專門來到螺螄粉生產企業(yè)，對螺螄粉產業(yè)高質量發(fā)展所取得的成績給予了肯定，并指出，小米粉大產業(yè)，做到這么大不容易。2021年7月，廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳印發(fā)《加快推進柳州螺螄粉及廣西優(yōu)勢特色米粉產業(yè)高質量發(fā)展實施方案》，首次為米粉產業(yè)量身定做高質量發(fā)展方案，推動廣西優(yōu)勢特色米粉全產業(yè)鏈高質量融合發(fā)展。
本次世界米粉大會由廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局、中國—東盟博覽會秘書處、廣西壯族自治區(qū)工業(yè)和信息化廳、廣西壯族自治區(qū)商務廳、廣西壯族自治區(qū)糧食和物資儲備局、柳州市人民政府、廣西國際博覽集團有限公司主辦，中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會、中國糧油學會米制品分會、中國烹飪協(xié)會（擬）聯合主辦，旨在認真貫徹落實國家領導人視察廣西時關于“小米粉大產業(yè)”的重要講話精神和國家主食產業(yè)化的指導意見，以及廣西“十四五”規(guī)劃戰(zhàn)略發(fā)展廣西特色產業(yè)部署，為米粉產業(yè)發(fā)展打造集產銷對接、產業(yè)創(chuàng)新與技術發(fā)展、權威信息發(fā)布與交流、品牌宣傳和傳播、投資貿易與合作、標準化體系建立與推廣等為一體的米粉全產業(yè)鏈綜合服務平臺，構建世界米粉產業(yè)交流機制，加快米粉產業(yè)和消費的轉型升級，服務國際國內雙循環(huán)新發(fā)展格局，引領全國特色米粉品牌高質量發(fā)展、走向世界。
據介紹，米粉大會計劃展覽面積約1.5萬平方米，將設置廣西特色米粉品牌展區(qū)、廣西特色米粉餐飲展區(qū)、境內外特色米粉展區(qū)（含全國特色米粉專區(qū)、境外特色米粉專區(qū)）、米粉供應鏈展區(qū)、米粉產業(yè)相關裝備展區(qū)、電子商務及相關配套服務展區(qū)。其中，廣西特色米粉餐飲展區(qū)將以柳州螺螄粉為重點，展示廣西各地特色米粉市場實體，擦亮“廣西米粉”美食名片，南寧老友粉、桂林米粉、羅秀米粉、賓陽酸粉、玉林牛巴粉、梧州牛腩粉、陸川卷粉、欽州豬腳粉、全州紅油米粉等近50種廣西米粉品牌將集中亮相。通過以“柳州螺螄粉”為切入點，進一步推進米粉全產業(yè)鏈的標準化、品牌化、國際化，推動廣西特色米粉品牌升級和“走出去”。
為深化米粉產業(yè)合作，務實提高經貿實效，米粉大會還將舉辦系列務實活動。包括2021柳州·世界米粉大會開幕式與主論壇、柳州螺螄粉產業(yè)新聞發(fā)布會、國際米粉產業(yè)推介及對接會、2021特色米粉專項交流賽、2021柳州·世界米粉大會獎項評選、短視頻大賽等。
2019年，首屆世界米粉大會在南寧成功舉辦，緊扣米粉產業(yè)熱點，充分發(fā)揮東博會平臺優(yōu)勢，通過展覽和專業(yè)交流活動，大力推動了中國與東盟、廣西與國內其他省份之間的米粉產業(yè)合作，取得豐碩成果。展會吸引了來自印尼、馬來西亞、緬甸、新加坡、越南，中國江西、云南、湖南、廣東、四川、貴州、安徽、河南、廣西等境內外米粉主產區(qū)和消費區(qū)共計124家機構、企業(yè)參展，會期參觀人數近4萬人次，現場訂單超3000萬元。
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