3月24日，由農業(yè)農村部農業(yè)貿易促進中心、中國國際貿促會農業(yè)行業(yè)分會主辦，中國國際食品產業(yè)聯盟、中國預制菜產業(yè)聯盟承辦的第七屆中國國際食品及配料博覽會在東莞市廣東現代國際展覽中心成功舉辦。第七屆“食博會”預制菜“唱主角”，首屆中國國際預制菜產業(yè)博覽會、2023中國國際預制菜發(fā)展論壇等系列高規(guī)格行業(yè)活動同期開幕，著力打造預制菜產業(yè)旗艦展，助力農村一二三產業(yè)融合發(fā)展，促進鄉(xiāng)村產業(yè)升級和農業(yè)高質量發(fā)展。

順豐集團特色經濟板塊負責人 郭翔兵

順豐集團特色經濟板塊負責人郭翔兵出席“2023中國國際預制菜發(fā)展論壇”并發(fā)表主旨演講，分享順豐預制菜一體化供應鏈解決方案助力行業(yè)高質量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興的系列舉措和成果。

順豐預制菜一體化供應鏈方案，撬動萬億藍海新市場

2023年，中央一號文件提出“提升凈菜、中央廚房等產業(yè)標準化和規(guī)范化水平”、“培育發(fā)展預制菜產業(yè)”，預制菜首次被寫入中央一號文件，行業(yè)有望迎來新一輪的發(fā)展提速。根據《2022年中國預制菜產業(yè)發(fā)展白皮書》顯示，2022年，中國預制菜企業(yè)數量超7萬家，市場規(guī)模達4196億元，同比增長21.3％，預計2026年市場規(guī)模將達萬億。

不過在市場爆發(fā)的同時，仍處于起步階段的預制菜行業(yè)也存在著諸多痛點。尤其是在儲運環(huán)節(jié)，預制菜存在有效期較短、訂單分散的特點，導致冷鏈運營成本高，單一倉儲難以滿足多場景化的配送需求；其次，預制菜對溫度控制要求很高，稍有疏忽，就會造成食品安全隱患，運輸時間和儲存溫度也會影響預制菜的口味。

展會現場 | 順豐30周年慶直播互動

作為物流行業(yè)的領軍者，順豐聚焦行業(yè)需求，打通預制菜產業(yè)全鏈路，首創(chuàng)預制菜行業(yè)“干支線運輸+冷鏈倉儲服務+快遞配送+同城配送”一體化供應鏈解決方案，并打造食品溯源系統(tǒng)、全程倉儲運輸、以及溫濕度實時可視化監(jiān)控系統(tǒng)，全面滿足預制菜產業(yè)配送需求，保障安全、新鮮的預制菜消費體驗。

針對預制菜訂單分散特點和高時效配送需求，順豐還打造了統(tǒng)倉共配和B2C全渠道一盤貨兩大解決方案。統(tǒng)倉共配解決方案可通過統(tǒng)倉多溫串點共配、智能排線及全程實時溫控，實現多商家、多商圈共同運作；一盤貨解決方案則可實現全渠道庫存共享，統(tǒng)倉運作，統(tǒng)一入庫、存儲、分揀、打包、配送，加快商家?guī)齑嬷苻D，降低庫存壓力及備貨成本，幫助預制菜商家提高供應鏈管理效率，撬動更有想象力的消費市場。

助力打造預制菜區(qū)域性品牌，打開鄉(xiāng)村振興新局面

預制菜產業(yè)串聯起了上游原材料產地、中游加工處理廠和下游的消費者，成為了推進一二三產業(yè)融合發(fā)展和推動實體產業(yè)興旺的重要載體，是農業(yè)實現高附加值發(fā)展的有效路徑，因此一直是各地政府關注的重點。尤其是對地域品牌、菜系菜品的開發(fā)，進一步打開了鄉(xiāng)村振興的新局面。

自全面布局預制菜產業(yè)以來，順豐憑借在冷鏈資源、倉儲運輸等方面的優(yōu)勢，已與魯、徽、蘇、浙、川、湘等菜系的預制菜產業(yè)進行深入合作，后續(xù)也將與粵菜、閩菜兩大菜系合作，實現對“八大菜系”的全面覆蓋。

第七屆“食博會”主辦城市東莞，在粵系廣府菜當中占據重要一席，并且“東莞菜”還在近年發(fā)展出了集傳統(tǒng)菜和創(chuàng)新菜于一體的新格局。在預制菜領域，東莞入局早、產業(yè)發(fā)展水平高，已經成為中國重要的預制菜加工和生產基地之一，形成了從菜品種植和收獲、加工制作、包裝運輸到銷售的全產業(yè)鏈。另外，作為粵港澳大灣區(qū)的新增長極，全國第15個“雙萬”城市，東莞擁有廣闊的市場培育和連接能力，全面搶占預制菜風口之下，或將成為產業(yè)的重要平臺和樞紐。

展會現場 | 順豐品牌展位

在“2023中國國際預制菜發(fā)展論壇”上，順豐表示，2023年是預制菜高速發(fā)展的關鍵之年，也是順豐成立的第30個年頭。這些年，順豐堅守“以客戶為中心”的服務理念，憑借冷鏈、倉儲等優(yōu)勢、高效品質的快遞服務、精益的供應鏈管理經驗，以及滲透至國內縣、鎮(zhèn)、村，覆蓋全球200多個國家及地區(qū)的強大物流網絡，緊密響應國家打造現代服務業(yè)和快遞“兩進一出”的號召，協(xié)助包括東莞在內的各地政府打造預制菜區(qū)域性品牌。未來，順豐將繼續(xù)深耕預制菜寄遞領域，與各地政企和產業(yè)合作伙伴攜手前行，為促進預制菜產業(yè)升級、地區(qū)品牌及鄉(xiāng)村振興做出更大的貢獻。

未來，相信通過順豐預制菜一體化供應鏈解決方案的賦能，我國預制菜行業(yè)將迎來高質量發(fā)展周期，加速實現生產端的集約化和銷售端的品牌化，讓消費者能夠品嘗到全國各地的美味預制菜。